商品介绍：FILIPPO BERIO 翡丽百瑞是意大利品牌，目前被光明集团收购，常见的有绿瓶和黄瓶两种，绿瓶是其主打的橄榄油，产地有可能不是意大利，但是是在意大利制作，并原装进口至国内，黄瓶是混合精炼的，也是原瓶进口，品质还算说得过去。规格：500ml*2瓶。
橄榄油
1.欧丽薇兰 olivoilà
品牌介绍：国内橄榄油领导品牌，致力于国内地中海膳食文化的推广和普及。欧丽薇兰产自意大利，其主要产品是橄榄油，分为欧丽薇兰特级初榨橄榄油，欧丽薇兰橄榄油和欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油。
欧丽薇兰 olivoilà
国内橄榄油领导品牌，致力于国内地中海膳食文化的推广和普及。欧丽薇兰产自意大利，其主要产品是橄榄油，分为欧丽薇兰特级初榨橄榄油，欧丽薇兰橄榄油和欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油。
2.FILIPPO BERIO
品牌介绍：来自意大利的橄榄油品牌，于1867年创立。Filippo Berio建立的同名品牌，总部位于意大利著名的橄榄油产地卢卡小镇。
FILIPPO BERIO
来自意大利的橄榄油品牌，于1867年创立。Filippo Berio建立的同名品牌，总部位于意大利著名的橄榄油产地卢卡小镇。
3.EKOPLAZA
品牌介绍：爱荷，英文名EKOPLAZA，是比荷卢经济联盟（比利时、荷兰、卢森堡）地区最大的全有机连锁超市。创立于1980年，总部位于荷兰，属于Udea B.V.旗下品牌，从事天然有机产品的生产与销售。
EKOPLAZA
爱荷，英文名EKOPLAZA，是比荷卢经济联盟（比利时、荷兰、卢森堡）地区最大的全有机连锁超市。创立于1980年，总部位于荷兰，属于Udea B.V.旗下品牌，从事天然有机产品的生产与销售。
4.贝蒂斯 BETIS
品牌介绍：BETIS对橄榄油的风味还有着自己的理解和独特追求。特级初榨橄榄油是高等级的橄榄油，决定其品质有两个关键要素，一是理化指标，二是风味个性，合格的橄榄油必须同时满足理化标准并通过专业人员的感官测评。
贝蒂斯 BETIS
BETIS对橄榄油的风味还有着自己的理解和独特追求。特级初榨橄榄油是高等级的橄榄油，决定其品质有两个关键要素，一是理化指标，二是风味个性，合格的橄榄油必须同时满足理化标准并通过专业人员的感官测评。
5.贝蒂薇兰 BettyValland
品牌介绍：贝蒂薇兰（BettyValland），一家以橄榄油为主营产品的品牌。
贝蒂薇兰 BettyValland
贝蒂薇兰（BettyValland），一家以橄榄油为主营产品的品牌。
8.Bellina
品牌介绍：Bellina是来自西班牙的橄榄油品牌，创立于1956年，其橄榄源自西班牙巴埃纳产区。
Bellina
Bellina是来自西班牙的橄榄油品牌，创立于1956年，其橄榄源自西班牙巴埃纳产区。
9.克莱门特 Clemente
克莱门特 Clemente
10.葵王
葵王
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2.迈萨维诺 PDO 特级初榨橄榄油 1L*6瓶
商品介绍：迈萨维诺这款PDO特级初榨橄榄油，每份（15ml）中蛋白质0g、脂肪14g、反式脂肪酸0g、能量518KJ。可用于蒸煮炸炒，满足多种菜品需求。茶色玻璃瓶身，耐酸避光，便于长期保存。保质期为24个月，请置于凉爽遮阴处储存。
3.特诺娜 特级初榨橄榄油 500ml
商品介绍：特诺娜 食用橄榄油源自西班牙安达卢西亚，哈恩一世界橄榄油之都，典型的地中海气候，全年日照超2560小时，经鲜果物理压榨，只榨取前20%，提取精华部分。规格：250ml。
6.BettyValland 贝蒂薇兰 食用植物调和油 618ml
商品介绍：福州康倍多食品有限公司坐落于美丽的榕城一福建省福州市，我们专注家庭品质用油，在产品配方技术和外盒包装上不断突破创新。潜心研究,保证食用油的品质符合国人的营养标准，并朝着提升家庭下厨幸福感的方向继续前行。黄金产地西班牙进口原油，科学调配适合中式烹饪，轻油烟，少油渍，添加10%进口橄榄油，研发部门根据国人营养需求，再次调整优化配比。规格：618ml。
