牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料制成的纯天然茶品。
在制作时先将牛蒡根切下来晒干，之后用清水洗净，并横切或斜切成约3mm厚的薄片，平摊在竹匾上，放在阳光下晒干，晾晒3天后密封保存，或将牛蒡根薄片用烤箱低温烘烤数小时。
牛蒡茶的特点：
1.气味：熟牛蒡制作的茶闻起来熟香味中透着人参的味或者会有一定的咖啡味，闻起来很好闻，并会让人产生舒适的感觉，而使用生牛蒡所制作的茶闻起来会有一股比较大的苦涩味
2.外形：熟牛蒡制作的茶外形完整，纹路清晰平整，无杂质，冲泡后色泽金黄，香气宜人。生牛蒡制作的茶纹路较不清晰，叶片厚重。优质牛蒡茶质地松脆，带有点甜味，质地均匀。不好的牛蒡质地非常不均匀，味道不甜或带有一定的苦味。优质牛蒡茶可以多次冲泡依旧味道香醇，颜色金黄
3.味道：用熟牛蒡制作的茶入口柔滑，舒爽淳滑，味道极佳，而生牛蒡制作的茶
1.排除体内毒素：牛蒡中含有的纤维可以促进大肠蠕动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当饮用牛蒡茶来改善排便困难的问题
2.增强体质：牛蒡茶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、维生素等，可以很好的帮助增强身体的体质
3.清肺祛痰：该药可以疏散风热、清肺祛痰、利咽。所以，对于外感风热引起的恶寒发热、汗出、咳嗽、咳痰黄稠、咽喉肿痛、流黄涕等症状有较好的治疗效果
4.控制血糖：牛蒡提取物有显著而持久的降低大鼠血糖的作用，并能对碳水化合物耐量有增高作用。非常适合糖尿病患者的长期饮用
5.美容养颜：牛蒡茶中富含蛋白质、维生素和微量元素，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用
1.牛蒡茶在饮用时不可以过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火，在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了
2.牛蒡茶有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用
3.个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象会消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象
4.牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用
5.牛蒡茶市场上优劣残次不齐，建议看冲泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶见效快，喝完当天，一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。而普通的则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病
6.每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。同时不与其它茶混饮和冲泡
7.孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。同时，泡发的茶片最后食掉最佳
1.牛蒡茶有减肥的效果，在早上的时候喝，尤其是空腹喝，效果才是最好的，因为人体就会吸收里面的营养成分，而且也是非常全面的吸收，所以在牛蒡茶早晨空腹喝它的效果是最好的
2.也可以在饭后一个小时喝，因为这时候牛蒡茶大量的纤维素能够起到控制脂肪吸收的效果，同时还可以增强肠胃蠕动，加快人的消化，并且能够减少脂肪的吸收，所以在饭后一个小时是可以起到减肥的效果的
⒈每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加
⒉不与其它茶混饮和冲泡
⒊泡发的茶片最后食掉最佳
⒋初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象
⒌个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失
⒍牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失
⒎可坚持饮用，可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖
⒏牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用
⒐孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用
⒑属绿色纯天然食品，可长期饮用，无任何副作用
牛蒡茶富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。适宜患有风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，痈疽疮疥，便秘，小便不利等症状的人群食用以及患有乳痈、肿痛的女性食用。
