商品介绍:食为先香辣素菜礼包,8包藕片海带萝卜丝湖南可下饭做小菜,还可做为小吃好吃的零食,泡面小搭档。规格:8包。
藕片
百草味 Be&Cheery
知名休闲食品品牌,百事公司子品牌,总部位于杭州。是一家以休闲食品加工、贸易、仓储、物流为主体,集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型品牌。
良品铺子 BESTORE
集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌。2006年诞生于武汉的良品铺子,多年来深耕华中,辐射全国,迄今已有逾2000多家门店遍布华中、华东、华南、西北、西南、西北等13省。良品铺子专注高端零食,精选全球32大产地食材,口味丰富多样。
煌上煌
品牌创立于1993年,隶属于江西煌上煌集团食品股份有限公司。煌上煌是一个以畜禽肉制品加工为主的食品加工品牌,其产品包括卤味鲜货产品、卤味包装产品、发酵蔬菜、卤卤鲜等。煌上煌产品采用江西鄱阳湖生态养殖的麻鸭为主原料,历经二十多道工序,形成了酱制、卤制、凉拌、清蒸、炒制、腌制6大系列100多个品种。产品香味浓郁四溢,辣香药香搭配,扑鼻适口,质地纤维感强,富有嚼劲,天然安全富有营养。
金大州
成都金大洲实业发展有限公司的休闲食品品牌,创立于2001年。主打金针菇为主的食用菌休闲系列食品,是菌类深加工食品持续人气品牌;带上金大州、去哪儿都解馋。
哈鲜
蜀坊斋
美加佳
美佳集团是以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品以及水产蔬菜调理食品为主的综合型食品企业。
多旺
三只松鼠 Three Squirrels
三只松鼠股份有限公司旗下纯互联网食品品牌。三只松鼠成立于2012年,总部在安徽省芜湖市,是国内第一家定位于纯互联网食品的品牌,也是国内销售规模最大的食品电商品牌。三只松鼠以坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售为主营业务。
所需食材:
莲藕500克,生姜适量,油,盐,白醋,水一小碗,胡椒粉适量。(当然您还可以加入青椒、葱花、腊肉等其它食材,使成品菜色香味更佳)
制作方法和步骤:
第一步:
挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白(用水洗过了),也有的带泥(没有洗过)。如果你是拌着吃就要选大节的,要是炒着吃就选莲藕的头节就好了。
提示:买藕要选外形饱满的,藕节间距越长,说明生长时间越久,口感越松软。要想吃脆藕的话,就要选择短粗的。
第二步:
莲藕去皮切成均匀的薄片(要尽量切薄一点),放入清水中,再加入适量的白醋,浸泡5分钟左右。生姜切末待用。
提示:在加醋的清水中浸泡,可使莲藕与空气隔绝而不变色。因为藕中含有多元酚类的单宁物质,在酶的作用下,极易与空气接触而被氧化发黑。用水浸泡可以减少莲藕与空气的接触时间,从而保持其白嫩不变色。
第三步:
将油烧热后,下入姜末炒出香味,下入浸泡过的藕片,用铲子拨散,快速加入少许水,并不停地翻炒。待锅中水分变成糊状后,再加少许水,继续炒,就这样循环,直到藕片变成半透明状。
提示:炒藕片时,要一边炒,一边淋入清水。即在藕片入锅后要快速加水,每炒几下,就加一点水,每次水量不要加太多,这样可以让藕片表面的淀粉和水结合形成的芡汁包裹住藕片,使其不与金属接触,这样炒出来的藕片就是又白又嫩的。
第四步:
最后加入白醋和盐、胡椒粉等调味料,翻匀装盘就OK了。
提示:加入白醋而不是陈醋,这也是使藕片保持又白又嫩的关键。醋有挥发性,因此,最后加醋能让酸味保持更好。如果家里有猪油,再放入一些,藕片就会更香了。