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经过了345次的众测申请，终于第一次等到了张大妈的临幸，好开心。
这次中的是“英佰瑞 西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油2L桶装”。作为工科狗就先和大家聊一聊橄榄油的知识吧。
一、橄榄油的相关知识
1. 橄榄油的功效
优点：
a. 橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸能够调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，即增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。常见食用油的油酸成分比例如下图所示：
中国营养学会2000年颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，推荐必需脂肪酸欧米伽3和欧米伽6的比例为1：4，正好与橄榄油中欧米伽3和欧米伽6的比例一致，这也是橄榄油被世卫组织推荐的原因之一。
b. “冷榨”的橄榄油（即初榨橄榄油）中还含有较高含量的维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。抗氧化可以减少自由基对身体的伤害，对延缓脑部退化、预防心血管疾病都有帮助。
注意：
a. 所有单不饱和脂肪酸或抗氧化成分含量高的油脂都不适合长时间高温加热，这其中就包括初榨的橄榄油，山茶油，亚麻籽油等。原因就是不饱和脂肪酸和抗氧化成分都不耐热，花大价钱买的好油，高温加热时间长了，就功效全失，和普通菜油差不多。不过对于100度的蒸煮炖的菜式还是完全可以放心使用得，当然用于凉拌那就更好了。
常见食用油的耐热性如下图所示：
2. 初榨橄榄油与精炼橄榄油
从食用油耐热性表中可以看到，在表中橄榄油分为“初榨橄榄油”和“精炼橄榄油”两种。从名称来看“精炼橄榄油”是不是比“初榨橄榄油”更好了？
国际橄榄油协会将可食用的橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油两大类、5个级别。使用橄榄果直接冷榨出来的称为“初榨橄榄油”，榨过第一遍油的橄榄渣里仍含有大量橄榄油，可采用溶剂浸出法从中提取。这种“二次油”一般被称为“精炼橄榄油”，但质量不及初榨油，橄榄油的风味也少了。
“初榨橄榄油”比起“精炼橄榄油”含有更多的包括叶绿素、多酚化合物在内的各种抗氧化成分，所以烟点较低在190～200°C左右。而通常炒菜的温度“七八成热”，温度在200°C以上。橄榄油的“独特价值”如果存在，主要是来自于其中的多酚化合物。（高油酸的价值并不独特，高油酸的菜籽油或者大豆油比橄榄油含有更多油酸）。这些多酚化合物的“***功能”来自于抗氧化，而抗氧化的作用机理就是遇到氧化考验时，牺牲自己从而保全目标。加热就是一种严峻的氧化考验，于是这些多酚化合物就纷纷壮烈牺牲了。高温过后的橄榄油，跟其他“普通”的植物油相比，也就是彼此彼此。
“精炼橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，但是在“精炼”的过程中，那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。没有了抗氧化物质，也就无所谓损失，所以用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。
3. 橄榄油、山茶油的比较
山茶油作为中国特产，自古以来备受推崇，在宣传上，也常常号称“东方的橄榄油”。在网上也很有一帮人在鼓吹山茶油比橄榄油好，那么两者之间究竟哪种更好了？其实从上面两张图中可以看出：
油酸成分：从第一张图可以看出山茶油具有与橄榄油接近的油酸成分组成，只有微小的差异，所以在降低胆固醇、预防心血管疾病等方面的***功效，山茶油和橄榄油差不多。
耐热性：从第二张图可以看出山茶油的耐热性与精炼橄榄油差不多，高于初榨橄榄油。
看上去似乎确实山茶油优于橄榄油，但实际上这是误解。
没有经过精炼的茶油是毛茶油，非常容易酸败，而酸败过程中会产生一些致癌的过氧化物，所以是不准上市销售的。市面上所有在售的正规山茶油都是精炼山茶油。
