1.用清水把毛豆洗干净，然后在顶端剪个口子，以便于泡制的时候入味。
2.水开后，将毛豆放进锅里，煮5分钟，然后捞起来。
3.煮熟的毛豆捞出后，放在凉水中降温。
4.把降温好的毛豆，倒在糟卤内。
5.用保鲜袋密封起来，浸泡大约2个小时就可以了。泡太久的话，会比较咸。喜欢甜口的可以在糟卤里面加一些糖。
香糟卤
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1.老恒和
品牌介绍：中国专业的调味品生产品牌、中华老字号品牌，创立于1875年。老恒和主要生产黄酒、料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等系列产品。老恒和黄酒质量且不用描述，开放初期进行第一次抽样评比就以：甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味调和，橙、香、醇、柔、棉、爽六格丰满的出色品质，荣获优质产品奖。
老恒和
中国专业的调味品生产品牌、中华老字号品牌，创立于1875年。老恒和主要生产黄酒、料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等系列产品。老恒和黄酒质量且不用描述，开放初期进行第一次抽样评比就以：甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味调和，橙、香、醇、柔、棉、爽六格丰满的出色品质，荣获优质产品奖。
2.恒顺
品牌介绍：品牌隶属于江苏恒顺醋业股份有限公司，始创于1840年。恒顺是拥有百年历史、规模大、现代化程度较高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等系列产品。镇江恒顺香醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
恒顺
品牌隶属于江苏恒顺醋业股份有限公司，始创于1840年。恒顺是拥有百年历史、规模大、现代化程度较高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等系列产品。镇江恒顺香醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
3.宝鼎天鱼
宝鼎天鱼
4.鼎丰
鼎丰
5.咸亨 Xianheng
品牌介绍：咸亨，是一家以调味品、酒类为主营产品的食品品牌。咸亨酱园，专业经营腐乳、料酒、调味汁等酿造调味食品，已有多年历史，是中国最大的腐乳生产企业之一和最大的腐乳出口企业。
咸亨 Xianheng
咸亨，是一家以调味品、酒类为主营产品的食品品牌。咸亨酱园，专业经营腐乳、料酒、调味汁等酿造调味食品，已有多年历史，是中国最大的腐乳生产企业之一和最大的腐乳出口企业。
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1.宝鼎天鱼 辣糟卤 300ml*3袋
商品介绍：宝鼎天鱼辣糟卤产自上海，选用优质饮用水、白砂糖、香辛料等优质原料制作而成，香糟与黄酒萃取糟汁，手工陈酿而成，糟香浓郁，鲜咸适中。手工独立包装，操作简单。规格：300ml*3袋。
5. 老恒和 陈年香糟卤 500ml*2瓶
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