珐琅锅测评体验

高颜值铸铁珐琅锅推荐

当今社会是一个看“脸”的时代，这一点你信不？反正小编就是这样一枚崇尚“颜值即是正义”的妹子！在购买东西时，那些高颜值的商品总会让我挪不开眼，尽管它们有时候可能很没用，可能家里已经有相同功能的产品了，可能小编这个月光族已经穷的揭不开锅了。但是！那又能怎么样！老娘就是愿意为颜值买单！不光是在购买女生小物时我爱看颜，就是在购买厨房用品时也是如此！铸铁珐琅锅因为其靓丽的外表，实用的性能而受到了很多“煮妇、煮夫”们的喜爱。铸铁珐琅锅一般都较重，在烹煮食物时可以产生“加压”的效果，不但能省火，还能让食物炖煮的更加入味。大气别致的外观可以允许您直接将珐琅锅端上桌当餐具使用，并且绝对不会让人感觉跌份儿。一锅多用就是酱紫的！或许有些珐琅锅的售价较贵，但它依旧会让您在掏腰包时兴奋的感慨：这锅买的值！本期榜单小编就为您推荐几款“长得美”、“有内涵”的铸铁珐琅锅，包含高端品牌的酷彩，也有像佳佰这样子的平民牌子。想要购买高端珐琅锅的小伙伴小编在这里要提醒您，马上就要到一年一度的亚马逊海外购的Prime Day了，一百多万件商品将在这次活动中价格直降！！让您足不出户购遍全球优质好物。高端珐琅锅国内专卖店与亚马逊的差价是很大的，用实惠的价格购买心动的商品此乃人生得意之美事，相信这次会员日绝不会让您失望！有需要的小伙伴记得定个时呀~

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Le Creuset 酷彩铸铁珐琅炖锅 20cm

首先要向大家推荐的是这一款酷彩的铸铁珐琅炖锅，酷彩是来自法国的锅具品牌，它创于1925年，是个近百年的法国星级厨具品牌，更被喻为「厨房界中的Hermès」，听了这个比喻就知道酷彩在厨具中的地位了吧，这款珐琅锅直径20cm,适合两三口人使用。适用于各种灶具，导热性能好，煮汤炖肉可大大缩短烹饪时间，并且保温时间久，可以关火进行一段时间的焖煮。

百科

LE CREUSET 酷彩铸铁珐琅炖锅 20cm ￥1254起看百科 Le Creuset是来自法国的锅具品牌，其生产的珐琅铸铁锅质量上乘，并以单锅单模和丰富鲜艳的颜色而知名。珐琅铸铁锅是以铸铁为锅体材料，外封珐琅而成，具有导热快、传热均匀、耐高温、不生锈等优点。因为锅体耐高温的特性，除了能够胜任一般蒸煮等烹饪使用外，还可以将其放进烤箱当作烘焙容器使用，烤制披萨、糕点等也是不成问题。另外，因珐琅铸铁锅重量较重、密封性好，因此也可以做到无水烹饪。烤箱、明火、电磁炉通用...

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Le Creuset 酷彩铸铁珐琅花形锅雪纺粉

这款酷彩铸铁珐琅花形锅，樱花粉色最能挑逗起“煮妇”们的少女心，这样粉粉嫩嫩的颜色谁能抵抗他的魅力呢?花型的款式设计，别致又可爱，另类又吸睛，就算当做家里的装饰品也是不错的选择呢。

这款锅重量4千克，属于珐琅锅里小巧的体型了。锅把不是典型的弧形镂空状锅把，可能会比较不好端拿，离火时小心端稳，注意不要烫到自己哦~

百科

Le Creuset 酷彩铸铁珐琅花形锅 2.1L 雪纺粉看百科 Le Creuset是来自法国的锅具品牌，其生产的珐琅铸铁锅质量上乘，并以单锅单模和丰富鲜艳的颜色而知名。珐琅铸铁锅是以铸铁为锅体材料，外封珐琅而成，具有导热快、传热均匀、耐高温、不生锈等优点。因为锅体耐高温的特性，除了能够胜任一般蒸煮等烹饪使用外，还可以将其放进烤箱当作烘焙容器使用，烤制披萨、糕点等也是不成问题。另外，因珐琅铸铁锅重量较重、密封性好，因此也可以做到无水烹饪。烤箱、明火、电磁炉通用...

