1.室温保存
新鲜百香果的保存方式不难，买回家放在阴凉通风处约能存放1周左右，这段期间表皮会慢慢开始变皱，甜度也会略为提升，因此不喜欢太酸的人可以把百香果多放2～3天，待表皮出现微微的皱折再食用。但要注意百香果不宜在常温放超过7天，否则外皮会开始枯味，造成水分流失、风味不佳，甚至产生霉菌和果肉发酵的状况，千万别放到忘记啰!冷藏保存最好也不要超过一周，趁新鲜最好吃。
2.冷冻保存
把挖出的百香果果肉盛装到制冰盒中，就是一颗颗百香果汁冰块，随时都能取都食用，加入其他果汁或蜂蜜水中，就是新鲜好喝的百香果饮品。也可以直接搅打成百香冰沙，比起市售饮品更真材实料，天然又健康!除了制成冰块，也可以直接把果汁装入瓶罐中冷冻，食用时再放到冷藏式退冰，是保存大量百香果的另一个好方法，最久可以保存长达1年。
