鸡汁的作用与功效

鸡汁的作用和功效是增强体力、强身健体、补益气血的作用。鸡汁中含有丰富的钾硫氨基酸，起到滋补身体的效果如果气血不足，或者是身体过度的虚弱，产后出血比较多，或者是过度的劳累熬夜，都可以适当的喝一些金针菇，有利于症状的进一步改善，同时也要搭配一些其它高蛋白的食物。

炒菜。在炒家常菜的时候放入一点鲜鸡汁，可以起到调味的作用。这样炒出来的菜，不仅味道鲜美，而且还有一股鸡汁的味道。一定要注意鲜鸡汁放的时机，不能放的太早，这样营养价值就会流失，也不能放的太晚，这样不容易出味道。

熬汤。在熬鸡汤的时候放上一点鲜鸡汁，可以使鸡汤的味道更加浓郁。在熬其他的汤汁时，鲜鸡汁也可以让汤的味道锦上添花。

凉拌。夏天人们一般都很喜欢吃凉拌的菜，但是固体的调料一般都是很难化开的，这样就会影响菜的口感。如果用了鲜鸡汁就不用发愁了，只需要一点点就可以代替盐、味精之类的调味品，而且还很容易溶于食物。

做汤面条。北方人才天气冷的时节都很喜欢吃带汤水的面条，不仅吃得饱而且吃完还很暖和。汤面条的精髓就在于汤，在汤里面加一点鲜鸡汁就会使普通的汤水喝起来像鸡汤般好喝。

泡面。泡面的精华在于汤，但是汤好喝的泡面一般都很贵，所以在煮泡面的时候加一点鲜鸡汁，就可以吃到由鸡汤煮出来的泡面了。

包饺子。在做饺子馅儿的时候，一般都是放十三香之类的调味品，但是它们都是粉末状的，鲜鸡汁的加入能让饺子馅更加粘稠，在包饺子的时候不容易露馅，煮出来的饺子也更加好吃。