制作花卷馒头需要以下步骤:

1. 准备食材：面粉、酵母、水、糖、盐、食用油等。

2. 将酵母用温水化开，静置 3-5 分钟，使其激活。

3. 将面粉倒入盆中，加入适量的糖、盐和食用油，倒入酵母水，揉成面团。

4. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团体积变大。

5. 将面团取出来，揉搓至表面光滑，将其分成大小相同的小面团。

6. 将每个小面团搓成圆形，用擀面杖将其擀成薄皮，然后在薄皮上刷上一层水，撒上适量的面粉和食盐。

7. 将薄皮卷起来，用刀在中间切一刀，将花卷馒头切成小块。

8. 将花卷馒头放入蒸锅中，冷水下锅，蒸 20-25 分钟，关火焖 5 分钟，即可取出。

制作花卷馒头需要注意以下事项:

1. 面团要发酵好，否则会影响口感。

2. 在擀面皮的时候，要尽量擀得薄一些，这样蒸出来的花卷馒头会更松软。

3. 在切面刀的时候，要注意大小均匀，这样蒸出来的花卷馒头才会美观。

4. 蒸锅里的水要保持适量，不能太少或者太多，否则会影响蒸制效果。

5. 蒸制的时间也要掌握好，过长或过短都会影响花卷馒头的口感。