黑米富含维生素C、叶绿素以及胡萝卜素等营养，黑米中还含有锰、锌、铜等无机盐，而且比一般的大米高1~3倍。黑米具有补肾的作用，另外还具有补益脾胃、益气活血以及具有养肝明目等作用。经常食用黑米饭有利于防治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软以及食欲不振等等。因此，黑米饭比普通的大米饭更具营养。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。
黑米
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1.十月稻田 SHI YUE DAO TIAN
品牌介绍：十月稻田，东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求，是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念，定位现代品质消费，与家人共享的美味餐食，提供美好生活下的情感价值，为消费者带来品质愉悦的生活体验。
十月稻田 SHI YUE DAO TIAN
十月稻田，东北好大米。专注于满足大众市场的消费者需求，是中国高速增长的多品类厨房主食食品品牌。秉承高品质的产品理念，定位现代品质消费，与家人共享的美味餐食，提供美好生活下的情感价值，为消费者带来品质愉悦的生活体验。
2.达利园
品牌介绍：成立于2002年，是福建达利园集团旗下糕点类烘焙食品品牌。达利园是集团启动多品牌战略的开山之作，是糕点类烘焙食品的主品牌。其产品包括达利园面包，达利园派，达利园牛角包，达利园沙琪玛等。
达利园
成立于2002年，是福建达利园集团旗下糕点类烘焙食品品牌。达利园是集团启动多品牌战略的开山之作，是糕点类烘焙食品的主品牌。其产品包括达利园面包，达利园派，达利园牛角包，达利园沙琪玛等。
3.燕之坊
品牌介绍：品牌成立于2001年5月，隶属安徽燕之坊食品有限公司。燕之坊是健康膳食解决方案服务商，是一个集生产、销售、研发于一体的现代化粗粮食品综合型品牌，以“自然、健康、可信赖”的品牌形象让燕之坊获得大众青睐。
燕之坊
品牌成立于2001年5月，隶属安徽燕之坊食品有限公司。燕之坊是健康膳食解决方案服务商，是一个集生产、销售、研发于一体的现代化粗粮食品综合型品牌，以“自然、健康、可信赖”的品牌形象让燕之坊获得大众青睐。
4.黑土优选
黑土优选
5.柴火大院
品牌介绍：柴火大院，聚焦五常等优质产区的大米产品。柴火大院秉持拥抱自然，返璞归真的品牌理念，坚守核心产地、生态农业，为日常膳食提供优质产品。柴火大院以“更好吃的五常大米”为核心品牌理念，倡导回归“煮饭燃薪，薪为柴火”的自然质朴的健康生活。
柴火大院
柴火大院，聚焦五常等优质产区的大米产品。柴火大院秉持拥抱自然，返璞归真的品牌理念，坚守核心产地、生态农业，为日常膳食提供优质产品。柴火大院以“更好吃的五常大米”为核心品牌理念，倡导回归“煮饭燃薪，薪为柴火”的自然质朴的健康生活。
6.盖亚农场
盖亚农场
7.金龙鱼
品牌介绍：秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。
金龙鱼
秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。
8.天地粮人 TIAN DI LIANG REN
品牌介绍：品牌隶属于沈阳天地粮人粮油连锁有限责任公司，2004年创立。天地粮人是一个集研发、生产、销售、服务为一体的民营股份制品牌，在粮油行业中拥有多年的发展历程。天地粮人成立至今，主要是为消费者提供粮油等产品，其产品物美价廉，因此深得消费者的喜爱。
天地粮人 TIAN DI LIANG REN
品牌隶属于沈阳天地粮人粮油连锁有限责任公司，2004年创立。天地粮人是一个集研发、生产、销售、服务为一体的民营股份制品牌，在粮油行业中拥有多年的发展历程。天地粮人成立至今，主要是为消费者提供粮油等产品，其产品物美价廉，因此深得消费者的喜爱。
9.口口牌 KO-KO
品牌介绍：由百年香米生产经验的泰国Siam Grains Co.,Ltd生产，其生产体系获HACCP国际认证，确保大米安全、健康、高品质。自KO-KO香米进入中国以来，其有意的质量和国际化的品牌形象赢得了广大消费者的认可和喜爱。在深圳地区已经成为家喻户晓的高端泰国香米品牌。
口口牌 KO-KO
