1. 将发酵好的面团揉成长条，分成大小相同的小面团。

2. 取一个小面团，用手按压成圆形薄饼，用擀面杖擀成圆形状。

3. 将擀好的薄饼放在手心，勺入适量豆沙馅，用薄饼将豆沙馅包裹住。

4. 用手捏住花卷馒头的一端，向上卷曲，将另一端也捏紧，花卷馒头就卷好了。

5. 将卷好的花卷馒头放入蒸锅中，水开后蒸 15-20 分钟，熟透即可。

为什么花卷馒头要卷起来？

将花卷馒头卷起来可以更好地固定形状，使得花卷更加美观;同时，将馅料包裹在面团中，可以减少馅料的散失，使得花卷更加美味。