葵花籽油好吗

葵花籽油好吗

创作立场声明:油要经常换着使用,所以得各种食用油要进行一番深入的了解。

作为我国第二大的油料作物,葵花籽油的历史其实并不长。大约在400年前,葵花籽才从每周引进到中国。最早的向日葵是作为一种观赏植物,嗑瓜子这种习俗也是才民国时期才有。压制葵花籽油在解放后才出现。

1.概述

葵花籽油的炸油原料是向日葵,大家应该都见过向日葵。

这就是向日葵的果盘,向日葵的种子都是黑色的。我们克的白色向日葵子其实是经过打磨后的。

这就是我们经常嗑的瓜子,而油用型葵花籽并不是长这个样。

这个就是油用型葵瓜子的样子,相比来说比较短小。如果吃过这种瓜子的人会感觉到这种瓜子比较香一些。因为里面含的油脂含量比较高。

葵花籽油的颜色呈金黄色,油的香味比较淡一些。这是因为葵花籽油中含的不饱和脂肪酸达到90%。再上一次,我已经说过,香味的主要来源就是饱和性脂肪酸。

因为含有大量的不饱和脂肪酸,所以亚油酸含量高。所以对心脑血管疾病以及高血压,动脉硬化等疾病有很好防治的作用。

葵花籽油作为坚果油的一种,富含各种维生素。其中维生素a的含量比花生油,麻油和豆油都高。葵花籽油虽然闻起来香味比较淡,但是加热的话,香味就变得非常的浓郁。

总体来说,葵花籽油作为一种好的食用油,现阶段在中国的消费也逐渐的增高。中国已经成为世界上葵花籽产量第四大国。

需要强调的是,葵瓜子也是没有转基因的作物。所以国内也就不强调纯葵花籽油要标注原料是否是转基因。

2.制作工艺

葵花籽油的国内制作工艺都是以压榨为主,上一次已经说过,对于高出油率的油料作物,压榨过后剩余的残渣还要进行一次浸出出油。一般情况下,在低端的调和油上多用浸出油。

作为出油率较高的浸出工艺,是资本家的最爱,所以进口油中有浸出工艺,国内纯的食用油倒是很少见。

这款在京东上售价较高的葵瓜子油,就是日本生产的浸出工艺出油。各位且行且珍惜。

3.选择

1.多力

就像谈花生油绕不开鲁花一样,谈葵花籽,有一定绕不开多力。多力的葵花籽油,宣传的让人觉得如果谈葵瓜子油就是多力。

这一款食用油是多力的主打产品,采用的标注是物理压榨。其实压榨法如果是冷榨的话,保留的成分也是比较多的,要比进出工艺保留的营养成分更多。

2.福临门

背靠中粮集团的福临门也是各种油类齐全。所以福临门也有葵花籽油,销量也是相当不错。

3.金龙鱼

作为全国知名型的大品牌,金龙鱼的葵花籽油也是不错。

4.鲁花

一直使用压榨工艺的鲁花,出产的油都是压榨工艺。

5.初萃

中粮集团又推出了新的品牌,初萃,包括各式各样的食品。中粮作为央企出品的产品是值得信赖的。

总结

葵花籽油加热时香气浓郁,比菜籽油要好的就是烟点儿比较高,适合爆炒。但是高温对油的营养成分破坏比较大,容易生成致癌物,所以尽量不要用葵花籽油进行油炸。

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葵花籽油

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食用油选购指南

经常会有值友被困扰,食用油种类太多,且同一种类又有那么多品牌,根本不知道如何挑选,本篇我们说说国内最常见的花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油,以价格作为基础,为大家购买食用油提供购买建议与价格参考,首先以Q&A的方式回答值友们比较关心的几个问题:

你需要关心的几个问题

Q:常吃一种油就一定好吗?有没有日常吃油的建议?

A:常吃一种油不是好习惯,不同食用油是由不同成分的化学物质组成,并没有绝对的好坏之分,为了营养均衡与日常适用,建议大家常备至少3款的食用油换着吃。至于专业的营养成分分析,小编认为咱作为普通消费者不用太关心这问题,因为目前国内食用油问题还没到考虑健康标准的水平,而是来自基本食用安全的困扰,只要买到大品牌靠谱儿的油,就可以了。

Q:食用油的制作工艺都是什么?转基因安全与否?

