红葡萄酒

红葡萄酒品牌排行榜
1.奔富 Penfolds
品牌介绍:富邑葡萄酒集团旗下高端葡萄酒品牌,始于1844年。由移民到澳大利亚的医生克里斯托弗·罗森·奔富和他的妻子玛丽·奔富于澳大利亚阿德莱德创立。Penfolds旗下知名葡萄酒系列有Grange系列、Bin系列、MAX系列等。
奔富 Penfolds

奔富 Penfolds

富邑葡萄酒集团旗下高端葡萄酒品牌,始于1844年。由移民到澳大利亚的医生克里斯托弗·罗森·奔富和他的妻子玛丽·奔富于澳大利亚阿德莱德创立。Penfolds旗下知名葡萄酒系列有Grange系列、Bin系列、MAX系列等。

2.曼朵露 MANTOLOR
品牌介绍:MANTOLOR/曼朵露,一家以葡萄酒为主营产品的品牌。
曼朵露 MANTOLOR

曼朵露 MANTOLOR

MANTOLOR/曼朵露,一家以葡萄酒为主营产品的品牌。

3.蒙特斯 MONTES
品牌介绍:1988年成立,是智利空加瓜谷著名酒庄。蒙特斯成立的宗旨是「只生产高质量的智利酒」,经过多年的努力,成功推出一系列的高质量葡萄酒,95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家,是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。
蒙特斯 MONTES

蒙特斯 MONTES

1988年成立,是智利空加瓜谷著名酒庄。蒙特斯成立的宗旨是「只生产高质量的智利酒」,经过多年的努力,成功推出一系列的高质量葡萄酒,95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家,是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。

4.天帕 TENPA
品牌介绍:天帕,是一家以葡萄酒为主营产品的酒饮品牌。
天帕 TENPA

天帕 TENPA

天帕,是一家以葡萄酒为主营产品的酒饮品牌。

5.柏兰图 PORANTO
品牌介绍:柏兰图PORANTO,红酒品牌。
柏兰图 PORANTO

柏兰图 PORANTO

柏兰图PORANTO,红酒品牌。

6.长城 Great Wall
品牌介绍:中国长城科技集团股份有限公司旗下专业显示器品牌。Great Wall产品包括台式电脑、笔记本电脑、服务器、数码冲印订单机、卡拉OK点歌机、酒店一体机等,业务范围覆盖自主品牌、ODM和OEM三大领域。长城台式电脑、长城笔记本电脑、长城服务器均被认定为“中国名牌产品”。
长城 Great Wall

长城 Great Wall

中国长城科技集团股份有限公司旗下专业显示器品牌。Great Wall产品包括台式电脑、笔记本电脑、服务器、数码冲印订单机、卡拉OK点歌机、酒店一体机等,业务范围覆盖自主品牌、ODM和OEM三大领域。长城台式电脑、长城笔记本电脑、长城服务器均被认定为“中国名牌产品”。

7.张裕 CHANGYU
品牌介绍:烟台张裕集团有限公司旗下的知名酒品牌、中华老字号。张裕是1892年由爱国侨领客家人张弼士先生在烟台创办,以葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒为主,是亚洲较大的葡萄酒生产经营厂家,是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。
张裕 CHANGYU

张裕 CHANGYU

烟台张裕集团有限公司旗下的知名酒品牌、中华老字号。张裕是1892年由爱国侨领客家人张弼士先生在烟台创办,以葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒为主,是亚洲较大的葡萄酒生产经营厂家,是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。

8.加州乐事 Carlo Rossi
品牌介绍:美国加利福尼亚州葡萄酒产区经典的品牌之一。加州乐事一直致力于酿造质朴且果香浓郁的葡萄酒,而且定价合理,深受消费者的喜爱。加州乐事已发布多款葡萄酒,包括:Burgundy、Chablis、 Blush和Vin Rose等,加州乐事品牌葡萄酒曾多次获得业界好评,深受消费者的喜爱。
加州乐事 Carlo Rossi

加州乐事 Carlo Rossi

美国加利福尼亚州葡萄酒产区经典的品牌之一。加州乐事一直致力于酿造质朴且果香浓郁的葡萄酒,而且定价合理,深受消费者的喜爱。加州乐事已发布多款葡萄酒,包括:Burgundy、Chablis、 Blush和Vin Rose等,加州乐事品牌葡萄酒曾多次获得业界好评,深受消费者的喜爱。

