1. 头戴式蓝牙耳机降噪和不降噪的区别主要体现在降噪效果上。降噪耳机通过主动降噪技术，能够有效减少外界噪音干扰，让用户在嘈杂环境中也能享受纯净的音乐或通话体验。主动降噪耳机采用ANC混合主动降噪技术，通过摄取环境声，并产生相反的声波对噪音进行中和，最终的降噪深度可达40dB，能够很大程度上屏蔽使用者周边的环境声，打造安静的使用环境。而非降噪耳机则不具备这一功能，仅依靠物理隔绝来减少噪音，效果相对较弱。

2. 在音质方面，降噪耳机往往采用高质量的音频驱动单元和先进的音频处理技术，呈现出清晰、细腻、逼真的音质效果，还原音乐或语音的原始魅力。而非降噪耳机在音质上可能不如降噪耳机，尤其是在嘈杂环境中，音质表现会受到一定影响。

3. 舒适度方面，降噪耳机设计注重人体工学，耳罩柔软贴合，头梁可调，确保长时间佩戴也能保持舒适感。而非降噪耳机在舒适度上可能不如降噪耳机，长时间佩戴可能会感到不适。

4. 综上所述，头戴式蓝牙耳机降噪和不降噪的区别还是比较大的，降噪耳机在降噪效果、音质、舒适度等方面都优于非降噪耳机。如果想要更好的使用体验，建议选择降噪耳机。