而橄榄果本身就是可以直接食用的，初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。也就是说，初榨橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的最大区别，也是它可以直接食用的原因。
抗氧化性：初榨橄榄油由于没有经过精炼，所以含有最高的抗氧化成分。山茶油经过精炼后损失了大量的抗氧化成分，但是由于茶籽中天然中就含有比较多的茶多酚和山茶甙等抗氧化成分，即使经过精炼，剩下的抗氧化物质仍然大于精炼橄榄油。
结论：综上可知，如果是蒸、煮、炖或凉拌这几种烹饪方式是初榨橄榄油更优，如果是煎、炒等高温烹饪方式，使用山茶油更好些。当然如果钱多的话，那初榨橄榄油也可以用在煎、炒等高温烹饪方式中，并不比山茶油差。
不过购买山茶油时，别光注意看商品名，还一定得注意看标签，避免被无良商家欺骗。比如京东上的这款茶油，名称很漂亮，还带有非转基因这样的热词，价格也不贵，看上去非常美。
但仔细一看标签：
配料：菜籽油、玉米油、油茶籽油
明明是菜籽油、玉米油和油茶籽油等组合的调和油，并且油茶籽油含量少于三分之一，还是叫“茶油”。通过标签中脂肪酸的比例也能看出，单不饱和脂肪酸的含量明显比纯山茶油少很多。
二、橄榄油的选购
橄榄油的主要产地在欧洲，国内卖的大部分橄榄油也是从欧洲进口来的。部分消费者出于对欧洲进口产品的信任，不加辨别的选购橄榄油。但是实际上，橄榄油也是一个造假严重的行业
在2007年，汤姆-穆勒(Tom Mueller)就在《纽约客》杂志上揭露了全球橄榄油生产和销售中猖獗的作假之风：许多号称特纯初榨的橄榄油都大量掺杂品质较低的橄榄油或其他油脂；全世界每年销售的“意大利原产橄榄油”总数是意大利年产量的两倍以上，多数不过是在意大利完成灌装而已；过期变质的橄榄油经过简单工业处理后，味道同当季新榨的橄榄油并无分别，要到两三个月后才会品质急转直下，那时它们已经从超市货架转移到了消费者的厨房……。最终他以此为题写出了他的第一本书：《Extra Virginity: The Sublimeand Scandalous World of Olive Oil》（特纯初榨：高尚而又丑恶的橄榄油世界）。这本书在台湾出了繁体中文版，名字译成了《失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言》
所以选购橄榄油一定要特别小心，别花了大价钱买了个不舒服。选购的要点如下：
选购特纯初榨的橄榄油
“特纯初榨”是国际橄榄油协会制定的橄榄油分类标准中最好的一个等级。其它等级的橄榄油往往便宜不了多少，质量却差了很多。关键是低等级的食用橄榄油商品通常标注非常不明确，完全分不出里面的成分是第二等级的橄榄油，还是最差等级的橄榄油。比如京东上的两款都是500ml的橄榄油：
希腊 AGRIC阿格利司 橄榄油 500ml是29.9元
希腊 AGRIC阿格利司 特级初榨橄榄油 500ml是39.9元
两者相差10块钱，大概25%的样子。
2. 认真看中文标签中配料项目
国内正规进口的橄榄油，都必须要有中文标签。所以中文标签中的配料表是非常好的一个判断标准。
如下图所示，真正的“特级初榨橄榄油”中配料中只有一项，那就是“特级初榨橄榄油”。
而在“橄榄油”中的配料中却有两项：“精炼橄榄油”和“特级初榨橄榄油”，精炼橄榄油写在前面，说明精炼橄榄油的含量肯定是大于特级初榨橄榄油的。但具体含量分别是多少，商家通常都故意不写出来。使用的精炼橄榄油是哪个等级的橄榄油，也是说不清楚。
所以，出于吃个明白的目的，选购橄榄油时，要认准中文标签，要选购“特级初榨橄榄油”。
3. 学会看外文标签，不要随便新中文商品名
现在很多海外直购的商品是没有中文标签，另外很多商家在网上销售时，不会把中文标签中的配料表图片贴出来。所以作为一个明白的消费者，还不得不学会看外文标签。“特级初榨”是橄榄油的重要特征，所以如果是“特级初榨橄榄油”，商家一定会在显著位置标注出来。
“特级初榨”的英文、意大利文、西班牙文稍有区别，英文叫做“Extra Virgin”，意大利文叫做“Extra Vergine”，西班牙文叫做“Extra Virgen ”。
还是上面的两款橄榄油，从京东提供的商品介绍中，可以看到两者的外文标签如下图：