A:食用油一般分为压榨油和浸出油两种,小编认为选择压榨油较好,原因是浸出油虽国家标定可安全食用,但长期食用隐患未知,且浸出油工艺会破坏部分营养物质。转基因这个问题需根据个人看法选择,如果特别在意,购买时需注意看商品详情,如果是转基因的话,商品标签里会有写。

Q:选择一款食用油,购买之前应该了解的注意事项是什么呢?

A:首先是品牌吧,现在很多人喜欢买小作坊的食用油,小编并不推荐,因为小作坊食品安全不是特别容易保障,比如说小作坊花生油是否存在黄曲霉毒素含量超标的问题,是否打着物理压榨的名号其实是浸出油,所以还是建议大家购买大品牌,口味好不好另说,至少国家管着,品质不用太担心;口味的话,可以先购买小瓶装试试,合适再囤货,需要注意,大部分食用油的保质期都是18个月,囤货需谨慎。

接着正文开始,文章按照食用油种类列举,正确打开方法:随便看看-收藏文章-遇到想买商品-电脑端打开文章-Ctrl+F全文搜索-输入“品牌“+”什么油”-查看建议入手价格。

各种类食用油选购要点及价格

花生油

  1. 黄曲霉毒素含量问题,选择大品牌就好了,大品牌品控严格,反而小作坊生产,未经监测的花生油需要小心。

  2. 所有的花生油都是非转基因,这不属于卖点,因为目前没有转基因花生。

  3. 有些品牌花生油会有浓香、特香等产品,区别基本在制作工艺,烘炒和蒸炒的区别,烘炒的一般来说花生香味要浓一些,蒸炒的出油率较高,价格稍微便宜些,口味还得依据个人喜好选择。

  4. 电商所售花生油规格较为混乱,这时候可以看名字,品牌系列等级对的上的就是一款油,比价时应参考每升的价格。

1. 鲁花 5S 压榨一级 花生油

鲁花品牌就不多介绍了,很多人提到花生油的第一选择就是鲁花5S,5S是他家的生产标准,包含“选料、焙炒、压榨、过滤、存储”,标准一直都还是比较高,毕竟价格在这放着。

  • 首页价:24元/L

  • 囤货价:19元/L

2.胡姬花 古法小榨 花生油

胡姬花这个牌子也是站内常见,且口碑很好,关注过的值友可能会发现这个牌子花生油有3款,一款是古法小榨系列,一款是古法1918系列,一款是古法特香系列,价格也是从高到低。原因是它们的区别在于工艺和香型不一样。

古法小榨系列是全炒花生米压榨制作,出油率比较低,工艺和原料成本相对高一些,花生油是熟炒花生米的香味,香气浓郁。

古法特香系列是蒸炒工艺,蒸会有水蒸气,所以出油率高一些,成本相对低一些,花生油的香味是生香、甜香味。

而古法1918系列和特香系列差不多,也是蒸炒的工艺,但是配比不同,香味相对与古法特香型更加浓郁,既有花生的炒香,又融合了花生的蒸香。

整体来说最高端的系列还是古法小榨,日常食用也是古法小榨更香一些,中间档的这款1918貌似不常见了,于是这篇文章就没添加,特香系列在古法小榨下方。

  • 首页价 23元/L

  • 囤货价 19元/L

3.胡姬花 压榨一级 特香型 花生油

  • 首页价:18元/L

  • 囤货价:13元/L

4.福临门 家香味 浓香压榨一级 花生油(家香味和浓香型指的都是这一款)

