商品介绍：超级零是闪电计划（北京）生物科技有限公司旗下的品牌。致力于研发、提供科学代餐食品，并传递断糖生活方式。在遵循科学、营养、健康的前提下，开启代餐2.0模式，将断糖减脂过程缩减并高效化，达到控糖、控卡路里的同时还保证高蛋白、持久饱腹以及多元营养的消费诉求。旗下目前有三日燃卡餐、超级零蛋白代餐奶昔、轻卡断糖能量棒、每日抗糖植物饮料、大餐救星植物饮料等系列产品。
这款螺蛳粉用燕麦魔芋粉代替传统米粉，魔芋富含丰富的葡甘聚糖，遇水膨胀80-100倍。燕麦和荞麦也含有丰富的膳食纤维，具有超强饱腹感。汤底5小时精炖而成，层层入味。与普通螺蛳粉相比，烹饪油用量减少63%。酱料中添加天然代糖赤藓糖醇代替白砂糖，不参与能量代谢。每份热量约271大卡，免煮，冲泡2分钟即食，嗦粉不用等。
螺狮粉
1.好欢螺 HAOHUANLUO
品牌介绍：品牌隶属于柳州市得华食品有限公司旗下，主营柳州螺蛳粉。好欢螺螺蛳粉色、香、味俱全，拥有广大食客的青睐。
好欢螺 HAOHUANLUO
品牌隶属于柳州市得华食品有限公司旗下，主营柳州螺蛳粉。好欢螺螺蛳粉色、香、味俱全，拥有广大食客的青睐。
3.超级零 misszero
品牌介绍：闪电计划（北京）生物科技有限公司旗下的品牌，始于2017年。超级零致力于研发、提供科学代餐食品，并传递断糖生活方式。
超级零 misszero
闪电计划（北京）生物科技有限公司旗下的品牌，始于2017年。超级零致力于研发、提供科学代餐食品，并传递断糖生活方式。
4.李子柒
品牌介绍：网红博主李子柒创建的同名品牌，品牌以螺蛳粉、黄花鱼子、牛肉酱、草本茶等休闲食品为主营商品。
李子柒
网红博主李子柒创建的同名品牌，品牌以螺蛳粉、黄花鱼子、牛肉酱、草本茶等休闲食品为主营商品。
5.阿宽 Hi A'KUAN
品牌介绍：四川白家阿宽食品产业股份有限公司旗下品牌，创立于2015年。阿宽从安全健康、营养均衡和特色地道三个方面打造的全新方便面品牌，借助其多年来在生产非油炸的“白家陈记”方便粉丝上积累的丰富经验，作为方便食品业界以特色小吃产品为主，旗下产品系列涵盖四川铺盖面、重庆小面、宜宾燃面等诸多颇具特色的地域小吃。诚意为消费者带来更好的产品和体验，让“阿宽”成为健康方便面的代言人。
阿宽 Hi A'KUAN
四川白家阿宽食品产业股份有限公司旗下品牌，创立于2015年。阿宽从安全健康、营养均衡和特色地道三个方面打造的全新方便面品牌，借助其多年来在生产非油炸的“白家陈记”方便粉丝上积累的丰富经验，作为方便食品业界以特色小吃产品为主，旗下产品系列涵盖四川铺盖面、重庆小面、宜宾燃面等诸多颇具特色的地域小吃。诚意为消费者带来更好的产品和体验，让“阿宽”成为健康方便面的代言人。
6.螺霸王
品牌介绍：集研发、生产及销售于一体的全面型食品品牌，成立于2015年。螺霸王产品种类涵盖：袋装螺蛳粉、盒装冲泡螺蛳粉、袋装冲泡螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲。其滋味酸而不激齿，辣而不刺喉，使人吃一想二。
螺霸王
集研发、生产及销售于一体的全面型食品品牌，成立于2015年。螺霸王产品种类涵盖：袋装螺蛳粉、盒装冲泡螺蛳粉、袋装冲泡螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲。其滋味酸而不激齿，辣而不刺喉，使人吃一想二。
8.螺状元 LUO ZHUANG YUAN
品牌介绍：品牌隶属于广西螺状元食品科技股份有限公司。螺状元入驻国内外各大主流电商平台，为满足不同消费者的购买需求，从电商到商超都能看到螺状元的身影，让螺状元螺蛳粉不再受地域限制，在世界各地都能一尝柳州的“鲜美”。
螺状元 LUO ZHUANG YUAN
品牌隶属于广西螺状元食品科技股份有限公司。螺状元入驻国内外各大主流电商平台，为满足不同消费者的购买需求，从电商到商超都能看到螺状元的身影，让螺状元螺蛳粉不再受地域限制，在世界各地都能一尝柳州的“鲜美”。
9.柳江人家 LIUJIANGRENJIA
品牌介绍：广西中柳食品科技有限公司旗下螺蛳粉品牌，创立于2016年。柳江人家配备了先进的食品生产设备，集中了过硬的生产技术人才和精良的销售团队，对于原料的选用有着十分严格的筛选标准，确保生产出来的食品都能通过检测，对人体有益而无害。