左边的是“橄榄油”，所以在商标上面标有“OLIVE OIL”(橄榄油)。而右边的是“特级初榨橄榄油”，商标上面标注的则是“EXTRA VIRGIN OLIVE OIL”。通过“EXTRA VIRGIN”这个字眼就能分辨出那款橄榄油更好了。
4. 选酸度
在确认了是“特级初榨橄榄油”后，就可以通过酸度来区分不同的“特级初榨橄榄油”之间的优劣了。
“特级初榨橄榄油”的标准是酸度低于0.8（例如上面列的那款阿格利司特级初榨橄榄油）。
但是有些特别好的“特级初榨橄榄油”酸度值是可以低于0.4的。比如下面这款就特意标识出它的油酸值是低于0.6的。
但是要注意，比较油酸值是在“特级初榨橄榄油”这个前提下比较的，某些“精炼橄榄油”在精炼过程中，特意加大除酸力度，可以造出油酸值非常低的橄榄油。
5. 选日期
前面说过，“特级初榨橄榄油”就相当于鲜榨果汁，既然是鲜榨果汁，那当然是越新鲜越好，一般来说橄榄油的最佳食用日期是瓶装后18个月以内，日期越新鲜约好，橄榄油和大部分食品饮品一样，从采摘下来以后风味会一点一点慢慢流失。
6. 选包装
“特级初榨橄榄油”中含有大量抗氧化成分，而这些抗氧化成分通常都是怕光的，在光线条件下会慢慢氧化，失去抗氧化功能。所以应该选购以深色的玻璃瓶装或是以可阻绝光线容器所盛装的橄榄油。
甚至可以不科学的说，敢直接使用透明玻璃瓶包装“特级初榨橄榄油”，里面又没有盒子隔绝光线的“特级初榨橄榄油”，到消费者手中时已经变成了第二等级的精炼橄榄油了。
三、众测橄榄油晒物
1. 物流的包装保护
橄榄油是流质的，在物流过程中，如果发生泄漏，那是相当麻烦。不过收到时，发现有3层保护，足够让人发心了。最外面是张大妈的纸箱，中间是一个很严实的泡沫包装保护箱（这层保护是最可靠的），最里面还有一层塑料薄膜保护铝罐。
2. 外观
2L的铝罐是预想的要小些，正面有“extra virgin”两个大字，说明这就是我们要的“特辑初榨橄榄油”
铝罐的上面有有个小把手，方便消费者提拿。保质期也打印在上面：BBE JUN-2017（BBE:Best Before End）
侧面标示了生产厂商的信息：是一家英国公司(uk域名)
另一个侧面是橄榄油的详细标签，不过是英文的，没有贴中文标签。
从第二节的选购标准来看
特级初榨：确实是“特级初榨橄榄油”，商品名正确。
中文标签：缺少中文标签，对不懂英文的消费者不是太友好。
英文标签：有“extra virgin”字样，确认了“特级初榨橄榄油”的身份。
酸度：没有标识酸度，只能猜测为0.8%了
生产日期：保质期到2017年6月，按一般保质期为12/18个月来看，估计生产日期是2016年1月/6月，新鲜度一般，得赶紧吃了。
3. 油品本身色泽和气味
颜色清亮，浅黄色中略带点绿色的感觉。有一股特色的香气，应该是橄榄的香气吧。
4. 试用
既然是食用油最后就拿来做点吃的吧，“特级初榨橄榄油”舍不得拿去炒菜，还是用来凉拌吧。
拌面
原料：面条、芝麻酱、榨菜。
1.先将面条煮熟，然后捞起，并沥干水。接着浇上橄榄油，并把面条都抖散，均匀拌上橄榄油后待用。
2.买的罐装芝麻酱太稠，取出适量的芝麻酱，放到碗里。然后加入适量橄榄油将芝麻酱化开。作为单身狗嫌葱、姜、蒜这些太麻烦，还是直接加榨菜吧，既能调味，也算是补充点蔬菜啦。
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1.橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
2.橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
3.通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
4.橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
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1.直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2.清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3.做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4.煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比 其它 食用油少约三分之一。另外橄榄油 炒菜 无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
