根茎蔬菜

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7.丑禾 沙地黄心红薯 5斤装

商品介绍:香甜粉糯,无丝无筋,自然生长环境、科学种植管理、精心挑选包装,蒸煮炸烤,吃法多样,唇齿留香。红薯采用人工采挖,臧少机器对红薯的伤害。沙地种植的红薯,糯甜美味,口感细賦,皮薄肉厚。规格:5斤。

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8.丑禾 山东潍坊水果萝卜 5斤

商品介绍:丑禾 山东潍坊水果萝卜丝丝清甜,微微辣味爽脆水润似清泉,生甜微辣,甜脆爽口,脆甜无渣味同水果,比普通萝卜更水,更高含水比例。规格:5斤。

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9.shui guo shu cai 水果蔬菜 山东烟薯25号 中果 5斤装

商品介绍:烟薯25号,烟台农科院甘薯研究所培育,作为烤薯专用品种,在市场上很受欢迎,2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中,食味被评为第一名,经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定:烟薯25粘液蛋白为1.12%(鲜薯计),其干基还原糖和可溶性糖含量较高,国家区试测定分别为5.62和10.34,烤熟烟薯金黄带有蜜感,口感绵软香甜,甜度比一般红薯都要甜,规格:中果 5斤装。

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10.灿源 烟薯25号 蜜薯 2.5kg 小果 单瓜1-3两

商品介绍:灿源山东烟薯25号产地山东,此产品蜜油四溢,糖心蜜甜,色泽金黄,一口软糯,甜蜜到心唇齿留香,颗颗精选,品质有保障。规格:2.5kg。

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红薯怎么买

创作立场声明:分享生活的点滴,以下纯属个人观点,如有不对之处,请大家谅解。

作为一名资深的薯条爱好者,最近又迷恋上吃红薯,特为大家种草一下,如何成为优质的吃红薯君。

吃之前先要了解清楚,红薯到底是啥,于是就去百科搜了下红薯,大致内容如下。人家学名是叫番薯。

番薯,又称甘薯、返蜜薯、返蜜地瓜、红薯、山芋。由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。 ---来自百度百科

番薯(学名:Ipomoea batatas,亦称地瓜、红薯[1]、甜薯、甘薯[2]、红苕等)为旋花科番薯属的一种,是常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。也指其块根。块根无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除直接食用外,更可以用作制糖、酿酒及制备酒精。 ---来自维基百科

一、红薯的叫法:

番薯的名字和叫法也多到你无法想象:红芋、甘薯、红薯、番芋、地瓜(北方)、红苕、白薯、金薯、甜薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。。。。。

据说各个地方的叫法大致如下:

上海人和天津人称山芋

江苏称白芋

河南人称其为红薯

山东人和东北人称为地瓜

河北人称山药或者红山药

安徽称红芋或芋头

陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕

江西人称其为番薯或红薯

广西称其为红薯或地瓜

............

而且一直困扰我的白薯,红薯和地瓜到底有什么区别?

还有「紫薯」,不过紫薯基本毫无争议,这里就先忽略吧。

从小这个问题就一直困扰我,特别在读大学的时候,天南地北,五湖四海的同学凑一起,加啥的都有。不过根据百度百科给的答案是:白薯,红薯都是番薯,地瓜是豆科豆薯属植物,豆薯的别称之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯。只不过我们平时吃的红薯经常被山东和东北的朋友,以及电视剧引导成烤地瓜。

二、红薯的种类

另外关于红薯的种类也分为很多种:红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。

常见红心红薯品种有济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、烟薯25、六鳌红心红薯、紫云红心红薯。

常见白心红薯品种有糯米红薯。

常见黄心红薯品种有秦薯九号、香甜1号、板栗红薯。

常见的紫心红薯品种有紫薯王、日本凌紫、宁紫薯2号。

三、红薯的做法:

油炸薯条

烤红薯

清蒸红薯

红薯粥

炸红薯丸子

拔丝薯条

薯条干

奶香红薯饼

酸奶红薯泥

等.....

