工夫红茶与小种红茶的区别

1、首先,小种红茶出现或创制的时间较早,而工夫红茶起步较晚。

2、其次,工夫红茶是采用揉捻等加工工艺制成的条形红茶,包括初制与精制两个阶段,而小种红茶独有“过红锅”和松木烟熏的工艺。

3、最后,小种红茶为松烟香、桂圆味,滋味甜爽,而工夫红茶花果蜜香显著,滋味更醇厚。

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