1. 分辨面粉高中低筋的最简单方法是使用筷子。将面粉混合在一起，然后用筷子不断地搅拌。如果面粉颗粒粗细均匀，且搅拌过程中没有形成任何块状物，则说明这是高筋面粉。如果面粉颗粒粗细不均，且搅拌过程中形成许多块状物，则说明这是低筋面粉。

2. 另一种分辨面粉高中低筋的方法是使用面粉筛。将面粉倒入一个大碗或筛子里，然后轻轻地筛一下。如果面粉通过筛子后形成了网格状的结构，则说明这是高筋面粉。如果面粉通过筛子后没有明显的网格状结构，则说明这是低筋面粉。

3. 还有一种分辨面粉高中低筋的方法是通过观察面粉的颜色。高筋面粉通常呈现出明亮的金黄色，而低筋面粉则呈现出较深的黄色。

4. 此外，还可以将面粉混合后加入适量的水，然后搅拌均匀。如果面粉在水中形成均匀的糊状物，且糊状物不易破裂，则说明这是高筋面粉。如果面粉在水中形成不均匀的糊状物，且糊状物容易破裂，则说明这是低筋面粉。

5. 还有一种方法是将面粉混合后加入适量的鸡蛋液，然后搅拌均匀。如果面粉混合物变得更加柔软和光滑，且鸡蛋液均匀地分布在面粉中，则说明这是高筋面粉。如果面粉混合物没有变得更加柔软和光滑，且鸡蛋液没有均匀地分布在面粉中，则说明这是低筋面粉。

以上是几种常见的分辨面粉高中低筋的方法。无论你选择哪种方法，都需要小心谨慎地进行测试，以确保准确性。