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Le Creuset 酷彩珐琅铸铁类心形锅

这款酷彩的心型铸铁珐琅锅不但可以做为日常的烹饪锅具，还能够当做烤碗放入烤箱里使用。当我第一次看见它时就在感慨，哇塞！要是能用这口锅煮上一锅汤应该是很惬意的一件事情吧~生活中就应该处处给自己惊喜与浪漫！

爱心型的汤锅会勾引起女性洗手作羹汤的欲望，20cm的尺寸正好够二人食。别再抱怨自己的老婆或者女票不爱做饭了，或许她差的就是这样一款能引起她烹饪欲望的美锅。小伙子们，再过不久就要到七夕了哦，这下子知道该送什么了吧？

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Le Creuset 酷彩珐琅铸铁类心形锅￥1189.33起看百科【颜值高，功能多，耐高温，热门潮款】珐琅铸铁锅是以铸铁为锅体材料，外封珐琅而成，具有导热快、传热均匀、耐高温、不生锈等优点。因为锅体耐高温的特性，除了能够胜任一般蒸煮等烹饪使用外，还可以将其放进烤箱当作烘焙容器使用，烤制披萨、糕点等也是不成问题。Le Creuset是来自法国的锅具品牌，其生产的珐琅铸铁锅质量上乘，并以单锅单模和丰富鲜艳的颜色而知名。娇艳欲滴的红色，心形的造型，独特别致，作为好哥们或闺蜜的结婚礼物，比起红包来说不知高...

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Hömmy 佳佰 JBTG-FL22SD 珐琅铸铁双耳汤锅 22cm

酷彩的珐琅锅千好万好，就是有一点不好：有！点！贵！。。。动辄一千大几百元的锅子确实是需要酌情考虑一下才能下手呢。这些问题小编当然是已经帮你考虑了哦。佳佰为京东旗下的自有品牌，是浙江省的一家专门生产家居用品的公司。

推荐这款佳佰铸铁珐琅锅，做工精良，锅体厚实，用料考究，外观精美。是普通工薪阶层百姓入手珐琅锅时的好选择呢。最关键的是人家便宜呀，一般100元左右就能算是好价了哦~

百科

佳佰 JBTG-FL22SD 汤锅(22cm、3.6L、铸铁、嫣艳红) ￥0起看百科【自循环水滴设计，储热性优】此款佳佰汤锅采用珐琅铸铁工艺制作，顶盖紧密贴合，烹饪时可锁住水分，锅内110°C恒温加热，制造一种蒸汽慢炖的烹饪方式，保持食材营养美味，锅壁工艺精湛，光滑细致，清洗省力，锅底受热均匀，烹饪节能省时，双耳设计，拿取方便，外观颜色靓丽好看。锅口径：22cm。

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当当优品精工白珐琅铸铁炖锅汤锅南瓜锅 24cm

这款当当优品的白珐琅铸铁汤锅，精选优质国标铸铁为原料，硬度好，颜值高。采用中国传统的手工浇铸工艺，高温熔炼铁水浇铸，冷却后一体成型，坚固耐用。因为这款效果均为人力手工制造，所以在各项数据上会有那么一丢丢差异哦，并不影响使用的。

精致时尚的南瓜造型，看购买者的评论说：它更像是一件艺术品~ 是能带个人们幸福感的高颜值美物。直接端上餐桌当作容器，不失为一道靓丽的风景线，在美味中让身与心都得到无比的满足。