四、红薯的购买

常规购买渠道如:去菜场、超市、线上购物平台。其中最为优惠的当属线上购物平台的1688。1688真的是红薯爱好者的天堂。话不多说,买买买。

其中买的最多的就是烟薯25和板栗红薯。

烟薯25:

烟薯25是红薯的一个优秀品质,因为它的质地特别适合烤地瓜,烟薯25的特点是一烤就比较软,软化效果快,糖度高,还未糖化就能够达到14个糖度,比较适合烤。不同的产区的烟薯25烤起来会有不同的感觉。口感来说:沙地的口感会相对比较好一些。如果土壤中有机物质更高一些,红薯会更加甜一些。昼夜温差的变化主要是对于糖度有一定的影响。而补充微量元素和钾肥的叶面喷施会使得口感更加好一些,更加的甜口味等会更加均衡。烟薯25烤熟后软糯流油,不论是口感还是外观都属上乘,深受广大消费者和烤地瓜小贩的喜爱!

烟薯25洗干净实拍:

蒸了之后的烟薯25:

天猫购买也可:

板栗红薯:

板栗红薯因为它口感粉糯,像极了板栗,所以才有了板栗红薯的这个名字。从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别,修长的身材,呈现出一种红粉嫩的色泽感,掰开来,薯肉色泽偏黄,带有部分糖心,还能闻到一股细细的甜香。红皮黄心的板栗红薯,皮薄光亮如纸。口感绵密,肉质细腻无筋,无纤维感,入口即化的甜糯感。板栗红薯营养丰富,肉质里含有硒元素。板栗红薯真的是即可蒸,又可煮、还可烤,根据自己的喜好去烹饪它吧。

蒸好之后的板栗红薯:

啃了几口后的状态:

天猫购买也可:

五、为什么要推荐红薯

红薯的好处不言而喻,包括:

  • 养颜、通便,排毒---红薯中含有较丰富的食物纤维素,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  • 减肥---红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外红薯有增强饱腹感,减少吃零食的功效。

  • 健身缓老---红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。

  • 抗癌---它含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,治疗便秘,对预防结肠癌有益。而且还含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。

  • 利于人体的酸碱平衡---红薯属碱性食品,食用和维持人体的PH值平衡。

  • 控制血糖---红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  • 保护视力的作用---红薯含有较为丰富的胡萝卜素,临床上还可用以治疗夜盲症,鲜嫩的红薯叶炒猪肝,就是一道食补菜。

世界卫生组织(WHO)近些年推出的健康食品排行榜中,红薯高居榜首。”WHO从事公共营养与健康食品研究及管理工作的汤姆森·切维尔告诉记者,“因为它富含纤维、钾、铁和维生素B6;此外很多女性还把它当成减肥的首选食品。”研究显示,每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。美国费城医院曾从红薯中提取出一种活性物质,并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌;而日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抗癌率高于生红薯。 红薯含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。冬季吃红薯有很多好处。

虽然红薯好处比较多,但是要使它发挥最佳的保健功效,必须科学合理地吃红薯。

  • 红薯一定要蒸熟煮透再吃,以防淀粉在胃肠中难以消化。

  • 由于红薯的含糖含量较高,因此一次不宜吃太多,以防身体不适。

  • 脾胃虚弱、湿气阻滞、气滞食积者应慎食红薯。

  • 最后,红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防肠胃出血或胃溃疡。

六、总结

红薯的价值并不只是填饱肚子而已,虽然它便宜,但它具有很不错的营养价值,多吃红薯能够保持血管弹性,而且还有利于减肥的,对治疗便秘也很有效。所以建议您经常吃红薯是有好处的,但是一次不要吃的太多。另外生吃红薯可能会引起腹痛。

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