9.布琅兄弟 BROWN BROTHERS
品牌介绍:布琅朗兄弟酒庄是澳大利亚著名的家族葡萄酒庄,120多年以前,布琅家族就已开始在维多利亚州的密拉瓦地区种植葡萄和酿造葡萄酒。布琅兄弟酒庄由约翰.弗朗西斯.布琅始创于1889年。正是在他的儿子约翰.查尔斯.布琅的掌舵下,逐步建立了布琅兄弟酒庄愿意不断尝试和创新葡萄品种的葡萄酒生产商的声誉。
布琅兄弟 BROWN BROTHERS

布琅兄弟 BROWN BROTHERS

布琅朗兄弟酒庄是澳大利亚著名的家族葡萄酒庄,120多年以前,布琅家族就已开始在维多利亚州的密拉瓦地区种植葡萄和酿造葡萄酒。布琅兄弟酒庄由约翰.弗朗西斯.布琅始创于1889年。正是在他的儿子约翰.查尔斯.布琅的掌舵下,逐步建立了布琅兄弟酒庄愿意不断尝试和创新葡萄品种的葡萄酒生产商的声誉。

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红葡萄酒价格
1.Penfolds 奔富 BIN389 澳大利亚干型红葡萄酒 750ml

商品介绍:奔富酒庄是一家有160多年历史的老牌澳大利亚酒庄,被人们视为澳大利亚红酒的象征,也是国人熟知的红酒品牌。奔富的高端系列是Super Premium,单瓶价位在千元左右(*级酒款Grange得4000+了吧);要说奔富最喜闻乐见的还属Bin系列,对葡萄酒略有了解的朋友也一定不陌生。

奔富的BIN系列数字与等级成正比,BIN389是同价位中性价比很高的酒款,曾有酒友对其评价可媲美旧世界千元级红酒。采用60%西拉子-Shiraz(Syrah)、40%赤霞珠-Cabernet Sauvignon,适合搭配牛排、鸭肉、野味及小牛肉等。此酒被亲切地誉为“小葛兰许”,深红的色泽明艳动人。白巧克力、香草及香料的芬芳沁人心脾。黑醋栗、蓝莓的浓郁口味与成熟的丹宁交织融合,富有层次。回味复杂,持久。这款BIN389,规格:750ml。

奔富(Penfolds)的这款BIN389西拉赤霞珠干红葡萄酒,酒精度数为14.5度,产自澳大利亚。酒液呈石榴红色,莓果的香气与柠檬酸、芝麻、香菇的香味相糅合,夹杂黑甘草和茴香的微妙气息,口感浓郁,酒体丰厚结实,酒力强劲。瓶身线条流畅,搭配红色瓶盖,喜庆大方。建议搭配烤肉、牛排、红烧羊肉等食物或单独饮用。

Penfolds 奔富 BIN389 澳大利亚干型红葡萄酒 750ml

403元

2.MANTOLOR 曼朵露 老藤 干红葡萄酒 750ml*6瓶

商品介绍:曼朵露(MANTOLOR)的这款老藤干红葡萄酒,酒精度数为12度,产自法国南部。选用赤霞珠葡萄酿制而成,酒液呈宝石红色,香气鲜明,口感柔顺细腻、清爽,酒体饱满完整。瓶身线条流畅,搭配有呼吸孔的酒封,有利于葡萄酒呼吸和继续发酵。瓶底有深约30mm的凹槽,聚集葡萄酒沉淀。

MANTOLOR 曼朵露 老藤 干红葡萄酒 750ml*6瓶

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3.TENPA 天帕 卡本妮苏维翁干红葡萄酒 750ml*6瓶 品种级整箱

商品介绍:中央山谷,是智利历史最悠久。最著名的葡萄种植区,尽管迈坡不是面积最大的种植区,但大量优质葡萄园及毗邻首都的优越位置让大批顶尖酿酒厂往来穿梭。习习海风、恰到好处的海拔高度让更多的葡萄种植园生机盎然。智利主要盛产红葡萄酒,其中赤霞珠可谓是种植广泛,尤其是佳美娜是智利的旗舰。最受人追捧的品种。此外,霞多丽、美乐、黑品乐、长相思和赛美蓉也是智利盛产的优良品种。

