意大利面

意大利面的家常做法

DIY美味意面

购买理由

吃过最快捷美味的意大利面，3分钟就能煮熟的意大利面，这么快的速度，从来不敢想象！意面口感Q弹爽滑，还有蛋液的醇香，番茄肉酱口感也非常棒，比必胜客的还好吃，关键是一点儿都不觉得腻。天知道，我最怕意面肉酱吃起来腻了，这款真是我的意面福星~

西餐厅一份意面四五十元，自己动手不到20元都不到，健康又美味！

外观展示

包装很高级

量多超满足

番茄肉酱和黑椒牛柳，我的最爱

使用感受

3分钟的时间煮面，完全可以煮熟，以往买的意面至少要煮15-20分钟，煮的时候不需要额外加盐和橄榄油，非常省事。捞出后拌好配上的蒜香橄榄油，肉酱包加少许煮面汤在锅里翻炒，配上自带的黑胡椒碎和香料碎，装盘后撒上芝士粉就可以啦~

盒子里还有详细的操作步骤指示，非常贴心，我这种厨房小白也可以轻松做好~

总结

最近京东正好限时第2件半价，还有优惠券，nice~~超划算！！

京东

极妙厨房烘焙套装意大利面3分钟快速煮杜兰小麦西餐拌烛光儿童面条通

￥29.9

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有条件的值友们，可以加点海鲜或者牛肉，味道那是绝赞啊！比我在西餐厅吃的味道还好，超级便捷，省去很多时间哟~

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意大利面品牌排行前10

1.百钻 Bakerdream

品牌介绍：百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌。百钻于1986年在湖北宜昌创立，是其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。为消费者提供高品质的健康食品。

百钻 Bakerdream

百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌。百钻于1986年在湖北宜昌创立，是其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。为消费者提供高品质的健康食品。

2.空刻 AIRMETER

品牌介绍：杭州空刻网络科技有限公司旗下意大利面品牌，创立于2019年。空刻聚焦为年轻消费者打造烹饪难度低、耗时少、创新西式方便食品，目标人群为一二线的精致宝妈和白领，连续两年夺得天猫双11意面销量冠军。

空刻 AIRMETER

杭州空刻网络科技有限公司旗下意大利面品牌，创立于2019年。空刻聚焦为年轻消费者打造烹饪难度低、耗时少、创新西式方便食品，目标人群为一二线的精致宝妈和白领，连续两年夺得天猫双11意面销量冠军。

3.大希地 HITOMORROW

品牌介绍：杭州大希地科技股份有限公司旗下速食品牌。大希地的目标客户为25-45岁的城市中高收入人士和家庭，大希地倡导健康快捷的美食理念，让国内消费者都品尝到纯正美味的进口生鲜产品。

大希地 HITOMORROW

杭州大希地科技股份有限公司旗下速食品牌。大希地的目标客户为25-45岁的城市中高收入人士和家庭，大希地倡导健康快捷的美食理念，让国内消费者都品尝到纯正美味的进口生鲜产品。

4.圃美多 Pulmuone

品牌介绍：圃美多中国是中国LOHAS绿色食品企业，在中国分别设立北京圃美多绿色食品有限公司、上海圃美多食品有限公司两家外商独资企业。圃美多主要经营范围覆盖豆制品、饺子、泡菜、面类、年糕类等多品类食品。

圃美多 Pulmuone

圃美多中国是中国LOHAS绿色食品企业，在中国分别设立北京圃美多绿色食品有限公司、上海圃美多食品有限公司两家外商独资企业。圃美多主要经营范围覆盖豆制品、饺子、泡菜、面类、年糕类等多品类食品。

5.公鸡 GALLO

品牌介绍：公鸡意面的历史可以追溯到100多年前的1884年，公鸡长久以来制作意面的传统是产品如此优质的秘诀之一。公鸡意面工厂坐落在欧洲主要硬质小麦生长地之一的中心地带，用这种硬质小麦做出的公鸡意面有完美的嚼劲且直接烹煮不会粘锅。

公鸡 GALLO

公鸡意面的历史可以追溯到100多年前的1884年，公鸡长久以来制作意面的传统是产品如此优质的秘诀之一。公鸡意面工厂坐落在欧洲主要硬质小麦生长地之一的中心地带，用这种硬质小麦做出的公鸡意面有完美的嚼劲且直接烹煮不会粘锅。