5.火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。
6.凉拌:橄榄油是最好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
7.煮面：煮面时加点橄榄油可使面条不结块。
8.煮饭：煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。
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不能减肥，橄榄油只是有润肠通便的效果。
最好是初榨特级的橄榄油，早晚空腹各喝10ML（一汤勺）的橄榄油，能促进肠胃蠕动，能达到减肥的效果，喝后，有饱腹感，能让你少摄入其他食物，更有利于减肥，橄榄油，还可凉拌、蒸煮炖，但不能炒煎炸，同时橄榄油还能直接涂抹在皮肤上，有美容养颜淡斑的效果。但橄榄油减肥不是最佳选择。
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1.卸妆油: 卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
2.日常护唇：天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外， 只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润。用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量该品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3.日常护肤：在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
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1.保湿
因为橄榄油具有很强的黏性，所以涂抹在皮肤上可以防止皮肤水分蒸发。可在洁面后，用手指蘸橄榄油，均匀的涂在脸部，轻轻按摩拍打。
2.护唇
把橄榄油涂在嘴唇上可以有效防止口唇干裂，因其保湿功能，还能让嘴唇显得格外动人。可以用手指蘸少许橄榄油涂抹在唇部。
3.防晒
黑是美容的天敌，而夏天来临时，强烈的紫外线会使皮肤变黑，而橄榄油可以有效防晒，把橄榄油涂在皮肤上，可以有效保护皮肤，出门前，可以取橄榄油少许涂在脸、脖子、手臂易受阳光照射的地方。
4.消除皱纹
可以取橄榄油少许涂在眼角、额头面部等易生皱纹处，反复按摩，可以有效防止皱纹滋生。
5.护肤
橄榄油所含的成分，不仅可以保持皮肤弹性、湿润，还能防止肌肤衰老，所以在日常生活中为了美容，要多食橄榄油，可以在炒菜、做蘸料、煎炸食品、煮饭时使用。
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1.日常的橄榄油护发：在护发素中兑入一些橄榄油，然后每天洗头的时候正常使用，这样头不会油，还可以持久保湿。
2.往护发素里加几滴橄榄油:可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候在浴缸里加入几滴橄榄油还可帮助皮肤吸取营养，浴缸里冒出的蒸气会帮助橄榄油渗透的。每周一到两次，坚持一个月，分叉明显变少，头发松软有光泽。
3.洗发前：在头发干燥时将橄榄油抹在发尾(注意，是发尾，不要抹到发根)，尽量避免让橄榄油接触到头皮，然后戴上浴帽等大约15分钟。到时间后就把洗发水直接倒在干发上，加上一点水直到抹到出泡沫，最后仔细把头发洗干净后便可以用清水冲洗掉了。
4.洗发后：洗发后，于脸盆中注入少量该品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用温润的毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。