柳江人家 LIUJIANGRENJIA
广西中柳食品科技有限公司旗下螺蛳粉品牌，创立于2016年。柳江人家配备了先进的食品生产设备，集中了过硬的生产技术人才和精良的销售团队，对于原料的选用有着十分严格的筛选标准，确保生产出来的食品都能通过检测，对人体有益而无害。
10.嘻螺会
品牌介绍：速食食品品牌，隶属柳州沪桂食品有限公司旗下。嘻螺会螺蛳粉拥有完整、科学的质量管理体系，是一款为广大喜好螺蛳粉的消费群体专门设计的，既保持了螺蛳粉的老味道，又通过现代化集中生产的优势降低了成本，将优势直接体现在价格上反馈给顾客，通过近几年的的销售，取得了市场及消费者的高度认可和喜爱。
嘻螺会
速食食品品牌，隶属柳州沪桂食品有限公司旗下。嘻螺会螺蛳粉拥有完整、科学的质量管理体系，是一款为广大喜好螺蛳粉的消费群体专门设计的，既保持了螺蛳粉的老味道，又通过现代化集中生产的优势降低了成本，将优势直接体现在价格上反馈给顾客，通过近几年的的销售，取得了市场及消费者的高度认可和喜爱。
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1.misszero 超级零 控卡料理 螺狮粉 335g*6盒
2.螺小生 螺蛳粉 330g*5袋
商品介绍：螺小生这款螺蛳粉，由米粉包、酸笋包、豆角包、腐竹花生包、螺蛳汤料包等配料组成。米粉粗细匀整，不粘不糯，口感爽滑且富有嚼劲。汤汁味醇香浓，酸质突出。均为独立小袋包装，干净卫生。保质期为180天，请置于阴凉干燥处或放入冰箱冷藏保存。
3.李子柒 加辣加臭 柳州螺蛳粉 400g*3袋
商品介绍：李子柒，是以东方传统饮食文化为背景，打造具有东方风情的新传统美食品牌，应时令、依古法造自然纯正，风味朴实的东方美食。「传统文化时尚化，地方美食全球化」是柒家的产品初心和为之奋斗的愿景。这款螺蛳粉，选用个大肉足的鲜嫩竹笋，腌制酸化，老坛窖藏，，特色酸臭味，浓郁绵长。精炖汤底选用螺蛳和猪大骨，再加二十余种香料，浓郁鲜香；辣椒面经高温热油浸泡，释放香辣，再添入多款香辛料调味让辣的层次感愈加香浓丰富，辣而不燥。规格：400g*3袋。
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町芒君发现，人人都是潜在的“斯德哥尔摩综合征”患者，特别是对吃这个事儿。
远的不说，臭豆腐、榴莲、螺蛳粉，哪个不是闻到想哕yuě，吃到嘴里“真香”的。
说到这，你是不是已经知道这篇文章该有内味了，没错，天儿凉快了，臭出天际的螺蛳粉评测，轰轰烈烈的来了，不带走一个干净的胃。
15款选品看了电商平台销量、达人推荐等，选了15款产品，涵盖了市场约70%的消费群体常购品牌。
先上最终评测结果，好欢螺、只投螺碗、肖叔叔成为这次评测的优秀产品。
依照町芒君的标准，螺蛳粉没有卓越产品，甚至连优秀者都寥寥无几，虽然它好吃，但也真的不健康。
各大螺蛳粉评测里的头牌产品，能吃到螺蛳肉，4种限量添加剂，热量为778kcal/份，钠含量3686mg/份，汤汁有浓郁的酱香大料味，后味很鲜，臭味明显，粉软糯，咸、辣适中，后味酸，酸笋脆嫩。
5种限量添加剂，热量为900kcal/份，钠含量4173.2mg/份，送的有一次性围裙和量水袋，贴心，腐竹偏少，汤底咸鲜，偏辣，酸笋脆、花生脆香，酸臭味明显。
含有6种限量添加剂，脂肪含量相对低，热量872kcal/份，钠含量3903.9mg/份，滋味最佳款，粉软糯顺滑，豆角和笋很脆，偏酸，汤汁味道有层次，红油看着很有食欲。
含有4种限量添加剂，热量807kcal/份，钠含量4592mg/份，粉包设计的有量水线，粉质不通透，不容易泡软，咸、辣、臭味都不强烈，属于大众款，后味很酸。
含有7种限量添加剂，热量924kcal/份，钠含量高达7164.3mg/份，送的有单独量水袋，粉有点难煮，粉质Q，腐竹虽然少但很香，汤底鲜。
添加有4种添加剂，碳水含量高，热量729kcal/份，钠含量4440mg/份，汤底味淡，几乎没有什么味道，木耳量少，酸味不突出，不够臭。