  • 首页价:15元/L

  • 囤货价:12元/L

5.福临门 传承土榨 压榨一级 花生油

  • 首页价:18元/L

  • 囤货价:15元/L

6.长寿花 压榨一级 花生油

  • 首页价:13元/L

  • 囤货价:10元/L

7.金龙鱼 压榨一级 浓香 花生油

  • 首页价:15元/L

  • 囤货价:12元/L

8.金龙鱼 压榨一级 特香 花生油

  • 首页价:15元/L

  • 囤货价:12元/L

9.金鼎 压榨一级 特香 花生油

  • 首页价:14元/L

  • 囤货价:11元/L

10.金鼎 压榨一级 浓香花生油

  • 首页价:14元/L

  • 囤货价:11元/L

11.龙大 压榨一级 花生油

  • 首页价:16元/L

  • 囤货价:12元/L

12.喜燕 浓香 压榨一级 花生油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:10元/L

13.喜燕 特香 压榨一级 花生油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:10元/L

14.Knife 刀唛 压榨一级 花生油

  • 首页价:17元/L

  • 囤货价:14元/L

15.九三 压榨一级 浓香花生油

  • 首页价:17元/L

  • 囤货价:13元/L

16.西王 压榨一级 浓香花生油

  • 首页价:16元/L

  • 囤货价:10元/L

17.中粮 初萃 压榨一级 浓香花生油

  • 首页价:16元/L

  • 囤货价:10元/L

18.金胜 鲜油坊 压榨一级 花生油

  • 首页价:13元/L

  • 囤货价:9元/L

菜籽油

  1. 菜籽油同样分物理压榨和浸出两种,推荐物理压榨工艺;菜籽油还分转基因和非转基因,这个需根据个人看法选择。

  2. 菜籽油分为四个等级,与品质无关,与精炼度有关,一级颜色较为清亮,等级往下颜色越来越深,可以理解为颜色越浅精炼等级越高,但是味道越淡,颜色越深做菜味道越好;偶尔吃为了口味,可以买低等级菜籽油,但如果经常食用,还是推荐高等级菜籽油。

  3. 菜籽油含芥酸,吃多了对身体不好,建议搭配其他食用油换着吃,如果长时间吃,可以选低芥酸菜籽油(芥酸含量≤3%,一般商品上边会写,叫双低菜籽油或低芥酸菜籽油)。

1.福临门 非转基因 物理压榨 三级 菜籽油

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:8元/L

2.福临门 非转基因 浸出工艺 三级 纯正菜籽油 5L(注意此款是浸出工艺)

