酱油不是生抽也不是老抽，酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两类。
1.酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其有酱香型、而且醋香浓厚。
2.配制酱油是指以酿造酱油为主体，加入了盐酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
酱油是生抽还是老抽
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酱油不是生抽也不是老抽，酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两类。
1.酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其有酱香型、而且醋香浓厚。
2.配制酱油是指以酿造酱油为主体，加入了盐酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
