金沙回沙和金沙酱酒是两种不同的酒。金沙回沙属于白酒类，而金沙酱酒属于黄酒类。两者的酿造工艺、原料和口感都有所不同。
金沙回沙是以高粱为原料，采用传统的曲酒发酵技术和独特的“回沙”烘焙工艺酿制而成的。金沙回沙的味道浓郁醇厚，具有沙香、回甜、麦香等特点，口感顺滑爽口，是一种比较受欢迎的白酒。
金沙酱酒则是以糯米、大米、小麦、豆类等为主要原料，经过发酵、烘焙、陈酿等工序而制成。金沙酱酒口感比较柔和，有些微甜味，有人形容为“甘甜如醇酒，细腻似女儿红”。
总的来说，两种酒的口感和特点有所不同，选择哪一种更好，还要根据个人的口味和喜好来决定。