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当当优品白珐琅铸铁南瓜锅 24cm ￥599起看百科精选国标铸铁为原料，传承手工浇铸工艺，高温熔炼铁水浇铸，冷却后一体成型，坚固耐用。铸铁锅储热性能良好，导热均匀快速，可有效节省能源；锅盖与锅身紧密贴合，密封性能优越，有效减少水分蒸发，锁住食材水分和营养不流失，保留原汁原味，享受可口饭菜。锅体内壁奶白法郎瓷釉，质感光滑细腻，健康无异味，底部加厚处理，适用于电磁炉、电陶炉、燃气灶等多种炉具，时尚的南瓜造型，也可以直接端上餐桌当作容器，不失为一道靓丽的...

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淘宝心选珐琅铸铁汤锅 24cm

淘宝心选是阿里巴巴集团全新推出的生活类自营店铺。主旨是为您用心打造触手可及的日常好物。

这款淘宝精选的铸铁珐琅锅，选用国外优质珐琅为涂层，材质安全可靠，不会产生产生有害健康的物质，防糊防焦，有效保护锅身。24cm大尺寸，4口之家足以够用。整锅采用一体式浇筑而成，把手与锅体之间没有缝隙，更加耐用。

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淘宝心选珐琅铸铁汤锅 24cm 看百科淘宝心选是阿里巴巴集团全新推出的生活类自营店铺，基于消费大数据，引入全球优质制造商和严苛的质量管控体系，为您用心打造触手可及的日常好物。这款铸铁锅采用进口珐琅为涂层，防糊防焦，有效保护锅身；手工精细打磨，1400℃铁水灌注，受热后热量能够均一的传达到整个锅体，让锅体食材受热均匀。铸铁本身优秀的储热性能也能够让烹制的食物更加好吃。规格：240*145*179mm，4.7kg；

人生百味不过一日三餐，愿您的每一餐都有人陪伴~

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尼达利双柄珐琅锅测评

在我以往的文章和爆料里，每每说到诸如Staub之类的大牌珐琅铸铁锅，往往就会有人在下面评价：“这不就是几十年前用的搪瓷嘛，换个称呼叫珐琅就瞬间高大上了，其实都是智商税。”

确实，在历史上（1918～1956年，珐琅与搪瓷同义合用。）有个含义上的共用期，之后两者的特指含义有了区分和改变，“搪瓷”更多的是指向一些家用器皿，而“珐琅”则指向一些带有艺术品性质的作品。

简单的来说，如果工艺粗糙，卖相平庸，那么就是搪瓷，如果已经精美到具有艺术性，让人看了赏心悦目，那么就足以称之为珐琅。

所谓搪瓷或者说珐琅工艺，说起来也简单，就是将无机玻璃质材料熔融，凝于胎体金属上，经过制釉、涂搪、烧制等工序，就成了内里坚硬、表面光泽的搪瓷。外部的瓷釉隔绝了空气，内里的金属就不容易被锈蚀，和瓷器相比，既有瓷器的美观，又兼顾铁器的耐用度，即使是磕碰了也不会碎，大部分情况下就是掉点瓷，不影响继续使用。

实际上现在很多怀旧主题的餐馆也会收集一些老旧的搪瓷器皿用来作为菜肴的承载品，来增添风味：

但是需要再次强调的是，我们日常所提起的几十年前的国民“搪瓷”，和现在所说的“珐琅铸铁锅”之类，并不是一回事。区别还是很大的，那么有哪些区别呢？

1、工艺上的区别，珐琅锅尤其是一些*级大牌，制作程序复杂，成本自然也高。

2、内芯的区别，以前绝大部分家用搪瓷，内芯都是铁皮而已，为啥用铁皮？因为延展性好，容易塑形，同时成本低，那时候不锈钢虽然逐渐成为以后的趋势，但成本依旧很高，记得有看过一篇文章，是中国一个老牌搪瓷用品制造厂的厂长写的回忆录，里面讲到在自己的长做出一套好几个搪瓷器皿只能卖十几二十块钱的时候，5个德国进口的搪瓷锅，就能换来一辆奔驰轿车。

