中筋粉

中筋粉是什么面粉

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今天才知道,低筋,中筋,高筋3种面粉的区别和用途,别再用错了!

2020年最火的东西当属面粉了,从全民做油条到万人做凉皮,用到的都是面粉,对于面粉我们大伙最为熟悉的应该就是普通面粉了,日常的包子,馒头都是可以用普通面粉来做,其实面粉不只普通面粉一种,还分为低筋 ,中筋和高筋。不同的面粉有不同的用途,买面粉时也不是越贵越好,而是要根据实际需要去购买,并且认准包装上的数字,才能不花冤枉钱。

1、低筋面粉:关键信息:国标GB/T8608 品质一级

低筋面粉,包装袋上有一行产品标准码为:GB/T8608,这是国家标准质量保证的意思,不论啥牌子的低筋面粉,买的时候一定要瞅准这行数字了。 没有或不是的话就不要买。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱。

低筋面粉的用途:适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。喜欢烘焙的小姐姐们,平常做蛋糕时记得买低粉,不要搞错了。

2、中筋面粉(普通面粉)关键信息:国标GB/T1355 一级

中筋面粉,同样在包装袋上有一行执行标准:GB/T1355,平常我们在购买时也要注意看下有没有这行数字,做到心中有数。

中筋面粉,又叫普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉介于高、低粉之间,体质半松散,

中筋面粉的用途:一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。一般我们逛超市时,看到的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子,饺子,馒头,面条等,这也是我们日常用得最多的一种面粉,尤其是北方人家里应该一年到头都会囤着这种面粉。

3、高筋面粉:关键信息:国标GB/T8607 一级

高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,高筋粉手抓不易成团状,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。

经常有小伙伴来问,为啥自己做面包吃起来像馒头,关键就是面粉用错了,面包,土司类必须使用高筋面粉才可以。

以上就是小厨给大家介绍的低筋, 中筋,高筋面粉的区别和用法,希望能对大家有帮助哟。 另外如果家里只有高筋面粉,没有低筋面粉,又想做蛋糕话,可以把高筋面粉装在盘子里压实,放入锅中蒸10分钟就变成低筋面粉了。

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中筋粉品牌
1.香满园
品牌介绍:香满园是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司旗下知名的粮油品牌,创立于1996年。主要产品有射阳米系列、岭南油粘米系列、东北大米系列、爱和丝苗米系列、香满园小麦粉等。
香满园

香满园

香满园是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司旗下知名的粮油品牌,创立于1996年。主要产品有射阳米系列、岭南油粘米系列、东北大米系列、爱和丝苗米系列、香满园小麦粉等。

2.福临门
品牌介绍:1993年面市,是食用油行业的领军品牌,并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”,到今天所提倡的“为健康打基础”,“健康”的概念不仅引导着产品研发和推广,更在一定程度上改变了国人的食用油消费观念,真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。
福临门

福临门

1993年面市,是食用油行业的领军品牌,并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”,到今天所提倡的“为健康打基础”,“健康”的概念不仅引导着产品研发和推广,更在一定程度上改变了国人的食用油消费观念,真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。

3.北峰岭
北峰岭

北峰岭

4.香雪
品牌介绍:中粮与沈阳市粮食局共同投资组建的品牌,隶属中粮集团有限公司。香雪主打面粉、挂面等产品,是北方规模较大的面粉及面制品加工品牌之一。香雪以贡献安全、健康、营养、美味的产品为立足之本,先后推出的饺子粉、烘焙粉等家庭专用系列面粉,满足不同消费需求,引领消费升级。
香雪

香雪

中粮与沈阳市粮食局共同投资组建的品牌,隶属中粮集团有限公司。香雪主打面粉、挂面等产品,是北方规模较大的面粉及面制品加工品牌之一。香雪以贡献安全、健康、营养、美味的产品为立足之本,先后推出的饺子粉、烘焙粉等家庭专用系列面粉,满足不同消费需求,引领消费升级。

5.帅奇
帅奇

帅奇

6.好麦滋
品牌介绍:好麦滋,面食品牌。
好麦滋

好麦滋

好麦滋,面食品牌。

7.奇麦记
奇麦记

奇麦记

8.鲁王 luwang
品牌介绍:鲁王隶属山东鲁王集团有限公司旗下,始于1992年,山东省著名商标,专注面粉、挂面加工,集食品加工、纺织制品、包装制品等为一体的综合型企业。
鲁王 luwang

