刨皮刀怎么用

对苹果橙子之类，请左手拿水果，右手拿刀，将刀背对着自己，刀刃倾斜贴着果皮向外削，防止脱滑伤到自己。

对凤梨之类，请改用钻锥型削皮刀，左手扶住水果，右手持刀，固定牢慢慢削。

对香蕉桔子之类，请放下削皮刀，用手剥，都可。 

小型厨房用刀。 一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。

平常在吃水果和做饭的时候，我们都会用到削皮刀，用削皮刀我们可以快速将水果或者蔬菜的表皮削掉，那么应该怎样挑选质量好的削皮刀呢？

塑料刀片

现在有很多家庭都选用了塑料刀片的削皮刀，虽然说这种削皮刀的刀片是塑料的，但是它的削皮速度一点不亚于金属，而且这种削皮刀不会伤到手。

陶瓷刀片

陶瓷刀片的削皮刀更加锋利，比金属刀片要锋利很多，而且不容易氧化。

更不会产生锈蚀，所以说陶瓷刀片的削皮刀是最好的选择。

金属刀片

市场上大多数金属刀片的削皮刀，都是用不锈钢材质制作的，虽然说这种削皮刀也不会生锈，但是却容易迟钝，耐用性不好。

首先观察削皮刀的刀刃

如果发现削皮刀的刀刃有破损或者说有毛刺，那么这种削皮刀就是质量不合格的，不建议购买这类产品。

观察削皮效果 

质量好的削皮刀在削皮的时候，被削下来的皮，其表面应光滑没有拉伤，因为质量好的水果刀比较锋利。

所以我们在购买削皮刀的时候，要观察削皮效果（专柜一般都有试用品），然后再决定是否要购买这种类型的削皮刀。