健达巧克力

健达巧克力(Kinder)是意大利这个国家的,它是意大利巧克力制造商费列罗(Ferrero)旗下的一个巧克力品牌。

健达巧克力是代可可脂。其配料表上明确标明含有代可可脂。巧克力食品主要原料是可可脂。可可脂是可可豆中的天然植物油脂,具有独特香味,并且可可脂价格高昂,若大量应用到食品中,成本太高;而代可可脂性能上接近天然可可脂,生产成本低廉。另外,巧克力香味,可用香精调兑。