烧酒

烧酒和白酒的区别

1.烧酒与白酒酒精度数的不同

韩国烧酒名字虽然叫烧酒,但是其酒精度却与中国的白酒有着天壤之别,烧酒完全没有白酒那么“烧”,通常中国白酒最低的度数也要在30度以上,而烧酒的度数却只在19.5-21.5之间,烧酒的度数仅仅只比中国黄酒的度数高一点点。

2.烧酒与白酒香型的不同

在中国,人们喝白酒,讲究味香,因此白酒单从香型就可分为很多种:酱香型.浓香型.清香型等,所以导致在制作白酒的过程中,香料放的会比较多,这是顺理成章的。而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味,如果不凑到跟前,是不会闻到烧酒的酒味的,但是这并不是说烧酒中就没有添加香料,相比较白酒而言,烧酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多。

3.烧酒与白酒口感的不同

烧酒因其含有较低的酒精度,烧酒入口比较清新.爽口,而且刺激比较小,这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮;而白酒因其度数以及制作工艺的不同,好的白酒入口比较柔顺,醇香中又带有些许的微辣,后劲比较大。

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烧酒和清酒的区别

1.清酒(起源于日本),俗称“米酒”,与葡萄酒或啤酒相似,经过发酵和陈酿而成。烧酒主要是-种韩国饮料,被认为就像伏特加或威士忌一样。

2.烧酒的酒精含量比清酒高,清酒中含有15%到17%的酒精,而烧酒中含有15%到46%的酒精。

3.清酒由大米制成时,烧酒由大米、大麦和红薯制成。

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