提及TIGER 虎牌，大多数人第一反应或许是想到他们家的保温杯，然而实际上虎牌在厨房小家电的领域也一直是颇有建树。近期虎牌便发布了一款型号为KFA-H130的烤鱼盘新品，主打的卖点为“可以同时烤4条秋刀鱼”，也就可见烤鱼盘的面积之大了。新品的发售价格为16800日元（约935元）。
由于日本古代长期有禁止肉食的历史，因此食用鱼类的习惯也就深深根植于日本的饮食文化之中，时至今日仍是如此，这样也就不难理解为什么会有“烤鱼盘”这种厨电的存在。KFA-H130拥有官方宣传“业界最大”的烤盘面积，可以同时放下四条长长的秋刀鱼。为了配合大面积烤盘，加热器采用TIGER独家的“CROSS WIDE”加热器，功率为1300w。并且具有防止过热的恒温调节器，以及分解烟味的触媒，使用也会比较安心。
TIGER 虎牌 KFA-H130 烤鱼盘
发售价格：16800日元（约935元）
商品介绍：这款烤鱼盘，普通镀铜款，鱼盘采用不锈钢材质，适用于家里、店铺和户外，可以用用碳或者酒精加热，尺寸36*27cm，可以用来烤1-2斤的鱼，平时户外烧烤也可以用来烤其他的食材。
想吃烤鱼现给你做，配菜还可以随便放，简直太超值啦。
有一种“江湖菜”称得上火遍了各地，之前曾经有身在异国的人发帖说，在当地吃到它激动的泪流个不停，可见它在食客心中的至高地位，这可能就是江湖的意思吧。看上去气质粗放，吃起来胃里心里都觉得暖和，再也没有什么比烤鱼更能融合酸、辣、咸、香了。
在家里复制这个“江湖”其实也并不难，而且选料上更加自由，完全不拘泥在常见的黑鱼、鲶鱼身上，可以用肉质更加细腻，味道也更加鲜美的鲈鱼来做。配菜方面的自由度就更大啦，只要是自己喜欢的都可以放进去。
秘制酱香烤鲈鱼
用料：鲈鱼一条。
配菜：藕片、午餐肉、腐竹、木耳、胡萝卜、冻豆腐适量。
调味1：鲜葱姜各一小碗，料酒3勺
调味2：生抽2勺、蚝油3勺、豆瓣酱5勺、盐糖适量。
做法：
1、先来处理鱼。把鱼的内脏取出来之后要用大量的清水冲洗，肚子里面的黑膜要刮干净，免得影响口味。沿着腹部把它纵向切开，脊背的地方别切断这样做好的成品外形很漂亮。烤盘用锡纸包一下，把鱼平铺在上面，表面抹上盐和料酒让它入个底味，这个时间大约1个半小时。
2、腌鱼的时间也别浪费，可以把配菜清洗干净，切成自己喜欢的样子。这里给大家一个建议，尽量选水分少的食材，一个是比较耐煮也容易入味道，再有就是不容易稀释底料的味道。
3、时间差不多的时候，就可以先把烤箱预热起来，温度大家根据自己准备的鱼来定，参考温度是220度，在这个数字附近调整就可以了。
4、烤之前需要在鱼的表面刷一层油，鱼的头部和尾巴可以多刷一些，免得烤糊。刷好以后放到中层，大概需要烤25分钟左右。
5、接着来制作配菜。锅里面多放一点油，先把葱和酱炒出香味再放豆瓣酱，火力可以调小一点，让它们慢慢的炒出味道。接下来放藕片胡萝卜进去，炒到边缘变成半透明的时候，加入一点温水煮开。大约煮15分钟的时候用筷子扎一下，如果很容易就扎穿了，就把其他的配料也放进去，这时可以把调味2的料全部放进去了，当汤汁煮到浓稠的时候就可以把火关掉。
6、鱼烤好以后，把这些配菜连同汤汁一起铺在上面，然后放进烤箱里面再烤7、8分钟，主要是让鱼肉吃吃味道，而且汤汁也能更加浓稠一些。
7、吃之前用香菜碎装饰一下，就可以开吃了。
这种做法比碳火烤更加健康，因为它不会让鱼皮焦掉，小朋友们也可以多吃一些。酱料上面也可以有很多选择，喜欢吃酸辣的朋友就可以加一点香醋，也可以用酸菜切成细末来替代，口味都很不错。吃完鱼以后汤汁也不要浪费，煮一点细面放在里面拌一下是非常好吃的。有肉有菜颜值还特别棒的“大菜”平时不妨学上几道，年节的时候肯定用得上。