这篇文等下我找找，引用给大家看看，挺有意思。

言归正传。铁皮有廉价的优点，然而缺点也很明显，就是太软，非常容易变形，而变形就会导致外部搪瓷脱落，脱落后就会导致内部铁皮裸露并且开始生锈，耐用度是比较低的。

而现在的珐琅锅，内部材质一般是比较厚实的铸铁，或者是不锈钢，比如今天要晒单的内容就是一款珐琅钢的汤锅。

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搪瓷工艺很早之前源自古埃及，后来传到中国以后，以此为基础，产生了一种我们自己的民间艺术叫做“景泰蓝”，这个命名是因为此工艺在15世纪中期的明朝景泰年间最为鼎盛，当然，景泰蓝并非只有搪瓷工艺，准确的说应该是“铜胎掐丝珐琅”，是一门融合了冶炼、烧制、彩绘等技术的艺术品。

而现代搪瓷，则是由20世纪初开始的，很多人可能不知道，最初的搪瓷家用品居然是“日货”。

在1914年，日本于一战之际向中国大量倾销低质搪瓷制品。从此，搪瓷开始成为国人的日用品。

大概是看到这种新的家用器皿受到了中国人的喜爱，有个叫做麦柯里的英国人是觉得有利可图，就在上海创办了中国最早的搪瓷厂：广大工厂，中国第一批搪瓷工人也正是从广大工厂走出，后来成长为中国搪瓷工业的基础。