鲁王 luwang

鲁王隶属山东鲁王集团有限公司旗下,始于1992年,山东省著名商标,专注面粉、挂面加工,集食品加工、纺织制品、包装制品等为一体的综合型企业。

9.中裕 ZHONGYU
品牌介绍:滨州中裕食品有限公司旗下的食品品牌,始建于2003年。中裕主要产品有面包粉、蛋糕粉、面包糠粉、春卷粉等,是一个真正实现了从麦田到餐桌的循环经济型创新品牌。
中裕 ZHONGYU

中裕 ZHONGYU

滨州中裕食品有限公司旗下的食品品牌,始建于2003年。中裕主要产品有面包粉、蛋糕粉、面包糠粉、春卷粉等,是一个真正实现了从麦田到餐桌的循环经济型创新品牌。

10.天山
天山

天山

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中筋粉价格
1.香满园 美味富强小麦粉 5kg

商品介绍:香满园和金龙鱼同属益海嘉里粮油集团,口碑不错。最开始的富强粉是指麦芯粉也是高筋粉,现在各品牌富强粉并没有统一标准。这款香满园 美味富强小麦粉页面中并未过多介绍特点,也没有就当普通面粉用吧,未经漂白,规格:5Kg。

值友「张闪亮登场」晒单点评:
香满园面粉,面粉非常好,口感也特别好,特别的筋道松软包饺子蒸馒头烙饼我是一个爱吃面食得人,主要是面粉好,做什么都好吃,价格整体也蛮实惠的,整体不错,推荐。

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香满园 美味富强小麦粉 5kg

24.6元

2.福临门 巴盟优选 多用途小麦粉 5kg

商品介绍:中粮食品营销有限公司成立于2007年1月,其前身是上海福临门食品有限公司。中粮食品营销有限公司是中国粮油食品(集团)有限公司旗下的全资子公司,全面负责投资方在国内生产的“福临门”,“四海”,“滋彩”等系列厨房食品的营销推广和品牌运作等事务。中粮食品营销有限公司总投资额为5,000万人民币,目前,其旗下品牌“福临门”系列食用油产品的销量位居行业前茅。

巴盟优选多用途小麦粉,产于新疆昌吉地处天山北蔍、准噶尔盆地东南绿,地势南高北低,由东南向西北倾斜,日照充足,本品精选天山北蔍冰川雪水浇灌,300多天超长生长周期,15度的昼夜温差,孕育新疆小麦品质。多用途小麦粉,轻松掌握各种美食。规格:5kg。

福临门 巴盟优选 多用途小麦粉 5kg

37.9元

3.北峰岭 内蒙古草原红小麦香麦粉10kg 中筋通用面粉

北峰岭 内蒙古草原红小麦香麦粉10kg 中筋通用面粉

78.2元

4.帅奇 新疆面粉特一粉 适合馒头 饺子 包子 烙饼 拉条子等各类面食中筋通用小麦粉 5kg

帅奇 新疆面粉特一粉 适合馒头 饺子 包子 烙饼 拉条子等各类面食中筋通用小麦粉 5kg

49.9元

5.香雪 麦纯富强粉 5kg

香雪 麦纯富强粉 5kg

23.65元

6.福临门 优选麦芯家用小麦粉 5kg

商品介绍:麦芯粉又称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质细腻,色泽自然。适用于制作各类蒸煮面食。甄选全球麦源,通过全封闭制粉配粉系统,更好的保留自然麦香。规格:5kg~

福临门 优选麦芯家用小麦粉 5kg

28.4元

7.好麦滋 高精小麦粉 家用面粉 面包粉 饺子粉 馒头包子面条 烘焙白面粉 中筋面粉 多用途面粉 5kg

好麦滋 高精小麦粉 家用面粉 面包粉 饺子粉 馒头包子面条 烘焙白面粉 中筋面粉 多用途面粉 5kg

暂无报价

8.奇麦特奇台面粉饺子拉面条子八一中高筋特一粉家用小麦粉5kg10斤

奇麦特奇台面粉饺子拉面条子八一中高筋特一粉家用小麦粉5kg10斤

暂无报价

9.luwang 鲁王 原味面粉 2.5kg

luwang 鲁王 原味面粉 2.5kg

13.9元

10.ZHONGYU 中裕 原味小麦粉 5kg

商品介绍:中裕(ZHONGYU)是滨州泰裕麦业有限公司旗下的食品品牌,始建于2004年,主要产品有面包粉、蛋糕粉、面包糠粉、春卷粉等。这款面粉适合日常家庭包饺子,包包子,做面条等。规格:5kg~

ZHONGYU 中裕 原味小麦粉 5kg

38.9元

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