鸡胸排的做法

如今偏西式化的生活，让更多的年轻人喜欢聚会、约会时就搞一波西餐宴。虽然牛排的热量往往不会太高但是加上前菜、和甜品什么的热量往往就蹭蹭的上来了！毕竟这些食物你是忍不住的不吃的！

你以为我要教你做牛排么？不，今天我们还是吃鸡胸肉！

今天要做的减脂美食就是——蒜香鸡胸肉

首先你要准备以下食材

鸡胸肉.....200-250g

大蒜......2-3瓣

橄榄油......少许

蜂蜜......适量

黑胡椒粉......适量

这些食材消耗的热量是

看完这些之后我们来看看怎么做

第一步：挑选一块200-250g左右的鸡胸肉，不要太大这样不容易入味；如果太厚可以往中间在来一刀；肉不要切断等下我们要往里面添加调味料。所以深浅度要稍微深点。

第二步：将有刀缝的间隙用手指抹满蜂蜜，这样会更容易入味！

第三步：然后，小心机来了调制一份独家酱料（方法：两粒蒜末+ 一茶匙蜂蜜+ 一茶匙橄榄油均匀搅拌），最好撒上一点点胡椒粉就和上步一样均匀的涂抹在鸡胸肉的肉缝里。记住：在用保鲜袋蜜蜂腌制一晚。这样会更入味

第四步：因为我是现拍现做所以就省略了腌制这一步，直接将鸡胸肉放入不粘锅中煎，煎的过程中如果觉得酱料干了可以加一点冷开水。

第五步：待两面煎至金黄色就可以出锅了。

最后建议不喜欢吃甜食的宝宝要慎重放蜂蜜，那可能还有一大部分宝宝会觉只要加了蜂蜜啥的就谈不上减脂。但我想说我们对甜食的需求不是你说克制就能克制住的。适当的摄入甜食不会让你有一天过度爆发摄甜，这样反而得不偿失！

好了，每一样事物的诞生都有人喜欢有人讨厌。我接受一切评价。欢迎喜爱烹饪、健身餐的你们点评。

创作立场声明：本文所用产品为自费购入，如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点名。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心！

炸鸡排是风靡街头巷尾的一道小吃，口感香酥美味，一般人都拒绝不了它。我家孩子也特别喜欢吃炸鸡排，但我从来不让她去外面买着吃，就怕不卫生，而且炸鸡排的油也不敢保证质量。其实自己在家就可以轻松做出美味的炸鸡排，不仅成本低，味道也不差，最主要的是健康！

【香辣炸鸡排】

所需食材：鸡胸肉280克 面包糠适量 玉米淀粉30克 料酒1大匙 辣椒粉适量 椒盐适量 盐适量 鸡蛋1个 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜，用刀片成薄片，我是一块鸡胸片了三片。

2.用刀背或肉锤将鸡胸肉敲打松散，这样更有利于入味儿。

3.然后放入容器中，调入料酒、盐、辣椒粉、玉米淀粉，再打一个鸡蛋进去。

4.带上一次性手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏室，腌制两个小时以上，也可以时间更长一些。

5.取出腌制好的鸡胸肉，放到面包糠中两面均匀的粘上面包糠。

6.锅中倒适量食用油烧至八成热，然后轻轻放入鸡排中火炸制。

7.待鸡排定型后翻面，两面炸成金黄酥脆状态捞出控油，用厨房纸吸去表面多余的油脂。

8.用刀将鸡排切成条状装盘，撒上适量的辣椒粉和椒盐食用即可。

9.一道金黄酥脆、香辣入味的炸鸡排就做好了，如果您也喜欢吃就在家自己做，比去外面买的健康多了。

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