铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。
铁锅是目前最安全的锅
1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
2、生铁锅和熟铁锅的区别
不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅容易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人认为还是熟铁的比较好，没有铁锈而且也不容易粘锅 你可以把新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。
如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 本人觉得还是铁锅好 那些大厨都用铁锅 现在都推荐用铁锅 铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。
商品介绍：ASD爱仕达三层复底多层蒸笼，不锈钢材质，一锅多用，可作为蒸锅、火锅、汤锅和炖锅，传热均匀。可视玻璃锅盖，方便观察蒸煮情况，与锅身叠扣，密封性好，方便快捷。
商品介绍：口径为24cm，适合3口之家使用。三层复合底，导热均匀。锅体采用304不锈钢材质，安全卫生。锅内最高90Kpa压力，有双重安全阀门。优质不锈钢，高强度复合底电磁炉通用，点靓舒适厨房。
商品介绍：ASD爱仕达不锈钢二层复底蒸锅 26cm，采用优质不锈钢材质，内外经特殊工艺处理，不易划伤、发黄，坚固耐用，历久如新。合式结构，一锅多用，可做蒸锅、火锅、汤锅、炖锅（蒸、焖、炖、煮、涮，样样在行）使用。传热快捷均匀，节能省时，不锈钢复底结构，适用任何热源。可视玻璃盖设计，锅盖与锅身吻合叠扣，平滑一体，密封性好，精巧美观。
商品介绍：此锅选用食品级304不锈钢打造，1.不生锈无涂层，无惧金属锅铲，防刮耐磨，2.采用蜂窝格设计不粘锅，清洗方便水冲即净，3.锅身锅底多层复合，导热快受热更均匀，炒的菜更营养，4.可视可立锅盖，全程透视，开盖可立，5好锅不挑灶，适用各种炉具。
商品介绍：本款产品甄选优质304不锈钢材质，90kPa高压烹煮，美味快人一步，高压热循环，加速食材炖煮，节能省时快速入味。高效烹饪，锁住营养风味，高温压煮快速烹饪，保障食物营养不流失，释放食材香浓鲜味。多重细节防护，安全烹饪，万无一失，限压排气，构筑安全屏障；加大安全阀，多重保险；加大安全窗，快速泄压；升降止开阀，提示开盖安全；安全防堵罩，精细过滤不堵塞。一锅多用，炖煮蒸焖多项全能。
商品介绍：这款物理不粘锅锅底内部采用鱼鳞纹路设计，利用凹凸间隙所产生的气体悬浮做到物理不粘的效果，可拿去隔片，根据需要分成两种或四种，三层复合锅底，均匀受热加热块，多能兼容，适合多种炉具。规格：28cm
商品介绍：珍珠生活为日本珍珠金属株式会社所旗下品牌，旗下中高端厨具获得了不少追求品质的国人的认可。
商品介绍：本款汤锅采用可透视锅盖，耐热透明玻璃盖，加宽不锈钢包边，牢固五金连接，放心大展厨艺；不锈钢手柄，我们经过了人体工学测试调整了手柄的长度与斜度，使用时拿取省力舒适；防滑波纹底，更大的发热面积更加平均的受热，快速导热，全锅均匀受热，全方位加热，快速开锅，食物易熟更美味。烹任功能更全面，优质不锈钢好锅成就美味，优质不锈钢锅体，易于清洗，经久耐用，与你共享人间风味。
商品介绍：此款炊大皇双层蒸锅选用优质食品级不锈钢材质，防腐防锈，坚固耐用，做工精细，打磨光滑易清洗， 双层超大容量，可蒸可煮，一锅两用，可视玻盖设计，随时观看烹饪情况，复合锅底，受热均匀导热迅速，烹饪节能省时，电磁炉燃气炉通用，不挑炉具。规格：26cm。
苏泊尔 SUPOR
1994年创立，浙江苏泊尔股份有限公司旗下厨具品牌。苏泊尔（SUPOR）总部设在中国杭州，品牌涉及品类有炊具、厨房小家电、厨卫电器，主打产品有压力锅、炒锅、煎锅、炖锅、汤锅、奶锅等。
爱仕达 ASD
国内知名厨具品牌，隶属浙江爱仕达电器股份有限公司。爱仕达于1978创立，爱仕达投资为主，涉及炊具、厨房小家电等相关业务，主打不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具。
福腾宝 WMF
德国知名厨具品牌，在德国餐具及厨具市场上占据领袖地位。自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖备餐、烹饪、用餐、品饮以及小家电五大品类上百个产品；持续的创新及时尚的设计与优异的品质相得益彰，是WMF产品的独特之处。
双立人 ZWILLING
开创摩登厨房理念，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。双立人起源于举世闻名的德国刀剑之城索林根（Solingen），近几百年来以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌。双立人拥有超过几千种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。
慕厨 Momscook
源自欧洲灵感的精品厨具品牌，秉承德国精湛制造工艺。慕厨产品采用高档不锈钢材质，凭借多年的顶级厨具制造经验，演绎对饮食文化的前瞻理解 ，将感性的设计与理性的产品实用性完美融合。
美厨 MAXCOOK
品牌隶属于广州美厨智能家居科技股份有限公司，2011年成立。美厨产品质量有保证，款式多样，与国内众多知名零售企业建立了全国合作，以物美价廉的商品、优越的品质赢得市场，获得了众多消费者的青睐。
炊大皇 COOKER KING
浙江炊大王炊具有限公司旗下厨具品牌，1983年始创。主打品类有健康炊具、锅具等厨房用具。
凌丰 LINKFAIR
1993年创立，广东凌丰集团股份有限公司旗下不锈钢餐具品牌。凌丰以不锈钢餐厨具、铝制品和智能家电研发/制造/销售为主业，主打不锈钢锅具、水壶及刀具等不绣钢餐具产品。凌丰遵循集聚优势、传承创新、领先发展的理念，专注于做大做强做优餐厨具用品产业链，构建规模化、专业化、国际化新发展格局，坚持差异化战略提升核心竞争力，致力打造成为中国高端餐厨具用品领先企业。
吉川 YOSHIKAWA
吉川金属株式会社旗下厨具品牌，成立于1946年。吉川以不锈钢生产为主，其产品包括餐具、菜刀、切菜器、锅具、及其他厨用杂件等。吉川品牌继承了新泻县千锤百炼的金属加工技术，以此保证了产品的高品质。
菲仕乐 Fissler
著名锅具及厨具品牌，卡尔·飞利浦·菲仕乐于1845年创立。菲仕乐多年来以“德国制造”，精湛的工艺，优良的品质与独特的造型设计生产高品质厨具。菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准，产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。
