在日常烹调里，调味料绝对是不能缺席的重要存在。虽然毫不起眼，却能在色、香、味上为食材起到画龙点睛的作用。虽说开封后直接就着原本的包装看似省事，实际上却有受潮的疑虑。因此，不如试试改用便利的调味罐，且若风格与厨房装潢相近的话看起来也赏心悦目。市售的调味罐选择众多，对各位来说当然是一件好事，不过，若只留意外观而忽略其他功能，很可能会买到好看却不实用的产品。鉴于此，本文将从调味罐的选购方式着手，让大家了解调味罐用什么材质的好？怎么选购等选择问题。
调味罐的选购要点
从五花八门的调味罐中选出切合需求的一款可说相当讲究诀窍。事不宜迟，一起往下看看选购时需要注意什么地方吧！
1、根据调味料的种类挑选材质
市售调味罐的材质琳琅满目，从塑胶制到玻璃制应有尽有，因此，选购时材质便是非常重要的一个考虑因素。调味罐用什么材质的好？不妨参考下面的说明，选出合适的调味罐吧。
（1）塑胶制：无色、味道不重的调味料首选
轻巧、好用且价格便宜的塑胶调味罐，最适合用于放置不会散发气味、不容易掉色的调味料，比如太白粉、胡椒粉等颜色淡且味道较淡的佐料。相反的，酱油或辣油等颜色深、味道重的调味料，则最好避免以塑胶制品来盛装。
（2）陶器：适合易受潮的盐、糖
由于陶器的吸湿力较高，用于储存容易因湿气而结块的盐再适合不过了。又因为能够排出多余的湿气，所以除了盐以外像是味素、鲣鱼粉等调味料也很适合放入陶器调味罐中。而砂糖或糖粉除了会因受潮结块，若处在过于干燥的环境下，糖晶体也会因失去水分而硬化，而上了釉的陶器调味罐可以防止过度干燥或潮湿，正是存放糖类的好选择。
（3）玻璃制、珐琅制：建议存放香料或醋
玻璃、珐琅等材质由于较耐酸性，而能抑制移香作用，很适合用来保存味道较强烈的辣油、醋等。不过，这两种材质都比较笨重也容易破碎，使用时务必轻拿轻放。
2、选择实用、便利的设计
选购调味罐的另一大重点就是其方便实用性。毕竟调味料的种类非常丰富，液体、粉末、膏状等都有各自适合的容器，挑选时也别忘了留意设计层面啰。
（1）防漏设计：适合液体调味料
若是希望存放液体调味料，建议优先考虑不易外漏的调味罐。毕竟若内容物从瓶嘴流出，便会把餐桌弄得油腻不堪、造成收拾清洁的负担。选购时请仔细留意瓶嘴的形状，挑选于瓶口有特别设计的产品，便能确保使用上的整洁与便利。
例如市面上有倾斜后须同时按压瓶口才能倒出液体的款式、喷雾类型的瓶罐，亦或是倾倒也不容易洒出来的设计等，皆适合存放液体调味料。至于若是比较黏稠的液态佐料，则建议看看有没有专用的瓶子。
（2）密闭性高：用于粉末调味料
盐、糖等粉末状的调味料，往往容易受环境湿度的影响而硬化、结块。为了防止这个问题，最好选用防潮、防止过度干燥且密封性高的调味罐，像是附带矽胶圈等的设计，便能有效抑制调味料氧化和走味。不过，部分强调密封性的产品也可能较难开关，使用上反而不方便，建议以单手就能开启的款式为优先。
3、根据用途决定容量和大小
调味罐分为储存用和餐桌上使用。若用于储存，不妨以500mL——1L 为标准，选择容量大、密闭性高的款式。举例来说1L 的调味罐，大概能存放700g 左右的砂糖或者1kg 的盐。而密闭性高的话长期保存也比较放心。若是考虑用于餐桌则以300mL 左右的大小最为合适，因其体积小巧，放在餐桌上也不碍事，并尽可能选购形状稳固的款式，这样就不用担心不小心撞到，导致调味料撒了满桌满地。
4、选择好清理的款式
另一个容易被忽略的要点就是：确保买到的调味罐是否容易清洗。大瓶口的设计便于深入内部清洗，补充调味料时也较不用担心溢出弄脏；加上洗涤后能快速风干，而在使用上相对卫生。此外，若瓶盖或矽胶圈等零件能取下，便能更彻底地清理细节。切记不要挑选瓶身构造过于复杂的款式，清洗起来才比较不费力气。
5、一目了然看清内容物更佳
若家里囤积着多种调味料，推荐使用瓶身透明或可贴上标签的调味罐。透明的瓶身可一目了然是否为当下需要的调味料，免去找寻的麻烦。若另外再贴上标签，纵使是从外观难以分辨的调味料，也能迅速区分出，既省时又不易出差错。现在市面上售有多种标签设计时尚的调味罐，也有单独贩售的调味料标签贴纸等，不妨从其中选购中意的款式。
调味罐选购总结
世界上的调味料琳琅满目，适用的调味罐自然也五花八门，了解了调味罐用什么材质的好？怎么选购要点提及的小诀窍，选出一款符合自身需求，实用又好看的调味罐，相信不仅能为健康饮食加分，更能为重复、单调的下厨生活增添不少乐趣哦！
