1. 调味油可以带上高铁。无论是哪种类型的食用油，包括调味油，只要是从正规渠道购买且符合食品安全标准的食品级油品，都可以携带上高铁。这体现了高铁服务的人性化与便捷性。

2. 携带调味油时需要注意包装问题。确保调味油的容器密封良好，如玻璃瓶或塑料壶，并且瓶盖必须拧紧，以防止在旅途中因颠簸导致油品泄漏，造成浪费和污染，同时保障列车运行的安全与卫生。

3. 建议携带未拆封、标签清晰的调味油产品，这样会更加方便省事。如果携带的是已经拆封或者散装的调味油，在过安检时可能需要拿出来详细检查，甚至可能要求品尝以确认其为食用油而非其他危险液体。

4. 关于调味油的携带数量没有明确限制，但整体携带物品的重量不能超过20公斤。只要调味油包装完好，不会对其他旅客造成不便或安全隐患，就可以自由携带。因此，乘客可以根据自身需求合理安排携带量。

5. 总结来说，调味油是可以带上高铁的，但要注意包装安全，避免泄漏，并遵守总体行李重量不超过20公斤的规定。希望这些信息能帮助您顺利将调味油带回老家或目的地。祝您旅途愉快！