TENPA 天帕 卡本妮苏维翁干红葡萄酒 750ml*6瓶 品种级整箱

298元

4.MONTES 蒙特斯 经典 中央山谷赤霞珠干型红葡萄酒 750ml

商品介绍:MONTES 蒙特斯酒庄号称智力酒庄四大天王之一,获奖无数,包括于2002年获得智利最佳酒庄的称号。

品鉴笔记


这款蒙特斯经典赤霞珠干红葡萄酒,法国橡木桶陈酿,果香浓郁、带有焦糖、肉桂和薄荷的味道,口感辛辣,酒精度13.5°。

酿造工艺

蒙特斯始终坚持可持续发展的理念,是智利首个在庄园内推广旱作农业的酒庄,大大地提高了水资源的利用率。从2000年起,借助持续监测病虫害和水资源及营养供给等手段,确保农药、化肥和水资源得到可持续利用。另一方面,酒庄利用果渣(葡萄皮和葡萄籽)来制作堆肥,在葡萄酒酿造上,酒庄采用先进的重力自流法(Gravity Flow),力求最大程度减少人工干预。采摘后的葡萄会被迅速运至酿酒车间顶层,经过人工筛选、去梗及压榨等工序后,进入敞口式发酵罐中发酵。而后,酒液会由装有不锈钢桶的特制电梯运至酒窖。酿酒过程中的所有运输传送工作均在重力作用下完成,避免了剧烈机械处理对果实、葡萄汁和酒液的摩擦与搅拌,使得成酒的单宁更为细腻柔顺。(酿造此酒款的西拉,种植在阿帕尔塔陡峭的山坡上,庄主花费巨大心血,找到适合优质西拉的种植地。)

酒庄介绍

蒙特斯酒庄(Montes Wines)是智利空加瓜谷(Colchagua Valley)著名的酒庄之一,蒙特斯酒庄的名字取自奥雷利奥·蒙特斯·巴谢登(Aurelio Montes Baseden),他是一名优秀且极具商业头脑的酿酒师。20世纪80年代,智利葡萄酒的出口量开始增长,但这并不能满足消费者对高质量葡萄酒的需求。作为经验丰富的酿酒师,奥雷利奥始终怀揣着梦想,相信凭借着自己的经验可以让智利葡萄酒的质量有所提升。1987年,由他酿造的蒙特斯欧法赤霞珠红葡萄酒(Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile)一举成名,成为智利优质红酒的代表。1988年,他与三位合伙人阿尔弗雷多·比道德(Alfredo Vidaurre)、道格拉斯·莫里(Douglas Murray)以及佩德罗·格兰德(Pedro Grand)共同创立了蒙特斯酒庄。经过十几年的努力,他们成功推出了一系列高质量的葡萄酒。据说,这是因为道格拉斯·莫里先生曾在一次重大事故中看到天使的身影,从此,他就坚信有天使守护神的存在。因此,蒙特斯酒庄选择天使的形象作为商标,在酒庄的酒窖中也安置一尊天使的雕像,以“守护”蒙特斯的佳酿。



MONTES 蒙特斯 经典 中央山谷赤霞珠干型红葡萄酒 750ml

59元

5.PORANTO 柏兰图 贝诗纳干红葡萄酒 750ml*6瓶套装

PORANTO 柏兰图 贝诗纳干红葡萄酒 750ml*6瓶套装

238元

6.PORANTO 柏兰图 贝诗纳干红葡萄酒 750ml*6瓶套装

PORANTO 柏兰图 贝诗纳干红葡萄酒 750ml*6瓶套装

238元

7.GREATWALL 长城葡萄酒 特选9 橡木桶解百纳 干红葡萄酒 750ml*6瓶

商品介绍:GreatWall  长城是大家熟知的葡萄酒品牌,高端系列品质也不错,但价格也是比肩名庄了,至于性价比小编算不上葡萄酒业内人士,不敢妄自评判。此款特选9年橡木桶 解百纳干红葡萄酒,经多重酿造程序制作,口感醇厚。酒色泽呈深宝石红色,富有层次感。木桶陈酿,有浆果香气。酒精度13%,醒酒时间20-40分钟,容量750ml。

GREATWALL 长城葡萄酒 特选9 橡木桶解百纳 干红葡萄酒 750ml*6瓶

318元

8.Penfolds 奔富 经典干红葡萄酒MAX礼盒 750ml

商品介绍:奔富酒庄是一家有160多年历史的老牌澳大利亚酒庄,被人们视为澳大利亚红酒的象征。这款奔富 麦克斯是为了致敬创造出Penfolds Grange奔富 葛兰许的首席酿酒师麦克斯•舒伯特。麦克斯经典系列采用西拉和赤霞珠两种葡萄混酿,果香馥郁,细致平衡,单宁柔和,呈现了单一品种与混酿等经典风味。酒精度:14.5%。规格:750ml。

