炭烧咖啡是一种深度烘焙的咖啡，也称为炭火咖啡或焦糖咖啡。这种咖啡的制作方法是使用炭火对咖啡豆进行烘烤，直到咖啡豆变成深棕色。在烘烤过程中，咖啡豆的内部温度会升高到约 120 摄氏度，从而使咖啡豆的表面形成一层焦糖层。这种咖啡的口感通常比较浓郁、焦糖味重，有时会带有一些炭火的味道。

炭烧咖啡是一种比较受欢迎的咖啡种类，尤其在日本和韩国等地非常流行。这种咖啡的制作方法需要较高的技术水平，因此也需要一定的费用投入。此外，炭烧咖啡也可以用来制作其他种类的咖啡，如浓缩咖啡、拿铁等。

炭烧咖啡的制作过程如下:

1. 准备咖啡豆。选用新鲜的咖啡豆，并将其清洗干净。

2. 将咖啡豆放入一个平底锅中，并在炭火上进行烘烤。在烘烤过程中，需要不断翻动咖啡豆，直到它们变成深棕色。

3. 将烤好的咖啡豆放入一个研磨器中，并将它们研磨成细腻的粉末。

4. 准备一个杯子，并在里面加入适量的咖啡粉末。

5. 加入适量的热水，并使用热水过滤器来过滤咖啡粉末。

6. 将咖啡倒入杯子中，并加入适量的冰块。

7. 最后，加入适量的糖浆和奶精，即可享用美味的炭烧咖啡了。

炭烧咖啡是一种深度烘焙的咖啡，口感浓郁，焦糖味重，具有一定的炭火味道。这种咖啡的制作过程需要较高的技术水平，因此也需要一定的费用投入。