椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸，以及锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其功效具体如下：
1、利尿消肿：椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效；
2、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，可去除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，还没有毒副作用；
3、美容抗衰：椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质。维生素E可帮助人体清除的自由基，滋润皮肤；
4、清凉消暑、生津止咳、止呕、止泻。
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椰汁的功效与作用。1、可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。椰肉与椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用。另外椰汁含脂肪、糖类、蛋白质、生长激素，维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用能补充气力、补充其细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤，具有驻颜美容作用。2、椰汁还能预防心脏病，关节炎和癌症、强健肌肤、滋润止咳。3、可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐血伤津、浮肿尿少、小儿疳积等症。
