食糖

食糖是什么糖

食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种,这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

糖的制作主要分为二大类,一是传统熬制工艺,二是现代工业化制作。传统熬制工艺只能用甘蔗做原料进行生产,将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久,红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。

红糖经过重新溶解、加热,并添加适当的骨炭吸附里面的杂质,然后冷却形成过饱和溶液,蔗糖分子重新进行结晶、析出,从而形成了白砂糖。

白砂糖经加水后重新溶解,并添加适量蛋清,经加热、过滤、熬制、浓缩结晶7天、干燥后成为冰糖。

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食糖品牌排行榜
1.古方
品牌介绍:古方是黔西南古方红糖有限责任公司旗下品牌,成立于2009年5月,主打古方红糖、古方火姜红糖、古方产妇红糖等。
古方

古方

古方是黔西南古方红糖有限责任公司旗下品牌,成立于2009年5月,主打古方红糖、古方火姜红糖、古方产妇红糖等。

2.百钻 Bakerdream
品牌介绍:百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌。百钻于1986年在湖北宜昌创立,是其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。为消费者提供高品质的健康食品。
百钻 Bakerdream

百钻 Bakerdream

百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌。百钻于1986年在湖北宜昌创立,是其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。为消费者提供高品质的健康食品。

3.南字牌
南字牌

南字牌

4.太古 taikoo
品牌介绍:‌太古品牌由太古糖业(中国)有限公司运营,创立于1881年,总部位于中国港澳台香港。‌该品牌以生产高质量和创新产品著称,主要产品包括各类糖产品、茶、咖啡、盐及胡椒粉等‌。
太古 taikoo

太古 taikoo

‌太古品牌由太古糖业(中国)有限公司运营,创立于1881年,总部位于中国港澳台香港。‌该品牌以生产高质量和创新产品著称,主要产品包括各类糖产品、茶、咖啡、盐及胡椒粉等‌。

5.十月稻田 SHI YUE DAO TIAN
品牌介绍:十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。
十月稻田 SHI YUE DAO TIAN

十月稻田 SHI YUE DAO TIAN

十月稻田,东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求,是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念,定位现代品质消费,与家人共享的美味餐食,提供美好生活下的情感价值,为消费者带来品质愉悦的生活体验。

6.怡江黄金耳
怡江黄金耳

怡江黄金耳

7.淡水河谷 vale
品牌介绍:淡水河谷,以健康食品为主营产品的品牌。
淡水河谷 vale

淡水河谷 vale

淡水河谷,以健康食品为主营产品的品牌。

8.南字牌
南字牌

南字牌

9.山菓 SHANGUO
品牌介绍:山菓SHANGUO是一家专注于食糖的品牌,以白砂糖、黄冰糖为主。
山菓 SHANGUO

山菓 SHANGUO

山菓SHANGUO是一家专注于食糖的品牌,以白砂糖、黄冰糖为主。

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食糖价格表
1.古方 冰糖 200g

商品介绍:古方推出的这款冰糖,选用古方红糖为原料熬制而成。其颗粒饱满,色泽偏黄,蔗香清新,滋味甜而不腻。可用作炒菜、煲汤、蒸煮等菜肴佐料。独立罐装包装,密封防潮,便于储存。保质期为18个月,建议置于阴凉干燥处保存。

古方 冰糖 200g

暂无报价

2.南字牌 晶碎黄冰糖 原味 350g

商品介绍:南字牌这款原味晶碎黄冰糖,经传统制糖工艺处理,色泽白而微黄,蔗香清新,滋味清甜。颗粒约6.2-12mm大小,易于溶解。可用作炒菜、煲汤、蒸煮等菜肴佐料。袋装包装,便于拿取和存放。保质期为12个月,请密封置于阴凉干燥处保存。

南字牌 晶碎黄冰糖 原味 350g

9.88元

3.Dove 德芙 巧克力 混合口味 855g 纳福礼盒装

商品介绍:德芙这款多口味巧克力纳福礼盒,包含德芙巧克力、脆香米、士力架、m&m‘s巧克力豆四种零食。德芙丝滑巧克力是由可可豆等配料加工而成,入口柔滑醇厚;脆香米采用可可脂、脱脂乳粉、膨化脆米等配料,用巧克力将米粒包裹,口感酥脆香甜;士力架选用牛奶巧克力、花生仁、葡萄糖浆等配料制成,外层是巧克力,内馅是花生与焦糖结合,口感香甜有嚼劲;m&m's巧克力豆配料为牛奶巧克力、白砂糖、淀粉葡萄糖浆等,外层为薄脆糖衣包裹牛奶巧克力夹心,口感丰富。