含有4种限量添加剂，热量946kcal/份，钠含量3540mg/份，不够辣，汤汁色泽不怎么有食欲，粉容易坨，酸、臭味不突出，很不“螺蛳粉味”。
含有7种限量添加剂，热量982kcal/份，堪比8.5份米饭，钠含量为5226mg/份，配菜比较多，粉质Q，口感偏酸，整体臭味不浓郁，适合螺蛳粉新手尝鲜。
和螺满地同一厂家，添加有7种限量添加剂，热量828kcal/份，钠含量3529.4mg/份，粉很难煮，汤汁很咸，笋（臭）味明显，酸豆角过咸。
唯一一款免煮型，含有6种限量添加剂，热量637kcal/份，钠含量4199.5mg/份，配菜加有酸菜，泡出来就是一股老坛酸菜泡面味，油水分离比较严重，粉比较软糯，几乎没有常规螺蛳粉味道。
含有6种限量添加剂，热量928kcal/份，钠含量高达5928mg/份，粉包上有量水线，配料里有黄豆，腐竹很香，汤底鲜，酸笋不脆，臭味一般，红油有炒制香味。
含有6种限量添加剂，热量925kcal/份，钠含量高达5616mg/份，粉包上有量水线，腐竹很碎，汤鲜香，粉比较粗，后味很酸。
含有10种限量添加剂，加甜味剂的操作有点迷，热量729kcal/份，钠含量4404.4mg/份，送有两颗卤鹌鹑蛋，腐竹有点少，粉很容易坨，够辣，酸度差点意思。
含有9种限量添加剂，热量817kcal/份，钠含量3443.4mg/份，比较清淡的一款，辣度也比较弱，臭味不明显。
含有8种限量添加剂，热量909kcal/份，钠含量3864mg/份，粉包上有量水线，一股胡椒粉味，比较像是泡面的调料味，后味很辣，酸臭味不明显。
虽然町芒君这次评测的有原味，但这个“原味”不代表就是五香不辣，而是微辣款，不嗜辣的一定要注意了。
螺蛳粉的添加剂主要集中在汤包和配菜包里，数量同样惊人。
嘻螺会、好欢螺和爱民添加了4种限量添加剂，都已经在螺蛳粉界算优秀产品了，可想而知螺蛳粉这个品类的产品到底有多夸张。
先说热量，你是把螺蛳粉当做正餐还是夜宵？如果当做正经一餐，胃口好的可能吃不饱，如果只是深夜里的一顿宵夜，分分钟长肉不商量。
*1份螺蛳粉=粉+汤料+配菜。
就问你，看到这个数据害怕吗？
热量最低的网易严选，一份的热量就赶上1斤多米饭了，热量最高的是李子柒，吃干抹净汤汁后相当于摄入了8.5份米饭的热量，你算算这一碗能长多少肉。
又是红油又是大骨汤底的，一碗螺蛳粉的脂肪含量也不低，结合上面的热量，再加上完全碳水的米粉，螺蛳粉堪称热量轰炸机真不为过，更可怕的是，钠含量real高。
根据我国2018版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人钠适宜摄入量为1500mg/天，而根据世卫组织的建议，成年人每天则不应超过5g盐。
1份螺蛳粉的钠含量均远远高于适宜摄入量，甚至是建议量的近5倍。
1份柳江人家原味螺蛳粉钠含量≈18g盐
钠含量最高的是柳江人家，如果你连汤都奢侈的喝完，町芒君建议，剩下的4天内你就完全不用吃盐了，“盐系”girl名头立马就能得到。
虽然你我都知道螺蛳粉不健康，但架不住它好吃、刺激、越臭越爽带来的快乐，如果你心大，完全不care健康问题，哪款最好吃才是你最关心的，下面的感官评测值得你收藏。
在家煮一碗螺蛳粉都能散两天的味，煮15款是什么感觉？不瞒你说，町芒君晚上洗澡都感觉是在螺蛳汤里泡澡。
哪款最好吃？煮了一天，吃了一天，叱咤螺蛳界的嗦粉小能手们联手町芒君给了一份这样的答卷：
除了粉大差不差外，配菜里的腐竹、酸笋、酸豆角、花生、木耳、萝卜干也基本是标配，除了下面这几款。
好欢螺除常规配菜外还有黄花菜，在15款螺蛳粉中，也是唯一一款能吃到螺蛳肉的螺蛳粉，就是量有点少，肉也小，能不能吃到全凭运气，酸笋味很突出，汤底上异于大多数螺蛳粉，很鲜，香辛料味很大，就看嗦粉的你能不能接受了。
肖叔叔综合评价最高，粉软糯爽弹，比较入味，红油色泽很有食欲，汤底酸辣咸鲜有层次，酸豆角和酸笋都比较脆，又臭又香，直接征服了所有嗦粉官们。
煮了15款螺蛳粉的町芒君这次有话说，如果你喜欢汤浓一些的，粉下锅后中途可不换水，如果喜欢吃汤底清爽款的，可以按照说明，煮完粉后换水重煮。