5.橄榄油护发可特殊照顾发尾：晚上睡觉之前，在手心上滴2滴橄榄油，轻轻揉搓在发尾最干枯的地方，帮你在睡梦中滋润秀发。
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2. 欧丽薇兰橄榄油隶属于金龙鱼母公司益海嘉里集团，选用意大利优质橄榄品种，24小时内人工即时冷榨。欧丽薇兰针对中国消费者的烹饪方式定制，倡导健康中式烹饪理念。全密封瓶口封装，保证新鲜优质，色泽通透清亮，口感极佳，烹饪出的菜品清香不油腻，炸出来的食物有淡淡油香味，色泽诱人。
3. Don Quitto橄榄油来自西班牙，每滴都蕴含高多酚，耐高温，可直接饮用。从源头严格把控原料，全程控温27°C以下快速氮气密封，确保油质清澈透亮无杂质。这款橄榄油具有宜人的清香味，高多酚低酸度，适合日常食用，价格适中，性价比高。
4. 爷爷的农场特级初榨橄榄油，西班牙原装进口，24小时内冷榨果油，果香浓郁，宝宝不抗拒的味道，适合东方人口味。瓶盖设计独特，开封后弹出软盖，控油控量友好。精选欧洲优质农场作物，严格遵守欧洲食品质量安全体系，为宝宝提供天然健康美味的安全食品。
5. 历农特级初榨橄榄油，颜色正，大桶5L装经济实惠。打开有淡淡清香，健身减脂餐食用油炒菜都适合。精选西班牙原产地橄榄，克重达标，没有反复脂肪酸，吃起来健康。橄榄香浓郁，入口绵密，色彩晶莹，比亚麻籽油口感好很多，性价比非常高。
综上所述，贝蒂斯、欧丽薇兰、Don Quitto、爷爷的农场和历农都是质量优秀的橄榄油品牌，各有特色，适合不同需求的消费者选择。
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2. 精炼橄榄油和混合橄榄油则适合炒菜。精炼橄榄油经过化学或物理处理，烟点在200℃以上，稳定性好，耐煎炸，非常适合中式热烹。混合橄榄油由精炼橄榄油和特级初榨橄榄油混合而成，烟点高、耐煎炸，同样适合日常炒菜、煎炸等烹饪方式。
3. 使用橄榄油炒菜不仅能为菜肴增添独特的地中海风味，还能提供丰富的单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇水平，保护心脏健康。此外，橄榄油含有多酚、维生素E等抗氧化物，能对抗体内的氧化压力，有益于整体健康。
4. 为了保持橄榄油的营养价值，在炒菜时不宜温度过高，适度加热能够既保留橄榄油的健康成分，又提供良好的口感和香气。建议选择适合高温烹饪的橄榄油类型，以保持健康成分不被破坏。例如，欧丽薇兰混合橄榄油（100%橄榄油）就是专门为中式烹饪定制的产品，非常适合日常炒菜使用。
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2. 具体使用方法如下：取少量特纯橄榄油涂抹在鱼尾纹处，用指腹轻轻按摩约10分钟。橄榄油中的营养物质能够深入滋养肌肤底层，改善干燥状况，防止黑色素生成，长期坚持可有效减轻眼角皱纹。建议每周进行34次按摩护理，以获得最佳效果。
3. 除了直接涂抹外，还可以结合其他方式来加强去皱功效。例如，在洁面后先用热毛巾敷眼几分钟，使毛孔张开后再涂上橄榄油并按摩；或者将橄榄油与绿茶包冷敷相结合，利用茶多酚的收敛作用进一步提升护肤效果。此外，日常生活中保持良好的作息习惯和均衡饮食也对延缓衰老有积极作用。
4. 需要注意的是，虽然橄榄油具有一定的保湿和抗皱功能，但对于已经形成的较深皱纹，单靠它可能无法完全消除。如果希望得到更显著的改善，可以考虑配合使用专门的眼霜产品，并咨询专业医生或美容师的意见。同时，选择适合自己肤质的优质橄榄油也很重要，确保其纯度高且无添加有害物质。
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2. 橄榄油在抗炎方面表现出色，可以帮助降低体内的炎症水平，缓解关节炎疼痛、改善肠道健康、减少哮喘和过敏症状。它还能帮助改善胰岛素敏感性，促进血糖稳定，对于预防和控制糖尿病具有重要意义。
3. 在烹饪方面，橄榄油的烟点较高，适合多种烹饪方法，包括煎、炒、烤和腌制等。其独特的风味能为食物增添淡雅的果香和草本气息，提升菜肴的整体口感。建议选择特级初榨橄榄油用于凉拌或低温烹饪，以保留更多营养成分；普通橄榄油则可用于高温烹饪。