6.EKOPLAZA

品牌介绍：爱荷，英文名EKOPLAZA，是比荷卢经济联盟（比利时、荷兰、卢森堡）地区最大的全有机连锁超市。创立于1980年，总部位于荷兰，属于Udea B.V.旗下品牌，从事天然有机产品的生产与销售。

EKOPLAZA

爱荷，英文名EKOPLAZA，是比荷卢经济联盟（比利时、荷兰、卢森堡）地区最大的全有机连锁超市。创立于1980年，总部位于荷兰，属于Udea B.V.旗下品牌，从事天然有机产品的生产与销售。

7.Doga

品牌介绍：Doga，主营意大利面的品牌。

Doga

Doga，主营意大利面的品牌。

8.瑞杰 Pasta REGGIA

品牌介绍：创始于1949年的意大利食品品牌，主要产品是意大利面。瑞杰使用的营养丰富的粗粒小麦种植于意大利南部，该地区产出的小麦是硬质的小麦品种，具有高密度，高蛋白，高筋度等特点，十分适合制作意大利面。随着经济的发展，瑞杰意大利面不仅间名于意大利各个地区，而且已经畅销于世界五十多个国家及地区。

瑞杰 Pasta REGGIA

创始于1949年的意大利食品品牌，主要产品是意大利面。瑞杰使用的营养丰富的粗粒小麦种植于意大利南部，该地区产出的小麦是硬质的小麦品种，具有高密度，高蛋白，高筋度等特点，十分适合制作意大利面。随着经济的发展，瑞杰意大利面不仅间名于意大利各个地区，而且已经畅销于世界五十多个国家及地区。

9.欧佩妮 OPERA PRIMA

欧佩妮 OPERA PRIMA

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意大利面价格表

1.赤豪意大利面 8人份 1.84kg

商品介绍：赤豪推出的这款意大利面套餐，内含意面*8+面酱*8。意面选用小麦粉、水、食品添加剂（栀子黄）为配料制成，面条色泽金黄，耐煮不黏稠。番茄牛肉汁选用饮用水、牛肉、番茄酱、植物油等配料制成。面酱浓稠适中，料足丰富。

赤豪意大利面 8人份 1.84kg

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2.Bakerdream 百钻直条形意面 500g

商品介绍：百钻（Bakerdream）这款直条形意面，选用硬质粗粒杜兰小麦粉、水为配料制成。每100g蛋白质13.0g、脂肪1.0g，轻食饱腹。面条色泽金黄，入口筋道柔滑，不粘不烂。独立袋装包装，便于存取。请置于阴凉干燥处保存。规格：500g。

Bakerdream 百钻直条形意面 500g

10元起

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3.AIRMETER 空刻烛光意面奶油培根配白葡萄酒提香意面 270g

商品介绍：空刻（AIRMETER）这款奶油培根意大利面，由面条、酱包、海盐、橄榄油包、欧芹碎、黑胡椒碎、干酪撒粉组成。长条型面条，易挂汁入味，口感酸甜弹牙。均为独立袋装包装，便于存取。精美礼盒包装，可作为礼品。请置于阴凉干燥处保存，开袋后请尽快食用完毕。

AIRMETER 空刻烛光意面奶油培根配白葡萄酒提香意面 270g

26元起

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4.HITOMORROW 大希地意大利面 500g*3袋

商品介绍：大希地（HITOMORROW）推出的这款意大利面，选用硬质小麦粉和水制成。面条色泽金黄，口感劲道顺滑，耐煮不粘锅。吃法多样，可随心搭配各类酱料食用。保质期为3年，建议在阴凉、干燥的条件下储存。致敏物质提示：配料中含有小麦制品。

HITOMORROW 大希地意大利面 500g*3袋

17.89元起

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5.圃美多 (Pulmuone) 芝士培根意大利面 732g 3份装宽面芝士培根拌面炒面方便面

圃美多 (Pulmuone) 芝士培根意大利面 732g 3份装宽面芝士培根拌面炒面方便面

暂无报价

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6.GALLO 公鸡西班牙公鸡螺丝形意大利面500g袋装方便速食低脂意面意粉

