1. 芝麻油：芝麻油是香油的代表，在中国、日本、韩国等地都有广泛的应用。芝麻油呈深棕色，有浓郁的香味和味道，是烹饪中常用的调味品。
2. 黄豆油：黄豆油又称豆香油，是用黄豆为原料制成的植物油。黄豆油呈淡黄色，有豆香味道，是中国南方地区烹饪中常用的调味品。
3. 花生油：花生油是用花生为原料制成的植物油，呈淡黄色，有浓郁的花生香味。花生油在中国北方地区烹饪中常用。
4. 橄榄油：橄榄油是用橄榄果实制成的植物油，呈淡黄色或绿色。橄榄油是地中海地区常用的调味品，有清香的橄榄味道，适合生食或用于凉拌、沙拉等。
5. 其他植物油：除了上述几种常见的植物油之外，还有许多其他的植物油也可以被称为香油，如山茶油、核桃油、亚麻籽油等。这些植物油的颜色、味道和用途都有所不同。