Dove 德芙 巧克力 混合口味 855g 纳福礼盒装

49.9元

4.Bakerdream 百钻 优级绵白糖 300g

商品介绍:百钻(Bakerdream)这款绵白糖,属优级糖。色泽晶莹剔透,晶体细小,质地绵软。口感纯正,溶解迅速。可用作甜点、煲汤、蒸煮等菜肴佐料。袋装包装,便于取用和储存。保质期为36个月,请置于阴凉干燥处保存,避免阳光直射。

Bakerdream 百钻 优级绵白糖 300g

暂无报价

5.百寿元 土红糖 200g

商品介绍:百寿元(baishouyuan)这款土红糖,富含铁、钙等营养物质。糖块方正,质地软硬适中,沙线明显。冲泡后汤色暗红,口感浓甜不显腻。200g封口袋包装,密封防潮,便于储存。保质期为120天,请置于阴凉干燥处密封保存。

百寿元 土红糖 200g

8.9元

6.太古蔗香金砂糖1kg 太古原蔗糖赤砂糖餐饮烘焙黄糖二砂糖焦糖布雷

太古蔗香金砂糖1kg 太古原蔗糖赤砂糖餐饮烘焙黄糖二砂糖焦糖布雷

21.83元

7.佳一粒 红糖 300g*2袋

佳一粒 红糖 300g*2袋

16.8元

8.SHI YUE DAO TIAN 十月稻田 黄冰糖 500g

商品介绍:十月稻田,取为“金秋十月,稻田飘香”之意,是中国知名的中高端粮食品牌企业。其产品涵盖东北大米、五谷杂粮、速食干货、福利礼盒等多品类,是专注于东北优质农产品种植、生产加工、全渠道品牌化运营为一体的现代化集团公司。大米虽然是其最为核心的品类,但旗下东北黑木耳、银耳、磨皮莲子、特级枸杞、新疆大枣等干货杂粮系列也是非常特色的品类。

十月稻田这款黄冰糖,原材料精选云南优质甘蔗,将其榨汁后以传统工艺熬制,自然结晶而成。它保留了甘蔗的香甜和矿物质,色泽黄润。和一般的白冰糖相比,黄冰糖含糖量高,中间的工艺较少,并不会因为其有颜色而脱色。冰糖颗粒中偶尔会发现棉线,这主要因为采用了吊线工艺。

该黄冰糖冲泡方便,不用费力搅拌很容易溶解。溶解后的糖水透明并不浑浊。味道甘甜但并不是甜到发腻,口感温和。它可以炖煮燕窝、冲泡花茶、制作甜品,吃法多样。

其包装双层密封,螺旋盖拧紧密封性好,大罐装分量相当足。产品执行标准为GB/T35883,质量等级为一级,保质期24个月。


SHI YUE DAO TIAN 十月稻田 黄冰糖 500g

10.9元

9.怡江黄金耳 黄冰糖 380克

商品介绍:黄冰糖老冰糖,专用冰糖雪梨糖,纯甘蔗古法制作,清甜不腻,晶莹剔透,原汁原味,营养健康,煲汤熬粥冰糖雪梨等都适用。

怡江黄金耳 黄冰糖 380克

暂无报价

10.南字牌 晶粒黄冰糖 350g*2袋

商品介绍:南字牌黄冰糖选用优质甘蔗制成的白砂糖精炼而成,每一颗都晶莹剔透。晶粒黄冰糖是迷你颗粒,约绿豆大小,身材小巧,在烹饪过程中更易掌控份量。冲饮糖水做酵素,煲汤熬粥冰糖雪梨等都适用,大品牌,更放心。规格:350g*2袋。

南字牌 晶粒黄冰糖 350g*2袋

15.6元

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食糖过多会有哪些危害

吃糖太多会引起肥胖、糖尿病、痤疮、龋齿等危害。

糖类是人体供能的主要物质,适量的摄入可以提供机体所必需的能量,但是过量摄入会造成机体的危害。最明显的危害就是肥胖,糖分摄入过多而没有被及时的消耗掉,则会转变成脂肪储存在体内,造成机体肥胖。长期的糖分增高可以使胰岛功能受损,进而破坏血糖调节,造成糖尿病的发生。

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食糖过多会导致体内哪种微量元素的缺乏

一是造成维生素B缺乏,毒素累积体内引发疾病。人体摄入糖之后,在体内分解糖产生热量的同时,它的代谢产物需要维生素B族参与解毒,最后排出体外。长期食糖过量,会使体内维生素B消耗过量而缺乏,导致废物积累在人体之中,同时又会使体内的热量代谢、蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。

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