GALLO 公鸡西班牙公鸡螺丝形意大利面500g袋装方便速食低脂意面意粉

9.41元起

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7.EKOPLAZA 有机传统意大利面酱 350g

EKOPLAZA 有机传统意大利面酱 350g

39元起

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8.Doga 大弯通心形意式面条 500g*2袋

商品介绍：DOGA推出的这款意式面条，选用小麦粉制成，每100g的脂肪含量为0g，蛋白质含量为12.7g，低脂、升糖指数慢，饱腹感强。面条口感劲道爽滑，耐煮有弹性。保质期为2年，建议在阴凉、干燥、无异味处、避免阳光直射的条件下储存。

Doga 大弯通心形意式面条 500g*2袋

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意大利面煮多久才算熟

1. 意大利面的煮制时间取决于面条的类型、厚度和个人口味。通常情况下，标准意大利面在滚水中煮8至12分钟即可达到理想的熟度。这段时间内，面条会变得柔软且易咬，但仍然保持一定的嚼劲。

2. 对于不同种类的意大利面，煮制时间也会有所差异。例如，较细的意大利面可能只需要5分钟左右，而较粗或量多的面条则需要8到10分钟。此外，螺旋面、小贝壳面等特殊形状的意大利面也可能需要更长的时间来煮熟。

3. 煮意大利面时，水温至关重要。应确保水完全沸腾后再放入面条，并持续搅拌以防止粘连。同时，在烹饪过程中可以偶尔取出一根面条尝试，判断其是否已经达到理想的软硬度。如果面条已经软化但仍有一点嚼劲，则说明它已经煮熟。

4. 为了保持意大利面的最佳口感，建议在煮熟后立即将其捞出并过冷水，这样可以避免面条因余温继续受热而变得过软。当然，最终的煮制时间还需根据个人喜好调整，有些人喜欢更有嚼劲的面条，而另一些人则偏好更加软糯的口感。

5. 总之，煮意大利面需要一定的耐心和观察，以确保它们达到理想的口感和熟度。大致烹饪时间在8至12分钟左右，但具体时间还需根据面条种类和个人口味灵活掌握。

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意大利面升糖指数高吗

1. 意大利面的升糖指数（GI）相对较低，大多数意大利面的GI值在55以下，属于低升糖食物。例如，全麦面粉制作的意大利面GI值为48，精制面粉制作的意大利面GI值为49，均属于低血糖指数食物。这意味着意大利面在消化过程中释放葡萄糖的速度较慢，不会导致血糖迅速升高。

2. 然而，需要注意的是，并非所有类型的意大利面都适合糖尿病患者。无麸质意大利面的升糖指数可能会达到60以上，甚至超过70或90，这显然不利于血糖控制。因此，在选择意大利面时，建议查看配料表，确保只有硬质小麦粉和水，避免添加其他成分的产品。

3. 意大利面中的碳水化合物含量较高，从血糖负荷（GL）的角度来看，大多数意大利面的GL值在10以上，甚至达到20或30以上，属于中高GL食物。尽管如此，由于其蛋白质含量较高且脂肪含量较低，意大利面仍然是一种较为健康的选择。

4. 为了更好地控制餐后血糖反应，建议将意大利面与富含蛋白质的食物如肉类、鱼虾类以及蔬菜菌菇类搭配食用。此外，可以采用“煮两次法”，即将面条煮至半熟后捞出过凉水再继续煮熟，这样可以使面条更加筋道，减缓消化速度，进一步降低升糖指数。

5. 总之，对于糖尿病患者而言，意大利面是一个不错的选择，但需注意选择合适的种类并合理搭配其他食材以达到最佳控糖效果。

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意大利面冷水还是热水煮

1. 意大利面应该使用热水煮制。确保水完全沸腾后再下入面条，这是避免面条粘连并保持Q弹口感的关键步骤。使用大量开水，水量应为每100克干面至少1升水，以确保面条能自由游动，防止粘连。

2. 在水中加入适量的盐，通常每升水加10克盐，这不仅增加风味，还能增强面条的韧性。需要注意的是，千万不要在水中添加油，因为这会影响面条的口感和酱汁的附着效果。

3. 煮面过程中要适当搅拌，特别是在下入面条后的前几分钟，以防止面条粘连。根据面条包装上的建议时间煮制，通常中等硬度的干面需要810分钟，新鲜面则短得多，35分钟即可。为了达到“al dente”（略带嚼劲）的状态，可以比包装建议时间少煮12分钟。

4. 煮至七八分熟时可尝试口感，达到个人喜好的熟度后立即捞出。不要将煮好的面条过冷水，除非你追求极致的Q弹口感，但这样可能会影响面条吸收酱汁的能力。保留一些煮面水，可以在后续拌入酱料时帮助酱汁更好地融合。

