白葡萄酒怎么挑选

白葡萄酒怎么挑选

前言

天气越来越热了。已经进入了无力喝红葡萄酒的季节。那些厚重的单宁,果酱味,各种烟熏,烘烤的香气只会让人越喝越热。可是看欧洲杯呢,没点儿酒助兴怎么行? 啤酒当然是上上之选,不过嫌啤酒胀肚子,不想一直跑厕所的亲也可以看看我今天的推荐。另外今天推荐的大部分葡萄品种都是芳香型的,看球的时候,嘴里更有味。PS.白葡萄酒真的是搭配麻小的上上之选,因为酒中的果酸可以延长麻小鲜美的口感。

美国圣觅仙美琼瑶浆白葡萄酒


琼瑶浆是妹子,汉子都会喜欢的葡萄品种,浓郁的荔枝,玫瑰香味,口感清甜。圣觅仙酒庄之前也推荐过,美国华盛顿州的政客请客吃饭最常用的酒庄。我觉得这款琼瑶浆比他家另一个白葡萄品种,霞多利做的更好喝。霞多丽的烘烤味稍重了些,盖过了果香。而这款琼瑶浆的香味更讨喜,适合初学者,而且一点也不酸。

美国圣觅仙美琼瑶浆白葡萄酒


雨果精选白葡萄酒

和琼瑶浆不分你我的葡萄品种还有雷司令和麝香。它们都是扛冻品种,而且都有芬芳的香味,同为阿尔萨斯贵族品种。所以大热天喝点儿冷凉产区的葡萄酒,清凉感是由内向外散发的。雨果是法国阿尔萨斯的大酒厂,但其实阿尔萨斯跟法国许多产区不一样,这里很多大酒厂或者酒商的品质其实并不输小农酒庄,比如雨果,亭芭克,酿的酒都挺有产区典型风味的。这个是基础入门款,由6种当地的白葡萄混酿,当然最主流还是我刚才提到的那三个贵族品种。花香味和香料味都比较重,入口像在喝西柚汁,很酸爽。

雨果精选白葡萄酒

教堂山优雾晚收甜白葡萄酒

很棒的一款雷司令晚收,花香味非常浓。雷司令典型的汽油香偏弱。不过汽油味淡,或许更多的人容易接受呢。入口很甜,但并不腻,尤其是冰镇以后喝。较高的酸度也很好的平衡了腻感。根据国情判断,一款价格在200的德国晚收还是很划算的。

教堂山优雾晚收甜白葡萄酒

希伯维手摘麝香半干白葡萄酒

这款麝香没有上一款那么甜,属于半甜型,是经典的麝香葡萄味,类似咱们中国食用葡萄玫瑰香的味道。喝的时候建议直接放两三颗冻成冰的玫瑰香葡萄到酒杯中。喝完酒,再吃葡萄,特别爽。

希伯维手摘麝香半干白葡萄酒

库柏斯溪酒园·敲钟人阿尔巴利诺干白葡萄酒

阿尔巴利诺原本是西班牙的小众白葡萄品种。大部分人都不会对这个葡萄品种产生兴趣,因为它的酒体非常淡薄,酿不出什么世纪大酒。但我夏天的时候很喜欢喝这个葡萄品种酿的酒,因为它有比较明显的桃子味。入口非常清爽,很酸。喝不惯酸味的朋友还是绕道吧。

Maray 七彩酒园 珍藏维欧妮干白葡萄酒

维欧尼是今天推荐的酒款中酒体最饱满的一款了。尤其是这款智利的,喝着酒精感略重,几乎感觉不到白葡萄酒正常应该有的酸度,嘴里有油油的质感,并不清爽。香气方面,黄杏味非常明显,是维欧尼的典型香气。大家自行判断会不会喜欢这个口感吧。

锦绣庄园白诗南白葡萄酒

白诗南是一个自带高酸属性的葡萄品种。世界上两个白诗南的产区比较火,南非就不用说了,白诗南已经成了南非的国葡。另一个就是白诗南的老家,法国卢瓦河谷。这次之所以推荐南非这款,是因为我觉得南非的白诗南果味更浓,因为南非很热,葡萄成熟度高,所以从一定程度上平衡掉了酸味,更好入口。

云雾之湾新西兰长相思干白葡萄酒

这款的价格有点儿超预算啊,不过介于本人能力有限,这也是我搜遍全网能找到的最低价了。新西兰产很多长相思,好喝又有名气,瓶子长的也好看的就要数云湾了。长相思的典型风味都能在这款酒中找到,西番莲,热情果,青草香等等。酸度也比较柔和,配以热带水果的甜感,是很多汁的享受。能被LVMH集团看上还收购了的果然是有颜又有料。

亨利博卢瓦庄园小老板苏维翁干白葡萄酒

与云湾的风格有很大不同的另一款做的不错的长相思也推荐给大家。法国卢瓦河谷的酒,标准冷凉产区的性冷淡风格。没有奔放的果香,取而代之的是凛冽的,受葡萄酒爱好者们追捧的燧石味。入口酸度偏高,带点儿咸香的感觉,很开胃,回味也很持久。再八两句酒庄,桑赛尔葡萄酒界的大佬,几乎整个村子的人都在为他家工作。酒庄沿山而建,全部用的是重力法处理葡萄和葡萄汁。很少用到泵之类的工业机器,原生态方法酿出的酒值得尝试。