Penfolds 奔富 经典干红葡萄酒MAX礼盒 750ml

199元

9.CHANGYU 张裕 特选级 赤霞珠干红葡萄酒 750ml

商品介绍:CHANGYU 张裕 金色葡园 赤霞珠 干红葡萄酒,是一款典型性强的赤霞珠干红葡萄酒。赤霞珠是国际上颇受欢迎的红葡萄品种,全球许多有名的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多,是波尔多左岸主要栽培品种,酿出的酒常带有黑醋栗、青椒和雪松的香气,单宁强劲坚实,口感饱满厚重,颇具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年潜力,都得归功于赤霞珠。酒体呈现出迷人的宝石红色泽,清澈透亮,散发着黑莓、黑醋栗、李子等黑色水果的香气,单宁精致,犹如天鹅绒般丝滑,中等酒体,酸度适中,口感圆润饱满。另有赠品:倒酒器酒塞套装*1件,海马刀*1件,高脚杯315ml*2件,欧式球形醒酒器1000ml*1件。规格:750ml*2支。

 



CHANGYU 张裕 特选级 赤霞珠干红葡萄酒 750ml

37.04元

10.MONTES 蒙特斯 经典 梅洛干红葡萄酒 750ml

商品介绍:品鉴笔记

此款酒呈深紫红色,有明显的成熟黑色水果如黑莓、李子香气,并伴有黑胡椒、腌火腿和微妙的花香。与西拉的果香完美契合,口感浓郁丝滑,强大的酒体结构和出色的单宁,与成熟黑色水果和咖啡香气和谐融汇,回味悠长。

酿造工艺

法国橡木桶中陈酿12个月,增添了酒体的复杂度和烘烤香。

酒庄介绍

蒙特斯酒庄,坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里,1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。曾在全球酒界获奖无数,有智利国酒之称,她是智利的骄傲。蒙特斯旗下拥有五个独立的庄园,近 600公顷的葡萄园,分布于智利中部主要的葡萄酒产区:三处在Curico谷地,两处位于Colchagua谷地;种植的品种繁多,有赤霞珠、美乐、品丽珠、佳美娜、西拉、黑皮诺、霞多丽、长相思等。葡萄酒风格多种多样,品质优秀,95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家,是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。


MONTES 蒙特斯 经典 梅洛干红葡萄酒 750ml

56.05元

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白葡萄酒和红葡萄酒的区别

尽管大多数人更喜欢用红酒来称呼红葡萄酒,但其实红酒只是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒有很多种分类方式,根据颜色分类,主要可以分为红白两大类。不过你可知道红葡萄酒为什么是红色,白葡萄酒为什么是白色?它们各自又有哪些不同之处呢?

一、为什么红葡萄酒是红色,白葡萄酒是白色?

1、葡萄酒中的颜色来自何处?

相信很多人都知道,葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此!根据颜色,酿酒葡萄也可分为红白两种,它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是,白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制(后文会解释)。

2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色?

既然葡萄酒中的颜色来自果皮,那么果皮中的颜色又来自哪儿呢?

(1)白葡萄酒

和柠檬等水果一样,葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质,它包括多种不同的化学成分,颜色则有黄色、米黄色或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质,因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺(Pinot Gris/ Pinot Grigio)常见的淡灰色。

(2)红葡萄酒

红葡萄品种中往往带有更多的花青素,它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄,其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。

葡萄中的色素一般存在于果皮之中,因此果肉大多呈现浅色甚至无色,这也是为什么可以用红葡萄来酿制白葡萄酒。例如,黑中白(Blanc de Noirs)香槟就是采用红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)或莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)酿制而成的白葡萄酒。对于红葡萄酒来说,一次成功的酿造必须有效的从果皮中提取色素,以便酿制出想要的颜色和理想的风格。

只有极少数的葡萄果肉带有颜色,它们常被称作染色葡萄(teinturier),它一般可以压榨出颜色更为浓郁的果汁,最知名的染色葡萄是紫北塞(Alicante Bouschet)。

3、如何将葡萄中的颜色转移到葡萄酒中?

