金沙回沙酒的档次是中高档次。
金沙回沙酒，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
2016年02月01日，原国家质检总局批准对金沙回沙酒实施地理标志产品保护。金沙窖酒是固态发酵白酒，其香味浓郁，酒液经过恒温实窖储藏让其自然老熟。经过长时间的沉淀，让其酒香更加馥郁，幽雅怡人，是属于中高档次的酒。
金沙回沙酒更好一些。
1.金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造
2.金沙古醉入口香气有劲道，酒体偏厚微甜，但也有生粮气息带来的涩味，尾味也不够长，回味带有淡淡的陈曲香
商品介绍：【标签】小批量勾兑、中端口粮、优质酱酒
【核心工艺】产自得天独厚酱酒产区，采用古法回沙工艺，甄选“一江一河”贵州本地临乌江依赤水河生长的优质红缨高粱，恪守12987传统大曲坤沙工艺酿造。
【品牌】金沙回沙酒属于贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。
【系列】回沙属于金沙的中低端酱酒系列，采用双回沙、12987酱酒工艺，回沙系列产品必须有“金沙回沙酒”五个字，是金沙酒的基础款，具有典型的金沙回沙风格。
【酒款】真实年份6年采用典型12987酱香工艺，中端高性价比口粮酱酒，采用真实老酒比例88.2%，8年-5年基酒酿造，盒子内部包装采用书本翻盖式开盒设计，做工精美，酒体醇厚。
商品介绍：【标签】小批量勾兑、中端酱酒、优质口粮
【核心工艺】产自得天独厚酱酒产区，采用古法回沙工艺，甄选“一江一河”贵州本地临乌江依赤水河生长的优质红缨高粱，恪守12987传统大曲坤沙工艺酿造。
【品牌】金沙回沙酒属于贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。
【系列】回沙属于金沙的中低端酱酒系列，采用双回沙、12987酱酒工艺，回沙系列产品必须有“金沙回沙酒”五个字，是金沙酒的基础款，具有典型的金沙回沙风格。
【酒款】钻石七星选用高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用12987酱香传统技艺精心酿制，口感较钻石五星提升较为明显，酱香浓郁。
金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。
金沙酱酒8年是一款53度500ml的酱香型白酒，它贵州金沙窖酒有限公司生产。金沙酱酒味觉纯正、酱香典范。
金沙回沙酒是一种名酒，五星和钻石五星是金沙回沙酒不同等级的代表，下面是它们的一些区别：
1.产地不同：金沙回沙酒五星产自四川省宜宾市，而钻石五星产自四川省南充市。
2.原材料不同：金沙回沙酒五星选用四川省优质小麦和泸州老窖酿制，而钻石五星则选用四川省优质高粱和优质小麦。
3.工艺不同：金沙回沙酒五星采用传统的糟泔窖发酵和分段陈放工艺，而钻石五星则采用现代化的技术生产。
4.口感不同：金沙回沙酒五星酒体柔和、口感绵甜，入口略带清香，余味醇厚；钻石五星酒体浓香浓郁、口感丰富，入口略带辣味，余味绵长。
综上所述，金沙回沙酒五星和钻石五星都是金沙回沙酒的高端产品，具有自己的特点和口感，具体哪个好要看个人口味和喜好。
金沙回沙和金沙酱酒是两种不同的酒。金沙回沙属于白酒类，而金沙酱酒属于黄酒类。两者的酿造工艺、原料和口感都有所不同。
金沙回沙是以高粱为原料，采用传统的曲酒发酵技术和独特的“回沙”烘焙工艺酿制而成的。金沙回沙的味道浓郁醇厚，具有沙香、回甜、麦香等特点，口感顺滑爽口，是一种比较受欢迎的白酒。
金沙酱酒则是以糯米、大米、小麦、豆类等为主要原料，经过发酵、烘焙、陈酿等工序而制成。金沙酱酒口感比较柔和，有些微甜味，有人形容为“甘甜如醇酒，细腻似女儿红”。
总的来说，两种酒的口感和特点有所不同，选择哪一种更好，还要根据个人的口味和喜好来决定。
金沙回沙酒是一种以花雕为原料，采用传统酿造工艺，通过窖藏、回沙、梯次勾兑等工序酿制而成的浓香型白酒。它的档次在众多白酒品牌中处于中高端水平，口感绵柔、香气浓郁、回味悠长，得到了广大消费者的认可。
但是，不同人对于档次的定义和评判标准也不同，所以金沙回沙酒档次排名具有一定的主观性和相对性。一般来说，金沙回沙酒在同类白酒品牌中处于较高的位置，与茅台、五粮液、洋河等品牌齐名，但相对于高端名酒而言，还有一定的差距。
