沙拉这种食物，说简单很简单，就是用各种切好的水果蔬菜以及其他配料，加上沙拉酱，搭配在一起就可以了。可是它说难也很难，自己DIY的沙拉，相比于西餐厅精美的摆盘，总是透着一股子山寨气息，问题到底出在哪里呢？
其实差的不是材料，也不是做饭的水平，其实只需要加入一点你的小心思，就能让一盘沙拉又好看又好吃。今天小编就给大家介绍一些让人耳目一新的沙拉摆盘方法，各式各样都有哦。
选择26-27cm的白色餐盘
这里的餐盘，选择最基础的白色餐盘就可以了，注意盘子的边缘不宜过宽。之所以选择白色餐盘，是因为白色最容易衬托出蔬菜的色泽，并且不会喧宾夺主，安静简单的才是最美的。
2.摆盘要留白
在沙拉摆盘的时候，注意沙拉占据盘底的面积约占80%即可，不仅不会显得小气，还可以让整盘沙拉看起来更加和谐和平衡。
3.注意立体和层次
将准备好的食材放入盘中的时候，要注意蓬松的堆好，展现出食材的立体感。如果是用沙拉碗来装饰才，也可以堆砌成山型。而颜色的搭配方面，就是要注意让颜色浓淡有致，注意搭配出层次感，可以使用生菜嫩叶或者紫甘蓝丝等颜色效果强烈的食材来让整体的效果更加精致优雅，但是要注意用量，避免显得杂乱。
在选择沙拉食材的时候，除了一些传统的蔬菜和水果，自己别出心裁地选择一些新的元素也非常不错。就比如我们从小吃到大的黄桃罐头！不过这可不是小编的原创，而是很多餐厅已经加入的食材啦。但是在众多黄桃这款兆丰黄桃罐头的甜蜜口感肯定不会让你失望。
做一盘沙拉，要用到多种食材，切菜加工的过程其实也非常重要，各种菜品切的时候用的砧板也最好要分类。而这款Joseph Joseph的砧板，不仅实现四种分类，还贴心地加入了卷边设计，在将食物放入容器的时候再也不怕漏掉了。有了这样一款趁手的厨具，做沙拉的效率也会飞速翻倍哦。
4.淋酱汁很重要
当把食材摆好之后，就要淋上酱汁了，酱汁作为沙拉的灵魂，淋好了是画龙点睛，淋不好可能就会毁掉你的精心摆盘哦。小编这里教给大家一个诀窍，那就是利用小汤匙仔细地淋上酱汁，这样淋上的酱汁非常均匀流畅。
如果是一些口感清爽的酱汁，还可以轻轻在歪歪淋上一圈酱汁或者在留白处滴出圆点作为点缀。如果是一些像蛋黄酱这种口感浓稠的酱汁，还可以像写草书一样，果断的淋上，这样的沙拉酱的线条非常好看。但是手一定要稳哦。
如果不太计较卡路里摄入的话，蛋黄酱的美味一定不能错过。作为法国料理中最著名的调料之一，这款来自法国的蛋黄酱可以称得上是最正宗的了。它的香浓和细腻让人难以忘记。甜蜜的口感里掺杂了一丝咸和酸，刚刚好的搭配，一定让你回味无穷。
5.最后来点小心机
最后的最后，如果加上一些小心机的点缀，不仅能够调味，还能够让沙拉看起来更加丰富，那就再好不过了。比如，在盘缘撒上切碎的巴西里，盘子呈现加大的视觉效果，美感提升。或者在摆盘完成之后，加上一些黑胡椒碎。