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:6元/L

3.金龙鱼 外婆乡小榨 非转基因 物理压榨 三级 菜籽油 700ml

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:8元/L

4.金龙鱼 非转基因 物理压榨 三级 纯香菜籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

5.香满园 谱川味 非转基因 物理压榨 三级 菜籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

6.香满园 天府老巷 非转基因 物理压榨 三级 菜籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

7.鲁花 非转基因 物理压榨 三级 特香菜籽油

首页价:10元/L

囤货价:7元/L

8.金鼎 非转基因 物理压榨 四级 原香菜籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

9.仙餐 非转基因 物理压榨 一级 菜籽油

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:9元/L

10.仙餐 一厨好戏系列 小榨原香 非转基因 物理压榨 四级 菜籽油

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:9元/L

11.仙餐 四川醇 非转基因 物理压榨 四级 菜籽油

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:8元/L

12.仙餐 非转基因 物理压榨 四级 纯正菜籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

13.悦生合 非转基因 物理压榨 四级 浓香菜籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

大豆油

  • 大豆油最大的优点就是价格较为便宜,并不是因为大豆油营养价值不高,而是因为产量大。

  • 大豆油采用转基因大豆较多,这个需根据个人看法选择,如果特别在意,购买时需注意看商品详情。大豆油分物理压榨和浸出两种,推荐物理压榨工艺。

1. 福临门 一级大豆油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

2. 九三 非转基因一级维生素A 大豆油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6.5元/L

3. 九三 非转基因 一级大豆油

  • 首页价:8.5元/L

  • 囤货价:6.5元/L

4. 中安 非转基因大豆油 5L

  • 首页价:8.5元/L

  • 囤货价:7元/L

5. 元宝 大豆油

  • 首页价:7元/L

  • 囤货价:5元/L

6. 富虹油品 黑土地生态 三级豆油

  • 首页价:7.5元/L

  • 囤货价:5.5元/L

7. 富虹油品 非转基因 三级大豆油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

8. 中吉领誉 非转基因 精制大豆油

  • 首页价:7.5元/L

  • 囤货价:6元/L

9. 九三 非转基因 大豆油 三级

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

10. 金龙鱼 精炼一级 大豆油

  • 首页价:7.5元/L

  • 囤货价:6元/L

葵花籽油

  • 市售葵花籽油大多为精炼过的,没太大亮点,也没太大缺点,偶尔换个口味吃,还是不错的。

1. 福临门 压榨一级葵花籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

2. 多力 葵花籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

3. 多力 黄金三益 葵花籽油

  • 首页价:14元/L

  • 囤货价:12元/L

4. 金鼎 压榨葵花籽油 非转基因

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:7.5元/L

5. 金龙鱼 物理压榨葵花籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

6. 融氏 葵花籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:7.5元/L

7. 金克 葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

8. 葵王 压榨一级葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:6元/L

9. 西王 葵花籽油 一级压榨

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:9元/L

10. 艾利客 精炼葵花籽油

  • 首页价:16元/L

  • 囤货价:13元/L

11. 美临 葵花籽油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

12. 美临 小榨葵花仁油

  • 首页价:8.5元/L

  • 囤货价:6.5元/L

13. 名仕索菲亚 金牌葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

14. 万家宴 压榨葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

15. 丽兹 压榨葵花籽油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

16. 丰原食品 葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

17. 喜燕 葵花籽油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:10元/L

18. 阿戈力 葵花籽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7元/L

19. 黛尼 一级葵花籽油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:10元/L

20. 唯典 葵花籽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

玉米油

  • 玉米油的热稳定性很强,适合快速烹炒和煎炸食物,但味道较为清淡。

  • 玉米胚芽油和玉米油本质上没啥区别,适合三高人群食用。

1. 西王 玉米胚芽油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

2. 多力 甾醇 玉米油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7.5元/L

3. 长寿花 非转基因 玉米油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:9.5元/L

4. 金龙鱼 玉米胚芽油

  • 首页价:12元/L

  • 囤货价:10元/L

5. 金龙鱼 物理压榨玉米油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7.5元/L

6. 恒大兴安 非转基因 玉米胚芽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7.5元/L

7. 福临门 非转基因压榨玉米油

  • 首页价:9元/L


  • 囤货价:7.5元/L

8. 淘乡甜 佳乐宝 鲜榨黄金玉米油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:7.5元/L

9. 金胜 非转基因玉米胚芽油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6元/L

10. 万家宴 非转基因玉米油

  • 首页价:11元/L

  • 囤货价:8元/L

11. 金龙鱼 纯正 玉米油

  • 首页价:8元/L

  • 囤货价:6.5元/L

12. 美临 非转基因 玉米胚芽油

  • 首页价:9元/L

  • 囤货价:8元/L

13. 弗瑞嘉 压榨一级玉米油

  • 首页价:16元/L

  • 囤货价:14元/L

14. 喜燕 玉米油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8.5元/L

15. 丰原食品 传统压榨玉米油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8元/L

16. 狮球唛 压榨一级 玉米油

  • 首页价:10元/L

  • 囤货价:8.5元/L

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1.长寿花 轻食新煮义 食用油组合装 3L*2桶(玉米油3L+葵花籽油3L)

商品介绍:长寿花 轻食新煮义,这款长寿花玉米油采用物理压榨方法制成,质量等级一级,另外,值得一提的是此款玉米油的每100g植物淄醇含量为600mg,植物淄醇的最大功效即是抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的讲解代谢,可减少某些疾病的患病风险。规格:3L~

值友「值友7238426368」晒单点评:
吃玉米油很健康,营养特别的好,近期减肥,每天做的都是减脂的饭菜,用这个玉米油油刚刚好,葵花籽油也不错,富含丰富维生素E,减少黑色素产生。


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长寿花 轻食新煮义 食用油组合装 3L*2桶(玉米油3L+葵花籽油3L)

151.81元

2.金龙鱼 食用油组合装 3.618L*2桶(阳光葵花籽油3.618L+玉米油3.618L)

商品介绍:“金龙鱼”是丰益贸易(中国)私人有限公司所拥有的食用油品牌。1974年,郭兄弟集团在中国投资了嘉里粮油(中国)有限公司,从此开辟了中国市场。益海嘉里是丰益国际在华投资的全资子公司,是世界最大的小包装油生产商之一。在中国境内 35 个城市设有企业110多家,在最大的货运枢纽附近建立58个生产基地,益海嘉里规模宏大的生产、销售和物流网络,覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市,拥有近350个销售处,1585个经销商5000多家分销商,超过100万个终端保证供应。

 2019年12月,金龙鱼入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。 

此款植物油物理压榨,不饱和脂肪酸含量平均值达到87%。规格:内包含金龙鱼阳光葵花籽油3.618L,玉米油3.618L。

金龙鱼 食用油组合装 3.618L*2桶(阳光葵花籽油3.618L+玉米油3.618L)

70.95元

3.金龙鱼 葵花籽油 5.436L/桶

商品介绍:金龙鱼是世界500强公司丰益国际旗下著名粮油品牌,产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域,已成为每一个专业领域内公认的领先品牌。此款为金龙鱼葵花籽油,采用物理压榨工艺,较大程度保留原料中的营养成分,不饱和脂肪酸含量平均值达到87%,营养又健康。规格:5.436L。