5. 最后，轻柔拌入你喜欢的酱料，如经典的番茄酱、奶油酱或肉酱，让每根面条均匀裹上酱汁，提升整体风味。通过遵循这些步骤，你可以煮出美味且口感绝佳的意大利面。

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意面和普通面条的区别

1. 原料不同：意大利面的主要原料是杜兰小麦，这是一种非常坚硬的小麦品种，其密度、筋度和蛋白质含量都高于普通小麦。而普通面条的制作通常涉及将各种谷物或豆类面粉与水混合揉成面团，然后通过擀面或压面等工艺制成，因此两者的原料选择存在明显差异。

2. 外观不同：意大利面的外观通常呈现淡黄色，并具有多样化的形状，包括直条型、螺丝型、蝴蝶型、弯管型等，形状多种多样，丰富多彩。相比之下，普通面条的外观通常呈现白色，以直条型为主，尽管在长度、宽度和厚度上可能有所差异，但整体形状相对较为简单。

3. 口感不同：意大利面具有耐煮的特点，需要更长的烹饪时间，不容易在烹饪过程中变得糊糊的，因此口感较硬，充满了嚼劲。而普通面条容易在过长的烹饪时间下变得粘糊，因此口感较为软，不需要太长时间的烹饪。

4. 营养不同：普通面条多数是由经过精加工的小麦制成的，其纤维含量相对较低，而在加工过程中，小麦中的70%以上的维生素和矿物质也会丢失。相比之下，意大利面采用的是杜兰小麦，其中蛋白质和纤维含量都较高，同时也具有更强的饱腹感。

5. 价格不同：由于意大利面的原材料成本较高，制作工艺更为复杂，营养价值更高，因此其价格通常也比普通面条高。然而，随着市场需求的增长，意大利面的价格也在逐渐下降。

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意大利面尽量少吃的原因

1. 意大利面虽然常被推荐为减肥期间的健康选择，但并不意味着可以无节制食用。意大利面的主要原料是杜兰硬质小麦，这种小麦磨成的面粉蛋白质含量高、膳食纤维丰富，消化速度慢，升糖指数低，有助于控制血糖和增加饱腹感。然而，如果摄入过多，仍然会导致热量过剩，进而转化为脂肪储存于体内。

2. 意大利面的酱料选择至关重要。许多市售的意面酱料如奶油酱、黑胡椒酱等含有较高的脂肪和热量，容易导致热量超标。即使是自制酱料，如果不注意配料的选择，也可能增加额外的热量负担。因此，在减肥期间应尽量选择低热量的酱料，如番茄酱，并搭配蔬菜和瘦肉，以确保营养均衡。

3. 烹饪时间和方式也会影响意大利面的营养价值。过度煮软会使意大利面的淀粉糊化程度增加，升糖指数上升，不利于血糖控制。建议严格按照包装上的烹饪时间来煮意大利面，保持其适当的硬度（al dente），这样可以更好地维持其低GI特性，减少对血糖的影响。

4. 尽管意大利面在某些方面优于普通面条，但它并非完全无热量的食物。每百克干意面的碳水化合物含量为68.3克，热量为329大卡。对于需要严格控制热量摄入的人群来说，过量食用意大利面仍可能导致体重增加。因此，适量食用并结合其他健康饮食习惯才是关键。

5. 总体而言，意大利面确实是一种相对健康的主食选择，但在减肥期间应谨慎对待，注意酱料的选择、烹饪方法以及食用量，避免因不当食用而影响减脂效果。

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意大利面排名前十

1. 百味来Barilla意大利面：百味来隶属于百味来集团，成立于1877年，是全球顶尖的意大利食品生产集团之一。其面条采用精选硬质小麦制成，煮后不易折断和黏连，口感劲道弹牙。

2. 空刻意面：空刻品牌升级为RMETER空刻，旨在“15分钟还原一份原汁原味的西式料理”。提供多种口味选择，如番茄肉酱、咖喱鸡肉等，适合追求便捷美味的消费者。

3. 圃美多Pulmuone意大利面：圃美多是韩国最大的天然生态食品企业，自1981年创立以来一直致力于发展有机农食品事业。其意面选用杜兰小麦为原料，耐煮且口感紧实有嚼劲。