智利干露云巅葡园霞多丽干白葡萄酒

一份推荐酒单中没有霞多丽怎么行。虽然我并不觉得霞多丽这样严肃的葡萄品种适合看球的时候喝,但它的名气实在是太大了。在某东上找到的第一爆款干白竟然还是霞多丽。所以买了一瓶试试,果然,风格中规中矩,没有好喝,但也没有让人完全接受不了的味道。如果你正在为看球找一款葡萄酒,那我建议还是优先考虑前面那9款吧。

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白葡萄酒

爱嗨 原瓶进口白葡萄酒 干型葡萄酒 13.0vol 750ml

48元(需用券)

ALLAN SCOTT WS TOP第1名新西兰马尔堡长相思干白葡萄酒 白标单支

87.15元

张裕 初蜜真我v特选级贵人香干白葡萄酒 750ml 单瓶装

28.9元

Moscato d' Asti 意大利DOCG梵高星空莫斯卡托阿斯蒂起泡甜白葡萄酒750mL 新旧 单支

74.8元

华东 窖藏5 霞多丽 干白葡萄酒 2018年 750ml

91元(需用券)

利达民 早收 灰皮诺 干白葡萄酒 2024年 750ml*6瓶 整箱装

404.3元

卡特琳娜之声 新西兰进口马尔堡长相思干白葡萄酒橘子酒百香果青柠果酒 一次品鉴组合长相思3支

177元(需用券)

尖叫的小猪 长相思 干白葡萄酒 2024年 750ml 单瓶装

87.4元

白葡萄酒测评推荐

前两天和朋友一起吃饭,带的红葡萄酒基本没人喝,大家都争先恐后去拿冰桶里的白葡萄酒,当冰镇饮料喝。夏天果然还是适合喝白葡萄酒啊。吃火锅的时候可以喝,撸串的时候可以喝,吃海鲜的时候可以喝,一边出汗一边喝,太爽了。我们在JD上选了5款不同品种的白葡萄酒,长相思、麝香、雷司令、琼瑶浆和霞多丽,5个品种各有特点,价位都在100左右,销售表现都不错。

我们来看看这个价位的酒能不能做出典型性,以及小白会更喜欢哪个品种,最重要的是,到底哪款值得买。

智利甘露云巅葡园霞多丽干白 RMB 88


酸度超高的一款干白,淡淡的柠檬香气中夹杂着硫磺味,整体还算优雅。喝起来酸度有点高,如果不看酒标,肯定猜不出这是一款智利的霞多丽,因为气候温暖的南美产出的霞多丽应该是酒体饱满,果香浓郁,酸度中低的。

苏苏很喜欢这种像果汁一样酸爽的口感。但是希老湿觉得这个酸度太尖锐,不柔和,不正常,不像是水果天然富有的果酸,反而有点儿像酿酒时人工添加的柠檬酸。


德国矿物岩雷司令干白葡萄酒 RMB 129



香味比上一款浓了许多,但是硫味比较重,基本无法与雷司令的任何一个典型香气对上号。没有汽油味,也没有青苹果、蜜桃、柠檬或者花香,更别说经典的矿物香了,反而是木瓜味很突出。入口的酸度比上一款更高(雷司令是高酸品种),但没有带来任何不适,反而喝起来更浓郁,因为木瓜的甜美果香平衡掉了一部分酸度。

这款酒最大的败笔在于没有什么余味,对于有着彪悍陈年潜力的雷司令葡萄来说十分可惜的。


智利蒙特斯长相思干白葡萄酒 RMB 98

本次评测过程中,小白与专业选手最大的分歧出现在了这款酒的香气上。

苏苏觉得这个酒有百香果的香气,很浓郁,但是希老湿却闻到了很浓的柿子椒味,并且掩盖了长相思应有的热带水果香。

不过身为爆款,优点还是很明显,入口柔顺,酸度柔和并且持久,是三款喝下来唯一有回味的一款酒。


法国阿尔萨斯安东尼卡丹麝香干白葡萄酒 RMB 98

小白果然喜欢芳香型品种。

这款酒有荔枝、花香以及香水和一点肥皂水味。喝起来香气依旧浓郁,但酒体略显寡淡,咽下去就没味了,是一款随便喝喝就好的酒。


美国圣觅仙琼瑶浆干白葡萄酒 RMB 129


这款酒的销量没有特别突出,我们选它是因为以前喝过这个酒庄的其他酒,感觉还不错,所以试试他们的琼瑶浆。

其他琼瑶浆在JD上的销量也不是很高。香气在琼瑶浆里属于内敛型的,花果香很淡,能闻到淡淡的甜香料味。这是苏苏最喜欢的一款酒,因为喝起来有甜感。为什么明明是“干型”的葡萄酒喝起来会觉得甜?这是琼瑶浆的一个特点,它浓郁的花果香和较高的酒精度都会给人带来甜美的错觉。另外,干型并不代表酒里一点残糖都没有,只要不超过规定的量,都被算作干型。

这款酒很饱满,甜味恰到好处,喝着完全不腻,余味够长,热带水果,橙子和杏的果味充满整个口腔,是一款诚意满满的琼瑶浆。

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