金龙鱼 葵花籽油 5.436L/桶

49.7元

4.Knife 刀唛 食用油组合装 900ml*3瓶 (花生油900ml+玉米油900ml+葵花籽油900ml)

商品介绍:刀唛(Knife)推出的这款食用油组合装,由花生油、玉米油、葵花籽油组成。油液莹润透亮,香味纯正,油线绵长丝滑。可用于炸煮煎炒、凉拌等菜肴制作。均为瓶装包装,便于储存。保质期均为21个月,请密封置于常温避光处保存。

Knife 刀唛 食用油组合装 900ml*3瓶 (花生油900ml+玉米油900ml+葵花籽油900ml)

71.9元

5.MIGHTY 多力 非转基因 食用油组合装 3.09L*2瓶(葵花籽油3.09L+玉米油3.09L)

商品介绍:多力(MIGHTY)这款非转基因食用油组合装,由葵花籽油3.09L、玉米油3.09L组成。均属一级油,富含维生素E等营养物质。经物理压榨工艺处理,油液莹润透亮,油线绵长丝滑。可用于炸煮煎炒、凉拌等菜肴制作。瓶身采用握柄式设计,方便抓握。保质期均为18个月,请置于阴凉干爽处,开启后密封保存。

MIGHTY 多力 非转基因 食用油组合装 3.09L*2瓶(葵花籽油3.09L+玉米油3.09L)

暂无报价

6.MIGHTY 多力 调和油组合装 3.68L*2桶(植物调和油3.68L+压榨葵花籽油3.68L)

商品介绍:多力是上海佳格集团旗下品牌,葵花籽油最受欢迎,此款多力葵花籽油经去壳物理压榨而成,充氮保鲜防氧化,复合IFS国际食品标准。压榨葵花籽油富含维生素E、亚麻酸、亚油酸,食用植物调和油,5种好油一次拥有。规格3.68L*2桶。

MIGHTY 多力 调和油组合装 3.68L*2桶(植物调和油3.68L+压榨葵花籽油3.68L)

暂无报价

7.福临门 食用油组合装 3.68L*2桶(玉米油+葵花籽油)

商品介绍:福临门压榨葵花籽油,中粮出品,乌克兰葵花籽压榨而成,富含维生素E,少油烟,从商品评价来看味道也是较为不错的,规格3.68L,黄金产地玉米油同样中粮出品,100%非转基因玉米胚芽压榨而成,不含胆固醇及添加剂等物质,富含亚油酸和多种天然维生素,相比同价位的转基因大豆油或者大豆调和油更值得选择。

福临门 食用油组合装 3.68L*2桶(玉米油+葵花籽油)

93.96元

8.福临门 含10%葵花籽油 食用植物调和油

商品介绍:福临门品牌无需过多介绍,国字头,商超常见。这款福临门非转基因葵花籽调和油,营养搭配,清香健康,含59%进口压榨葵花籽油,甄选乌克兰葵花籽,好油源自好原料,传承土榨工艺、优选山东当季大花生,营养丰富、浓香加倍合理配比补充所需,一次拥有多样好营养。

福临门 含10%葵花籽油 食用植物调和油

46.8元

9.福临门 京东JOY联名款 食用油礼盒装 3.09L*2瓶(葵花籽油+玉米油)

商品介绍:中粮食品营销有限公司是中国粮油食品(集团)有限公司旗下的全资子公司,其前身是上海福临门食品有限公司。此款福临门品质套装包含玉米油和葵花籽油,源自黄金产地,日照充足,2小时鲜胚即榨,原料颗颗精选,三重锁鲜,保留谷物原香,质地纯净,含有多种有益人体物质。

福临门1993年面市,是食用油行业的领军品牌,并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”,到今天所提倡的“为健康打基础”,“健康”的概念不仅引导着产品研发和推广,更在一定程度上改变了国人的食用油消费观念,真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。


福临门 京东JOY联名款 食用油礼盒装 3.09L*2瓶(葵花籽油+玉米油)

89.9元

10.福临门 葵花籽油

商品介绍:福临门压榨葵花籽油,中粮出品,甄选乌克兰葵花籽,采用纯物理工艺压榨而成。包装采用防紫外线健康瓶,大幅减少日光对油体的照射影响,从而更好的保证其品质、色泽。从商品评价来看味道也是较为不错的。

福临门 葵花籽油

18.5元

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