由百年香米生产经验的泰国Siam Grains Co.,Ltd生产，其生产体系获HACCP国际认证，确保大米安全、健康、高品质。自KO-KO香米进入中国以来，其有意的质量和国际化的品牌形象赢得了广大消费者的认可和喜爱。在深圳地区已经成为家喻户晓的高端泰国香米品牌。
10.相思莲
相思莲
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1.SHI YUE DAO TIAN 十月稻田 五谷杂粮 4kg 礼盒装
商品介绍：十月稻田 此款杂粮礼盒，内含黄豆、荞麦米、玉米糁、糙米、小麦仁、燕麦米、糯米、高粱米、大黄米、黑米十种粗粮营养，每种粗粮均为400g单独小袋包装，可自由组合搭配，均衡膳食营养。规格：4kg。
3.燕之坊 心意系列黑米 1kg*2
商品介绍：燕之坊品牌的黑米，是黑龙江五常产的优质黑米，真空装，外包装精美，色泽黑亮，米芯雪白，米粒软糯可口。用黑米做点甜点也不错。口感挺好的，而且非常劲道，韧性大，颗颗通透，黑得自然油亮。颗粒大小均匀饱满。规格：1kg*2。
4.盖亚农场 三色糙米 2.5kg
商品介绍：《中国民居膳食指南》中建议每天摄入3种以上的粗粮，食物多样、膳食平衡是更健康的饮食习惯。打破精米白面传统主食，拒绝精益求精，粗粮膳食，科学享瘦。打破传统糙米单一局面，3种糙米，科学配比，营养均衡，鲜香有嚼劲。规格：5斤~
5.柴火大院 五常黑米 480g
商品介绍：柴火大院这款五常黑米，产自黑龙江省哈尔滨市五常市。米粒纤润饱满，米色乌黑亮泽，质地坚实，口感糯而不粘。适合作为焖饭、煮粥等食用。盒装包装，便于储存。保质期为18个月，请置于阴凉干燥通风处保存。规格：480g。
6.金龙鱼 爱心桃花 五常黑米 1kg
商品介绍：“金龙鱼”是丰益贸易（中国）私人有限公司，所拥有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集团在中国投资了嘉里粮油（中国）有限公司，从此开辟了中国市场。规格： 1kg。
7.盖亚农场 五常黑米 2.5kg
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1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
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1.黑米银耳红枣粥
干银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵，黑米淘洗干净，大枣洗净。锅置火上，倒入适量清水烧开，下入黑米，银耳，小火煮至黑米烂熟，加冰糖，红枣煮至溶化即可。
2.黑米糕
黑米淘洗干净，用水泡3小时，莲子洗净，浸泡6个小时。将泡过的黑米，莲子放入锅中用大火蒸20分钟左右，取出。取一小碗，碗中抹油，将蒸好的黑米饭和莲子拌入白糖，色拉油后装进小碗中，压实，再放锅中蒸四五分钟，取出，晾凉后倒扣装盘即可。
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1.先侵泡后煮
黑豆一定要炖烂，不然营养成分会遗失，因而黑豆一般要提早一晚上侵泡，那样更非常容易炖烂。黑豆没有熟吃完更非常容易造成急性肠炎，尤其是婴儿和老人一定不能吃。
2.不容易消化吸收的人不能吃黑豆
黑豆尽管营养丰富，但并并不是任何人都能吃，它是杂粮的一种，日常生活有一类人一定不能吃黑豆，那便是消化吸收工作能力弱的不能吃。不容易消化吸收的人吃黑豆非常容易得急性肠炎，一般这种人可以吃些黑米，营养成分也很丰富多彩。
3.容易上火不适合吃黑豆
易上火的人不能吃黑豆，黑豆性温，火充沛的人不能吃黑豆，饮食搭配要留意口味淡，黑豆会加剧容易上火，要留意防止。
4.黑豆不适合生产加工
黑豆的营养元素在黑豆的表皮里边，因此不可以生产加工，生产加工会造成 营养成分缺少，因此吃标准的'三等米最好是。
5.肝豆状核转性和高铜病人不能吃
黑豆中的含铜量十分高，是稻米的数倍，一般肝豆状核转性和高铜病人要留意铜的控制，因此这两大类人要留意黑豆不适合服用。
6.药品期内忌吃黑豆
黑豆营养丰富，可是在吃药期内要留意，一般四环素类的药品假如在吃就需要留意不能吃黑豆，这会加剧病况。
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1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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