1、水果催熟
青香蕉能用水果来催熟，在需要的时候可以把青香蕉与自然成熟的水果放在一起，像成熟的木瓜，成熟的苹果以及成熟的梨等，都可以和它放在可以密封的保鲜袋中，把口扎紧以后放在温暖环境中，过两三天以后香蕉的果皮就会变为黄色，果肉也会变得比较软糯，取出以后可以直接吃。
2、大米催熟
青香蕉还能用大米来催熟，在需要的时候可以把它放到米缸中用大米把它埋起来，大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯，而青香蕉吸收这种物质以后就会尽快变熟，它的果皮也会变为黄色，大约两三天以后就能把它取出，去皮以后可以直接吃。
1.乙烯催熟法
乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟，具体做法是在市场上买一些乙烯气体，然后放入装有青香蕉的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风和换气工作，等通风换气三小时之后人才能进去，不然怕造成中毒，然后就可以发现青香蕉已经成熟了，可以开吃的，这种方法催熟很快，但是不适合在家使用。
2.苹果催熟法
相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：
用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。