4. 美容护肤方面，橄榄油能保湿滋润皮肤，防止干燥起皮，延缓皮肤衰老，减少皱纹产生。还可以涂抹在头发上滋养头发，使头发更加柔顺亮泽。长期食用橄榄油有助于保持骨骼健康，减少骨质疏松风险，并且可以作为天然护肤品使用，抵御紫外线伤害，防止皮肤老化。
5. 为了充分发挥橄榄油的功效，在选购时应注意查看品名和分类，优先选择特级初榨橄榄油；关注加工工艺，冷榨法更天然纯正；考虑产地和瓶装地，西班牙、意大利等地的产品质量较好；检查包装是否避光保存；最后确认是否有相关证书保障品质。
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2. 初榨橄榄油的天然酸度在0.8%~1.5%之间，口感和风味略逊于特级初榨橄榄油，但仍然适合轻度烹饪，如低温炒菜和炖煮。精炼橄榄油则经过化学处理，酸度较高且营养流失较多，适合高温烹饪，如煎、炸、炒，因为它的烟点高，稳定性好，不易产生有害物质。
3. 橄榄油还可以用于制作酱料，例如将橄榄油与醋、柠檬汁等混合搅拌成油醋汁，搭配蔬菜、水果、鸡胸肉等做成沙拉；或者与大蒜、罗勒、松仁、奶酪等一起研磨成青酱，增添食物的风味。此外，用橄榄油涂抹烤面包或浸泡食物如腌制橄榄、芝士、香草等，也能增加食物的美味和营养价值。
4. 健康生活必备的橄榄油食用方法还包括餐后饮用一小勺橄榄油，据说有助于消化并促进心血管健康。尽管橄榄油非常健康，但其热量很高，每100毫升含有3452千焦的能量，因此建议适量食用，以免摄入过多热量。选择高品质的橄榄油品牌，如井上诚耕园的特级初榨完熟橄榄油或西班牙农场产阿尔贝吉纳橄榄油，可以更好地享受橄榄油带来的健康和美味。
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2. 初榨橄榄油和精炼橄榄油更适合中高温烹饪。初榨橄榄油的烟点在160摄氏度左右，而精炼橄榄油的烟点则在232摄氏度左右，这两种橄榄油可以在较高温度下保持稳定，适用于煎、炒、烤等多种烹饪方式。精炼橄榄油由于经过处理，去除了杂质和异味，更适合长时间高温烹饪，但仍需注意不要超过其烟点，以免产生有害物质。
3. 在选择橄榄油时，建议优先考虑特级初榨橄榄油，因其保留了更多的天然营养成分和活性物质。关注产地和品牌信誉也很重要，地中海沿岸地区生产的橄榄油以其高质量闻名。优质橄榄油通常呈淡黄绿色，透明度高，颜色鲜艳可能意味着质量更好。欧丽薇兰特级初榨橄榄油是一个不错的选择，它不仅含有丰富的橄榄多酚等活性营养物质，还适合多种烹饪方法，包括凉拌、调味、腌制和短时高温烹调。
4. 总体而言，橄榄油可以炒菜，但在选择和使用时应根据具体的烹饪需求和个人偏好进行调整。正确的选择和使用橄榄油，不仅能为食物增色添香，还能为身体提供丰富的营养。
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2. 在晚间护肤时，取适量橄榄油滴于掌心，用手指均匀涂抹在面部皱纹较多的地方，如眼角、嘴角和额头等部位。轻轻按摩几分钟，让肌肤充分吸收橄榄油中的营养成分。按摩可以促进血液循环，增强细胞活性，帮助皮下胶原蛋白与纤维再生。
3. 按摩后，无需用水清洗，直接进行后续的护肤步骤或上妆。橄榄油可以在皮肤表面形成一层保护膜，持续滋润肌肤，减少水分流失，使皮肤保持柔软光滑。
4. 除了外用，日常生活中还需注意养成良好的生活习惯，包括合理饮食、充足睡眠和适当运动。避免食用油腻、辛辣、煎炸等刺激性食物，多喝水，保持心情愉悦，这些都有助于提高橄榄油淡化皱纹的效果。
5. 同时要做好防晒工作，紫外线是导致皮肤老化的主要原因之一。外出时应涂抹防晒霜，佩戴帽子或使用遮阳伞，以减少紫外线对皮肤的伤害，从而更好地发挥橄榄油的护肤功效。
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2. 低温煎炒：橄榄油适合低温烹饪，如煎鸡蛋或鸡胸肉时，在平底锅中倒入少许橄榄油，待油温热但未冒烟时放入食材，用中小火慢慢煎制，既能确保食材熟透又能减少营养损失。注意控制火候避免油温过高。
3. 做汤调味：在汤快要煮好时滴入几滴橄榄油，可以使汤口感更加醇厚并增加营养价值。例如蔬菜汤、海鲜汤等，橄榄油的清香与食材完美融合，提升整体味道。
