1.首先用茶叶铺底，再放入红枣、沙枣、桂圆各两颗，核桃仁一颗，葡萄干、枸杞各五粒，此时碗中只有七种材料，接下冲入开水洗茶，然后再将其倒掉，洗完茶后，再加入一小簇芝麻和适量的冰糖，再次注入开水，盖上杯盖，稍等片刻即可饮用
2.用八宝茶待客时，要在饭前给客人上茶。用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观
3.喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子"刮"几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤
4.然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝，千万不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶
5.喝茶时不能接连吞饮，要一口一口地慢饮
