功夫红茶

1、出现时间的区别 小种有珍贵稀少之意,小种红茶分为正山小种和烟小种。 正山小种产于福建崇安(今武夷山市)武夷山国家级自然保护区星村镇桐木村,所以也称星村小种或桐木关小种。 

2、工艺区别 正山小种的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、锅炒、复揉、熏焙、筛分拣剔、复焙匀堆等工序。其中锅炒和熏焙是传统正山小种的特色。 而工夫红茶分初制和精制两个阶段,做工繁复、工序庞大是工夫红茶的特点。

1、功夫红茶的功效有消炎杀菌的作用，而且它也有提神，消疲生津，强健骨骼，养胃护胃，补充气血以及舒张血管的作用，功夫红茶当中含有多种矿物质以及维生素和各种氨基酸，如果适当的饮用能够起到起到美容养颜的作用。

2、另外也能够加快新陈代谢。

按地区进行命名,工夫红茶主要有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫、粤红工夫,以及闽红工夫,含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等等。

1、首先，小种红茶出现或创制的时间较早，而工夫红茶起步较晚。

2、其次，工夫红茶是采用揉捻等加工工艺制成的条形红茶，包括初制与精制两个阶段，而小种红茶独有“过红锅”和松木烟熏的工艺。

3、最后，小种红茶为松烟香、桂圆味，滋味甜爽，而工夫红茶花果蜜香显著，滋味更醇厚。