而在1917年华人姚慕莲、刘达三创办了中国的第一家属于国人的搪瓷厂：中华美术珐琅厂。

新中国成立之后，搪瓷工业更是得到了非常巨大的发展，已经完完全全的成为了国民家用品，从喝水吃饭，到洗衣做饭，甚至晚上起夜撒尿，都有个搪瓷痰盂伺候着。

当然，在生产日用品的同时，也不乏会出现一些精美而具有艺术性的作品，比如这款60年代的花鸟盆，当时很多图案都是用这种象征幸福繁华的题材。

80年代初的桂林山水盆，这色彩搭配，这透视效果，要是LC把它拿去做成锅盖的图案，真要比现在大热的樱花系列还要大热的吧？

找到了那篇文章，摘抄一些相关章节，有兴趣的可以看看：

今年78岁的原重庆搪瓷厂党委书记陈之光，是抗美援朝老兵，当年在老家合川入伍。他说：“我们是1951年9月16日入朝，正好是中秋节。我入朝时的部队是志愿军三兵团60军，军长是韦杰，五次战役后，1952年他回国到成都军区当副司令员，张祖谅继任军长。张祖谅本来就是60军的老军长，韦杰走后，他参加指挥了金城战役，是抗美援朝最后一仗。
1953年10月2日随部队过图们江回到中国的土地上。“我们回国后在江、浙、皖一带训练，准备打台湾。后来形势变了，就不打了，到1969年，我就转业到了搪瓷厂。”
在朝鲜，作为一名卫生兵，陈之光接触的搪瓷产品，除了药桶、腰盘等卫生搪瓷，就是当年风靡一时的“赠给最可爱的人”茶盅。白瓷底上面，搪着“中国人民赴朝慰问团”的红字；茶盅口边沿是宝蓝色滚边，茶盅接近上沿，是靛蓝底反白的和平鸽一方连续纹样，现在看来，是非常成功的中国工业设计。他想不到，自己后来大半生都会和搪瓷打交道。
重庆搪瓷厂最先这样叫，后来分出几个厂之后，才叫重庆搪瓷总厂，是西南乃至全国最大的搪瓷厂。做搪瓷得先制釉、制坯，然后把釉和坯烧面一体，就成了搪瓷制品。“要经过冲压、酸洗、搪瓷、喷花、烧瓷这些工序。”
喷花
周忠惠曾是冲压车间女工，从小在较场口长大，1971年从川北当知青回来进厂。她说“我们冲压是第一道工序，最先用日本进口的铁皮，后来是武钢出的。一般的盆盆碗碗较小，好压，最大的是保温桶和浴缸，很深，很宽，要用一块铁皮无缝成型，得用拉伸性很好的铁皮才行。”
陈之光说：“茶筒要60丝厚的铁皮才拉得起，碗是25-30丝，盅盅要30-40丝。改革开放初期，一个台湾老板好奇，我们怎么可以把这么大一块铁皮一次就压成保温桶和浴缸，他想挖人，开出房子、车子的条件，结果我们厂的师傅说，我是土生土长的重庆人，我不得走。”
冲压是一种较危险的工种。周忠惠说：“危险主要是往冲压机上喂铁皮的时候，手指要贴着铁皮边缘，不能放在铁皮上。有天我去解手，路过一个工位，看到一个女娃儿手放在铁皮上喂料，心想，她恁个，不遭呀？我一转身，就听到一声惨叫，她把铁皮一喂进去，咣当一声。手指就断了。喂料大意不得，有些老师傅都遭过的。有的接起了，有的没有。接起的，手指也很僵硬。”
冲压工虽然较危险，但没有其他工种比如喷花工的空气污染。陈之光说：“釉是生产陶瓷、搪瓷、玻璃和景泰蓝的原材料。搪瓷就是先在黑铁底板上喷黑釉，只有黑釉可以附着在铁皮上，再喷白瓷，再喷花。喷厚了要流，喷薄了又不够。金属底板越厚，瓷釉层在上面的附着力就差，就像我们穿衣服，厚衣服没得薄衣服贴身，所以有的搪瓷制品要几搪几烧。”
陈之光老伴谭宗英曾是喷花车间一名喷花工，她说：“洗脸盆和饭碗上的字和图案，都叫喷花，都是我们喷上去的。”
周忠惠说：“喷花工每人边上一炉炭火，后来是天然气火。先把瓷板烤热了，再在上面喷花。喷花工有重金属污染，所以有点劳保，发点白糖和黄豆这些。我们冲压工没有。”
搪瓷曾是中国的国民搪瓷，物美价廉，是继陶瓷之后最普度众生的日用工业品或工艺品，但危机也悄然来到。陈之光说：“文革结束后，日本搪瓷工业代表来重庆访问，就说搪瓷是夕阳产业，不锈钢产品将成为主流。当时我们也转型搞过不锈钢，但成本高，当时社会上的购买力不行，我们就没有搞下去了。”
当时中国和重庆搪瓷无论是国内和国外，都卖不起价。陈之光至今记得：“我们做一套搪瓷烧锅，有7个，只卖二十几元，而一套德国搪瓷烧锅5个，卖价就相当于一辆奔驰车的钱。”
1986年开建沙坪坝中渡口石门大桥，把重庆搪瓷厂一劈两半，“大桥的引桥和公路，刚好从我们厂的幼儿园和大礼堂穿过，办公楼也占了一半，我们的厂区只好往江边退。拆办公楼时，我发现大楼门厅里原来有一块《毛主席去安源》的搪瓷画像，不见了，就问到哪去了，说是当废品卖了，我叫人去追，但不知去向。1米多高的搪瓷画像，是钢板坯子，很重，可以说是我们厂的代表作之一，太可惜了，我后悔得不得了。”

好吧，前面又啰嗦了一大堆，下面我们开始正文，今天晒单内容是NITORI的珐琅钢汤锅。之前为了买雪平锅，我在尼达利凑单买了300块钱的东西，前面也晒了雪平锅和土锅了，今天继续：