4. 得科DECECCO意大利面：得科品牌于1886年在意大利成立，以其高品质的杜兰小麦意面闻名。产品远销200多个国家和地区，深受餐厅主厨及名人喜爱。

5. 辣西西里lasicilia意大利面：辣西西里成立于2010年，是一家年轻而富有活力的企业。其意面采用100%杜兰硬质小麦粉制作，色泽金黄诱人，口感柔软饱满，Q弹爽滑。

6. 必胜客意大利面：必胜客作为全球最大的披萨连锁餐饮体系之一，除了经典的披萨外，也推出了多款美味的意大利面，包括经典意式肉酱面等方便速食产品。

7. 公鸡GALLO意大利面：公鸡意面的历史可以追溯到1884年，占据西班牙45%的市场份额。工厂位于欧洲主要硬质小麦生长地之一，所产意面具有低脂肪、高蛋白的特点，久煮不粘锅。

8. 有机尼奥ALCENERO意大利面：有机尼奥创立于1978年，专注于有机食品领域，产品涵盖有机意大利面、番茄酱、橄榄油等。其意面不含防腐剂和增白剂，保留了原始麦香气息。

9. 茉莉莎娜Molisana意大利面：茉莉莎娜起源于1912年，是意大利大型意面制造商之一。旗下品牌包括茉莉莎娜和麦嘉乐，以高密度、高蛋白质著称，每100g全麦面含蛋白质高达14g。

10. 意文意大利面：意文意面来自意大利原装进口，甄选硬质杜兰小麦为原料，传统工艺制成，不含人工色素及防腐剂。面条具有高密度、高筋度、高蛋白质的特点，口感Q弹，营养丰富。

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意大利面的营养价值及功效

1. 意大利面的主要原料是硬质杜兰小麦，这种小麦的蛋白质含量高达14%，富含湿面筋，使得意面不仅口感Q弹、耐煮不烂，而且营养丰富。每100克干式意面含有360卡路里，其中复合碳水化合物占73%，蛋白质12%，脂肪仅1.5%，是低脂低胆固醇的理想选择。

2. 硬质杜兰小麦中的胚乳富含多种维生素如A、B和E，以及酶类，这些成分有助于维持身体机能正常运转。此外，意面中的膳食纤维含量较高，能够促进消化，减少胆固醇堆积，改善冠状动脉血管状况，对心血管健康有益。

3. 意大利面所含的复杂碳水化合物分解缓慢，不会迅速升高血糖，适合糖尿病患者食用。其高饱腹感也有助于控制体重，非常适合减肥人群。同时，意面搭配优质酱料如番茄罗勒酱和初榨橄榄油，能提供丰富的营养，促进健康。

4. 与普通面条相比，意大利面在烹煮时不易粘锅，更易吸收酱汁，更加入味。其独特的制作工艺和优质的原材料确保了意面的营养价值远高于普通面条，成为全球公认的健康美食之一。

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意大利面的起源和历史

1. 意大利面的起源存在多种说法，其中一种流行的观点认为马可·波罗在13世纪末从中国带回了面条的概念。然而，这种说法缺乏确凿证据支持。实际上，在马可·波罗前往中国之前，意大利就已经有了关于类似意大利面的食物记载。例如，古罗马时期的食谱中提到过一种名为“Lagana”的宽面条，它由小麦粉和水混合制成，再切成片煮熟或烤制。

2. 另一种较为可信的说法是，意大利面可能是通过阿拉伯人传入意大利的。公元9世纪，阿拉伯人征服了西西里岛，并带来了包括面条在内的多种食物。到了12世纪，意大利人学会了干燥面条的方法，以便更好地保存。许多古老的西西里面食食谱中也包含了阿拉伯美食元素，这进一步证明了阿拉伯文化对意大利面的影响。

3. 意大利面的发展与意大利的历史紧密相连。从中世纪开始，干面条逐渐成为意大利南部居民日常生活中的重要组成部分，尤其是在气候干燥、光照充足的西西里岛，这里具备了制作优质干面条的理想条件。与此同时，意大利北部则以新鲜面条为主，这些面条通常会加入鸡蛋等食材，口感更为柔软。

4. 随着时间推移，意大利面不仅成为了意大利饮食文化的象征，还融入了丰富的地域特色。不同地区的意大利面有着各自独特的形状、烹饪方式及酱料搭配。如今，意大利面已经从意大利走向世界，成为全球广受欢迎的美食之一。

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意大利面

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