奶酪博士奶酪棒

本期试用：「奶酪博士」臻选&金装奶酪棒

「奶酪博士」是一个专注奶酪营养的专业奶酪品牌，采用优质原料和科学工艺研制奶酪产品，致力于在中国市场普及奶酪这种超级食物。

「奶酪博士」臻选&金装奶酪棒之初体验

🌟试用人：@大白

🌟自我介绍

提起奶酪两字，第一反应就是“儿童食品”，小小的个头，奶奶的味道，小孩零食必备。

由于咱还是个未婚女青年，对于奶酪棒的认知还停留在电梯广告，孙娘娘代言的某品牌，广告词倒是深入人心。这次为了不辜负知新编辑部的信任，在认真测评「奶酪博士」的同时，特意去市场买了几种不同品类的奶酪棒做了对比。

综合比较下来，只能说没有对比就没有伤害，「奶酪博士」的确更胜一筹啊，太适合我们这些大龄女青年用来补钙+当零嘴了。

那么接下来我就详细地对产品进行个全面的测评。

🌟开箱展示及使用感受

外包装比较简约，暖色系的底色印着博士的画像，对比其他产品的外包装来看，少了花红柳绿的图像，着实显得高端专业了不少，深得我心。

我拿到的产品有两种，一种是金装棒棒，一种是甄选棒棒，每个袋子里都是5个装，每个小棒棒的背面都印着一个英文字母，吃的同时还可以学英语，真是教育从娃娃抓起呀。

每个小包装都很好撕开，侧边和下边都有留有方便撕开的口，无论是小朋友还是大朋友都很容易打开。

🌟配料完胜市面上大多数同类产品

众所周知，奶酪类制品含有丰富的钙和蛋白质，10公斤的牛奶才能出1公斤的奶酪，可以扎扎实实地补钙、长个儿、补充蛋白质。我认为对小孩子来说，更要控制好量，选择干净的配料。市面上的奶酪制品质量参差不齐，要是不仔细看配料表，真的很容易被忽悠。

「奶酪博士」包装上强调的是55%的干酪添加量，相较于原来的51%又升级了不少，并且以A2β-酪蛋白生牛乳替代水，且含量超过了26%，钙含量是牛奶的6倍。而且用生牛乳代替水的操作，意味着「奶酪博士」家奶酪棒的蛋白质也比其他牌子的奶酪棒来得高，可谓是加量不加价，一支顶三支，真是良心呐。

现行国标的再制干酪含量要求是＞15%，奶酪博士是国标的3.4倍！并且选用的是新西兰进口干酪。对比起来，其他奶酪制品的配料确实是一言难尽啊，排前三的大多是水、奶油、奶粉等，热量高不说，钙含量还偏低，营养成分也很少。真心建议大家在选择奶酪棒的时候，一定要看配料表！！！避开这样的奶酪棒。

其次，奶酪博士A2白金奶酪棒还特别设计了DHA藻油配方和叶黄素酯配方，这种来自藻类的天然提取物，可以促进大脑和视力的发育成长；另外添加的维生素D能促进钙吸收，让原本的营养成分得到最大的释放。

再有比较值得关注的就是钙钠比了，钙钠比越高，说明这款奶酪棒补钙的效果越好。奶酪博士的原味奶酪棒的钙钠含量分别是每100克产品680毫克和236毫克，随便拿了一款成分表里以水开头的其他奶酪产品，钙钠含量分别是426和399。就可以看出，奶酪博士不仅钙含量更充足，而且还能摄入更少的钠。最后就是我比较关注的含糖量，「奶酪博士」的白砂糖含量较少，不用担心糖分超标。

🌟口味

第一口咬下去着实有点超乎我预料，感觉有点像是固体奶盖，但又比奶盖细腻，有点像果冻，但又没有那么脆，口感像极了我们小时候常吃的“绿舌头”雪糕。剩余的我都不想咬着吃了，改为舔，哈哈哈。

这奶酪棒有很浓郁的奶香味道，仔细品尝后确实并不甜，也不是那种很明显的白糖味，就是牛乳自带淡淡的甜味。

🌟花样吃法

1.冷冻：冷冻后的奶酪棒堪比钟薛高，甚至比钟薛高口感更好，非常值得在夏天吃。

2.做蛋挞：奶酪棒可以代替鸡蛋液，直接将奶酪棒放入蛋挞皮中，用空气炸锅180°，烤10分钟即可，喜欢吃葡萄干或者各种水果的自行放入，不要太简单哦。

3.做奶酪吐司：再懒一点的宝贝如果家里没有蛋挞皮的话，就用切片面包吧，直接把奶酪棒弄碎，抹到切片面包上，放空气炸锅180°，烤10分钟也行。上边可以加点玉米粒、火腿啥的（香惨了）。

4.奶酪夹一切：极致懒的宝，那我只能教你万物皆可夹奶酪的吃法，比如可以用切片面包直接夹着吃；或者用饼干，全麦欧包，甚至可以用黑芝麻球包裹，咬一口也是美味。

5.奶酪火鸡面：之前都是放芝士，这次突发奇想放了奶酪。

具体做法就是火鸡面拌均匀后稍留一些汤汁，把奶酪放上去，开小火等它融化即可。出锅的时候撒上海苔碎，真是妙哉。（由于太好吃了，没来得及拍照，自行脑补吧）

花样吃法太多了，奶酪皆可搭，爱折腾的小伙伴可随意折腾~

🌟产品特点

产品干酪比例高，其含钙量、蛋白质量均远高于市面大多数产品，且没有太多添加剂，口感细腻，特别适合家里小孩子的吃。（像我这种大孩子更适合~）

我们在哪里可以买到这款产品？

线上线下全渠道都可买到。线上可以在天猫、京东、拼多多等传统电商平台的「奶酪博士」旗舰店购买，还可以在抖音、快手等兴趣电商平台以及丁香医生、年糕妈妈、老爸测评等自媒体垂直渠道进行购买。品牌的线下购买渠道已在2021年广阔布局，包含高端精品超市，及普通线下商超门店。

奶酪棒保质期一般是六个月，包装上有明确的生产日期，可以根据生产日期来选择合理的食用频率。

奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，味道香浓可口，淡淡的牛奶味、香香的炼奶味。奶酪其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。另外不同类型奶酪棒的保存方法都不同，通常奶酪棒都要放入冰箱的冷藏柜中低温保存，这样奶酪棒才不会出现融化的情况。

奶酪棒一岁以后的宝宝就可以食用了。奶酪棒里会含有少量的钠，如果太小的孩子吃容易加重肾脏负担，所以等到一岁以后宝宝就可以适当的吃一些奶酪棒了。

奶酪棒里含有丰富的蛋白酶以及优质蛋白，营养价值非常高，而且奶酪棒中还含有大量的钙质，矿物质以及维生素，孩子经常吃奶酪棒，是有助于身体发育的，而且能够促进骨骼生长。

奶酪棒里的乳酸菌和代谢产物，能够帮助人体维持肠道正常菌群，所以能缓解便秘。

吃奶酪棒能够帮助牙齿表层增加含钙量，从而抑制虫牙的发生，起到保护牙齿的作用，奶酪棒里有丰富的维生素a、维生素d、维生素e等，利于孩子的生长发育。含钙量比牛奶高出4倍，适合补钙的人食用，具有很高的营养价值。奶酪棒是为儿童打造的，奶酪部分营养价值一定高，但难免其中会添加剂，所以可以参考配料表购买。