台式油炸锅可以炒菜吗

台式油炸锅通常只能用于油炸食物，而不能用于炒菜。这是因为油炸锅的底部通常设计为圆形，而不是扁平的炒锅底部，这会使食物无法均匀加热和翻炒。此外，油炸锅通常不带有炒菜所需的多种温度控制和烹饪模式，如炒、煮、煎等。因此，如果您需要炒菜，建议使用专门的炒锅或万能锅。