材料：
1. 面粉 500克
2. 泡打粉 1小勺
3. 酥油 150克
4. 糖粉 80克
5. 温水 适量
6. 蛋黄液 适量
7. 黑芝麻 适量（可选）
步骤：
1. 将面粉和泡打粉混合均匀，筛入一个大碗中。
2. 加入酥油和糖粉，用手指捏成小颗粒，直到看不到大块的酥油。
3. 慢慢加入温水，揉成一个不粘手的面团。
4. 将面团分成若干小块，每一块用擀面杖擀成薄片（约0.5厘米厚）。
5. 用刀将擀好的薄片切成小块，每块大小约为3*3厘米，表面用叉子压出花纹。
6. 将蛋黄液涂在表面，撒上黑芝麻（可选）。
7. 将沙琪玛酥放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约15分钟，直到酥香、金黄色即可。
8. 取出后待凉，即可食用。