4. 直接口服：特级初榨橄榄油可以直接饮用，每天清晨空腹喝一汤匙有助于润肠通便、促进排毒及滋润消化道黏膜。初次尝试可能觉得味道浓郁，需要逐渐适应。
5. 腌制食物：将喜欢的蔬菜、肉类或海鲜放入橄榄油中，加入香料腌制一段时间后，食材会充分吸收橄榄油和调料的味道，变得更加美味可口。
6. 烘焙替代：橄榄油可以部分替代黄油或植物油用于烘焙，如制作面包、饼干时使用橄榄油能减少饱和脂肪酸摄入，使食品更健康。需根据食谱调整用量。
7. 搭配面包：新鲜出炉的面包切片蘸取橄榄油，撒上盐和黑胡椒，简单又美味，让人充分感受橄榄油原始风味。正确合理地食用橄榄油，为健康饮食加分，让生活增添更多品质与健康。
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2. 橄榄油是天然的抗氧化剂，含有丰富的维生素E和多酚类化合物，这些成分能抵抗自由基损害，保护细胞免受氧化应激伤害。抗氧化作用不仅有益于心血管系统，还可能帮助预防癌症、阿尔茨海默病等慢性疾病。
3. 橄榄油在抗炎方面表现出色，能够降低体内的炎症水平，缓解关节炎疼痛、改善肠道健康、减少哮喘和过敏症状。此外，橄榄油有助于消化系统的健康，减少胃酸过多的问题，促进胃液平衡，适合经常有消化不良和胃部不适的人群。
4. 橄榄油中的营养成分有助于骨骼生长，保持骨密度，减少因自由基造成的骨骼疏松。它还能促进皮肤健康，富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和必需脂肪酸，有效保持皮肤弹性和润泽，消除面部皱纹，防止肌肤衰老，并具有防辐射功能，常被用来制作宇航员食品和护肤产品。
5. 尽管橄榄油有许多健康益处，但其热量较高，过量摄入可能导致体重增加。特级初榨橄榄油的烟点较低，不适合高温烹饪，如深炸，否则会破坏其营养成分并产生有害物质。因此，在食用时需适量，并选择合适的烹饪方式以最大化其健康效益。
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2. 橄榄油是一种天然的抗氧化剂，含有丰富的维生素E和多酚类化合物，这些成分有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激伤害。这种抗氧化作用不仅有益于心血管系统，还可能对预防癌症、阿尔茨海默病等慢性疾病有所助益。最新研究显示，每天食用至少7克橄榄油与痴呆症相关死亡风险降低28%有关。
3. 橄榄油在抗炎方面表现出色，可以帮助降低体内的炎症水平。这对于缓解关节炎疼痛、改善肠道健康、减少哮喘和过敏症状等都可能起到积极作用。此外，橄榄油中的健康脂肪还可以帮助改善胰岛素敏感性，促进血糖的稳定，对于预防和控制糖尿病具有重要意义。
4. 在烹饪方面，橄榄油的烟点相对较高，适合多种烹饪方法，包括煎、炒、烤和腌制等。其独特的风味还能为食物增添一种淡雅的果香和草本气息，提升菜肴的整体口感。同时，橄榄油还能用于美容护肤，如保湿滋润、抗皱护发等，是“吃”和外用皆宜的美容护肤品。
5. 总的来说，橄榄油是一种营养丰富、健康益处多多的食用油，适合作为健康饮食的一部分来定期食用。然而，需要注意的是，虽然橄榄油有许多健康益处，但它仍然是脂肪的一种，热量相对较高，因此在食用时仍需适量，避免过量摄入带来的热量过剩问题。
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2. 其次，橄榄油的独特风味并不适合所有的菜肴。例如，在烘焙甜品时，橄榄油的味道可能会掩盖甜品本身的细腻与香甜，影响最终的口感和风味。因此，在制作蛋糕、曲奇等甜品时，选择其他类型的油脂更为合适。
3. 此外，橄榄油的价格相对较高，对于一些预算有限的家庭来说，长期大量使用橄榄油可能不太经济实惠。虽然橄榄油富含单不饱和脂肪酸和其他有益成分，但如果无法坚持长期食用，或者只是偶尔使用，性价比可能不高。
4. 最后，市场上存在部分假冒伪劣的橄榄油产品，消费者如果不具备足够的鉴别能力，容易购买到质量不佳的产品。这些低质量的橄榄油不仅不能带来预期的健康益处，反而可能对身体造成不良影响。因此，在选择橄榄油时，务必选择信誉良好的品牌，并注意查看产品的生产日期、保质期等信息。
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