其实已经有太多人评测过螺蛳粉，但评测维度只集中在口味上，甲之蜜糖、乙之砒霜，单凭口味就judge一款产品，未免太武断了些。这也是为什么町芒君依然还要做螺蛳粉评测的原因，因为更严谨、客观，数字虽然冰冷，但更能反映一款螺蛳粉的整体情况。
爱嗦粉的各位粉友们，不是给你们泼冷水，虽然各项指标数据都是在理论标准下换算的，但在各项数据都严超健康标准线的前提下，就算不喝汤，一碗螺蛳粉带给你的热量和盐摄入量也绝不会理想，所以，嗦粉要适度，健康更重要。
小编注：
号外！小小值遭遇征稿活动滑铁卢，诚邀各位值友积极参与。
带话题参与#食品品牌种草记#征稿活动，目前投稿篇数较少，有超高几率赢取咖啡机、空气炸锅、京东E卡…
各位值友走过路过不要错过，动动手指把这些礼品拿走吧！
本文经町芒授权发布，原标题：町芒评测 | 看到“螺蛳粉”仨字，这文章有内味了，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。
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螺蛳粉营养还是比较丰富的，因为螺蛳粉中含有碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等各种维生素。吃螺蛳粉可以均衡营养，平衡膳食，还可以补充身体的能量，再有就是营养丰富，一般的人都适合食用，而且螺蛳粉的热量不是很高，吃过以后不容易胖。但是吃螺蛳粉的时候不要和高酸性的食物一起吃，否则容易导致营养不吸收。
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螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
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螺蛳粉的热量比较高。螺蛳粉是由米粉、汤料组成的,其中米粉的主要原料为大米,淀粉含量较多;通常一百克螺蛳粉中的热量为123大卡,而一袋螺蛳粉大概有400克左右,且螺蛳粉汤的热量也比较高。
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大部分孕妇可以适当的吃点螺蛳粉，有少部分孕妇不可以吃。
螺蛳粉属于一种风味小吃，以淀粉为主料制成。螺蛳粉本身的营养价值不高，但是有些人很喜欢螺蛳粉的味道，因此吃螺蛳粉可以改善食欲。其中不含有毒有害物质，因此不会对孕妇的健康造成危害，也不会影响胎儿的发育，所以如果喜欢的话，大部分孕妇可以适当的吃点螺蛳粉。
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螺蛳粉一般用开水煮,但有部分螺蛳粉很硬,很难煮烂,那就用冷水泡软后,再用开水煮。
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一般情况下螺蛳粉过期一个月了是不可以吃的。
螺蛳粉过期了一个月是不宜吃的。吃过期的食品可能会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应，食品如果过了保质期，就会发生一系列的化学变化，含有大量的有毒物质，它会严重威胁到人体的组织器官和神经系统，所以过期的食品一定要及时扔掉，以免对机体造成危害。
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1.肥胖：螺蛳粉中含有丰富的菜籽油和辣椒油，热量较高，并且含有大量的不饱和脂肪酸，不能被人体吸收，容易堆积在体内，从而导致肥胖。
2.胃痛：螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣椒油不同，其辣度是带有侵略性的，对胃黏膜的刺激较大，可能会损害胃神经末梢，从而导致胃痛。
3.上火：螺蛳粉的调料中含有泡红椒、泡山椒、辣椒粉等，较为辛辣刺激，吃了容易产生胃热，使得热邪循经络传递，传至心、肝和肺，引起三脏热邪亢盛，并且在体内生成火邪，从而导致上火。
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