由于葡萄的颜色主要存在于果皮之中,而果皮又不会同葡萄酒一起装瓶,那么葡萄中的颜色是如何转移到葡萄酒中的呢?其实,葡萄果汁在果皮浸渍过程中就充分吸收了色素,进而赋予葡萄酒一定的颜色。当然,在采收完成后,酿酒师就会根据自己想要的风格来决定到底需要提取多少色素,而色素的提取过程就是造成红白葡萄酒颜色不同的关键所在。

(1)白葡萄酒

事实上,白葡萄酒几乎从不进行浸皮操作来提取色素。采收过后,它们一般会直接进行破皮压榨,并在发酵前将果汁与果皮分离开来,因此白葡萄酒的颜色大致就是果肉呈现的颜色。

当然,凡事皆有例外。有时候白葡萄酒也会进行数个小时的短暂浸皮过程,来提升风味浓度和颜色强度。

(2)红葡萄酒

红葡萄酒属于带皮发酵,因此果肉和果皮一般会一起置于发酵罐中进行果皮浸渍和色素提取,同时葡萄汁的发酵过程也会一同进行。

当然,红葡萄酒也不一定非得带皮发酵,有的会选择在发酵前快速萃取色素,例如利用高温差法快速加热葡萄汁并促进色素的提取。

二、红、白葡萄酒的酿造过程有哪些区别?

很显然,红白葡萄酒的差异不仅仅体现在颜色上。那么,它们各自的酿造过程还有哪些差异呢?

1、果皮带来的单宁

葡萄酒的单宁含量也是区分红白葡萄酒的一个关键点:整体而言,红葡萄酒中单宁含量要高于白葡萄酒,因此尝起来会带有更多的干涩感。

(1)白葡萄酒

由于部分白葡萄酒在酿制过程中经过了短暂的浸皮过程,因此有的会含有少量的单宁,并赋予葡萄酒(余味)一定的苦味和涩感。当然具体含量还因葡萄品种而异,例如灰皮诺(Pinot Grigio)就比普通白葡萄品种含有更多的单宁,有时候维欧尼(Viognier)和雷司令(Riesling)的余味中也会带有一定的干涩感。

(2)红葡萄酒

红葡萄酒中的单宁主要来自酿酒葡萄:和白葡萄品种相比,红葡萄中不仅含有花青素,还含有更多的单宁成分。而在果皮浸渍过程中,其中的单宁也会提取出来,并溶解于葡萄果汁中,进而给红葡萄酒带来独特的单宁质感。

2、橡木桶带来的影响

橡木桶更多地用于红葡萄酒的熟成和陈年,它能给酒液带来 3 种重要的东西。

(1)风味

橡木桶一般都经过了一定程度的烘烤,因此会赋予红葡萄酒更多的榛子、香草、咖啡和烟熏等风味。

白葡萄酒本身风味较淡,过多的橡木味反倒会造成干扰,因此白葡萄酒大多不进行橡木桶陈年,当然也有例外。

(2)单宁

和果皮一样,橡木桶也含有一定量的单宁,并会在陈年时溶解在酒液中。而且,橡木桶中的单宁会比果皮中的单宁更精细,而且还能帮助葡萄酒中的原始单宁进一步柔化。

白葡萄酒中较少含有单宁,因此基本不需要通过这一操作来柔化。当然,也有像霞多丽(Chardonnay)这样的例外。通常,它们沾染了橡木桶上的单宁后,口感会变得更加丰富。

(3)氧气

橡木桶可以允许少量的空气进入,并逐渐与葡萄酒中的其它成分发生反应,因此可以促进红葡萄酒适量氧化,以柔化口感。

白葡萄酒对氧气非常敏感,因此如果像霞多丽这样的白葡萄酒需要橡木桶陈酿,时间也会比红葡萄酒要短。

三、红葡萄酒比白葡萄酒更耐陈年吗?

由于红白葡萄酒中的成分构成不同,因此其陈年潜力也不尽相同。一般来说,红葡萄酒中的多酚类物质,如单宁和花青素等,都具有强大的抗氧化性,这就意味着葡萄可以缓慢发展而不用担心过度氧化。因此整体而言,红葡萄酒一般比白葡萄酒更耐陈年。

不过并不是所有红葡萄酒一定更具陈年潜力,因为一些优质的白葡萄酒有时候甚至能比红葡萄酒存放更久,例如苏玳(Sauterners)或是德国的贵腐甜白等,往往极具陈年潜力。(参考/Vivino)

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