哈密瓜

哈密瓜的功效与作用

1、有益心血管健康

吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝块的形成。哈密瓜含有钾元素，有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡，还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化。

2、护眼

研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生。

3、增强免疫力

哈密瓜可以增强白细胞活性，帮助人体构建一个更好的免疫系统。白血球细胞是人体的天然防御机制，防止异物攻击健康细胞，此外，它还能消除来自身体的真菌攻击。

4、舒缓神经

哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中;超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用。

5、有益肺部健康

哈密瓜中的营养元素具有协同作用，能够促进人体从尼古丁戒断症中恢复，是一种很好的戒烟水果。哈密瓜还能补充人体因为抽烟所损耗的维生素A，有助于保护肺部健康。

6、美容养颜

哈蜜瓜富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，加上所富含的维生素C是天然的抗氧化剂，因此吃哈密瓜能促进胶原蛋白形成 ，让皮肤充满弹性，还可以防止雀斑、细纹、皱纹的产生。

哈密瓜怎么做好吃

哈密瓜汁

主料：哈密瓜 100克。

辅料：柠檬汁 10克 蜂蜜 10克。

做法

(1)将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。

(2)加入碎冰打成汁倒入杯中。

(3)加入柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用。

哈密瓜布丁

材料：哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50公克，柠檬汁30公克。

做法

(1)哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200公克备用。

(2)吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。

(3)蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。

(4)蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

(5)以隔冰水的方式，将作法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中，冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可。

1.延缓衰老:因为哈密瓜中含有丰富的抗氧化物质，从而具有很好的抗氧化作用，可以对抗机体多余的自由基，减轻自由基过氧化损伤，从而达到延缓衰老的目的

2.润肠通便:因为哈密瓜含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便效果，再加上哈密瓜本身有利尿消肿的功能，对于爱美女性还有一定瘦身效果

1.哈密瓜的营养价值

哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白质，并合有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质以及钾、钙、磷、铁等矿物质。

2.哈密瓜有益心血管健

哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝块的形成。哈密瓜钾有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡。它还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化。

3.哈密瓜护眼

研究已经证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低近50%患白内障的风险。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生。

4.哈密瓜增强免疫力

哈密瓜可以增强白细胞活性，帮助人体构建一个更好地免疫系统。白血球细胞是人体的天然防御机制，防止异物攻击健康细胞，此外，它还能消除来自身体的真菌攻击。

5.哈密瓜舒缓神经

钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人感到放松和注意力集中。哈密瓜富含 超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用。

6.哈密瓜有益肺部健康

哈密瓜中的营养具有协同作用，具有促进人体从尼古丁戒断症中恢复的作用，是一种很好的戒烟水果。哈密瓜还能补充人体因为抽烟所损耗的维生素A。

1.把哈密瓜削去表皮后切成小薄片。把切好的哈密瓜薄片放进搅拌机里，加入凉开水。打开电源，搅拌3分钟以后即可饮用，可根据个人口味放入适量白糖

2.将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内，加入碎冰打成汁倒入杯中，加入柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用

1.增加食欲、促消化

哈密瓜汁香甜而让人增加食欲，而且有利于肠道系统的消化活动，对食欲不好和有便秘的人来说，是不错的食疗营养果汁。哈密瓜汁的功效与作用还有助于肠胃活动，促进消化，帮助营养的吸收。

2.消除烦躁

哈密瓜汁可清凉消暑，有利于保持稳定、愉快、安宁的情绪，消除疲累、焦躁不安等不良状态。患有口臭，或者感觉到身体劳累、心神不安的人也可以喝些哈密瓜汁，对这些情况都有一定的帮助。

3.预防贫血

哈密瓜汁中的钙、铁、磷的含量远远高出其他果汁的含量，哈密瓜汁的功效与作用有助于预防贫血。经常饮用哈密瓜汁可以很好地提高人体的造血功能，对一些贫血患者来说，哈密瓜汁是一种不错的食疗补品。一个哈密瓜里的纤维素含量可以达到7%左右，而糖分更是可以达到16%左右，它的铁含量比牛奶高出十几倍，营养价值很高。

哈密瓜是凉性。哈密瓜味甘性寒，其中含有蛋白质、膳食纤维存在，同时哈密瓜中的胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等各类营养物质丰富，特别是哈密瓜中的磷、钠、钾等微量元素尤为丰富，都是人体所需要的。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

哈密瓜维生素c含量很高，有12毫克。

在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。

1.看表皮纹路

一般来说，哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深，瓜就越甜。疤痕少的瓜看起来漂亮，可能还没成熟不宜购买。绿皮和麻皮的哈密瓜成熟的时候，顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟的时候，顶端变成鲜黄色，不同的哈密瓜根据顶端颜色判断成熟度。

2.看手感

无论哪种哈密瓜，成熟了顶端会变软，用手轻轻按压瓜的顶端，手感绵软，这瓜就是熟瓜。但是不要过软，太过了说明熟透了，容易腐烂不易保存。成熟度刚好的哈密瓜，摸上去有韧性，不软不硬是最佳选择。

3.看瓜蒂

瓜蒂处如果有明显的凹陷、光滑，说明瓜的成熟度较高品质好，如果底部平整、没有凹陷，没有成熟。还有些品种的瓜，到9成熟的时候，瓜蒂会自然脱落。

4.看颜色

看瓜外皮的颜色，越接近黄色、味道越甜，品质越好；如果果皮大部分是绿色的，说明没成熟，不宜购买。切开哈密瓜，瓜瓤为青绿色的，口感清脆；瓜瓤为黄色的，味道更甜且绵软多汁，可以看卖家切开的哈密瓜，然后根据自己的喜好选择。

5.闻气味

成熟的哈密瓜，果脐部会散发出浓郁的果香味，上好的哈密瓜清香四溢。如果闻不到香味或者很淡，说明不够成熟不宜购买。

1.先将哈密瓜竖向切开，然后用勺子将籽挖掉；然后，把半个哈密瓜横向切开，接着切成小块用水果刀将果肉和果皮分开，在最后留下一点果皮不切下来，然后就可以摆盘了

2.先将哈密瓜切成长条状，在再用水果刀从一头开始切；然后，将果肉切段，再给它交叉摆好，放上牙签就可以吃了

3.下降哈密瓜切成长条状，从一头开始切，然后在果肉中间竖向划一刀，再把果肉切段，放入碗中，插上牙签就可以吃了

哈密瓜性凉，吃多了会损伤脾胃，造成脾胃不适，引起腹泻，虚寒体质的人不宜食用；哈密瓜含糖量很高，吃多了会引起血糖升高，诱发糖尿病，患有糖尿病的人不宜食用，吃多了还容易损害牙齿，因此，吃完哈密瓜最好清洁口腔。

患有脚气病、黄疸、腹胀、腹泻、寒性咳嗽、产妇及病人也都不宜吃哈密瓜。再好的食物也不能多吃，过犹不及，适量为好。