石锅

石锅拌饭怎么做

石锅拌饭又称“韩国拌饭, 是朝鲜半岛三大名菜之一,那么石锅拌饭怎么做呢?一起来看看吧。

沸水中加盐,放入豆芽煮20分钟。

豆芽挤出水分,加盐、蒜泥、葱花、香油搅拌均匀。

豆芽汤加蒜泥、葱花煮开后留用。

菠菜、绿豆、凉粉也按照同样的方法处理好。

西葫芦、香菇切薄片,甜椒切丝。

起锅烧油,分别将西葫芦、香菇、甜椒炒熟出锅。

胡萝卜丝、黄瓜丝加盐腌制去水。

炒熟后和其他食材码放在一起备用。

锅内放油,放入牛肉末翻炒。

接着加入松子、核桃碎、韩式辣酱接着翻炒。

然后加蜂蜜、水、香油搅拌到浓稠的状态。

最后倒入碗中。

石锅内均匀刷上香油,放入米饭。

将各种食材按颜色分类叠放在米饭上。

最后在食材中间放上一个生鸡蛋黄,撒上松子。

将石锅加热至温热,再过5分钟左右关火。

最后一份石锅拌饭就完成了。

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石锅多少钱一个

1.COOKER KING 炊大皇 C30JD1 麦饭石不粘锅炒锅 30cm

商品介绍:麦饭石矿物不粘,专利木手柄设计,简约风,高颜值。复合锅底,急速受热。

COOKER KING 炊大皇 C30JD1 麦饭石不粘锅炒锅 30cm

124元

2.Silex 米兰小铁匠系列 原石颗粒物理不粘锅 28cm

商品介绍:意大利SILEX品牌成立于上世纪90年代,是意大利年轻时尚、富有激情的设计师锅具品牌。此款锅体表面采用原石颗粒物理不粘技术,最外层为含坚硬矿物质的结构外层,第二层为混合矿物质颗粒的中间增强结构层,第三层为蜂窝结构的不粘涂层,食材直接接触层为硅石不粘层,强度高、耐磨损,且不易粘连,实现无油烹饪不粘锅。整体重量为1kg,使用轻便。

Silex 米兰小铁匠系列 原石颗粒物理不粘锅 28cm

249元

3.Midea 美的 CJ28WOK301A 麦饭石色不粘锅 紫色 28cm

商品介绍:Midea 美的 MP-CJ28WOK301A 麦饭石不粘锅 28cm,双层不沾层,耐磨稳定。双层复合底,不挑炉灶。加厚合金基材,传热迅速均匀,坚固耐用。规格:28cm

Midea 美的 CJ28WOK301A 麦饭石色不粘锅 紫色 28cm

59元

4.COOKER KING 炊大皇 J28JD2 麦饭石不粘炒锅 28cm

商品介绍:此款煎炒锅选用铝合金基材,进口不粘涂层,使用内外喷涂微颗粒不粘工艺,锅壁内模拟麦饭石色工艺,星星点点点缀,给单调的锅具增加一丝生动。

COOKER KING 炊大皇 J28JD2 麦饭石不粘炒锅 28cm

92元

5.SUPOR 苏泊尔 EJ28VP01 麦饭石色不粘锅 26cm

商品介绍:此款苏泊尔采用加厚合金基材精铸成形,麦饭石色涂层不粘设计,一冲即净易于清洗,简约外观耐高温。

SUPOR 苏泊尔 EJ28VP01 麦饭石色不粘锅 26cm

119元

6.J.ZAO 京东京造 JZ-BJ01 铸铁搪瓷汤锅 石榴红 22cm

商品介绍:锅体采用铸铁材质,很好的导热,储热功能,受热均匀,营养不易流失。锅盖内侧凝水点设计,锁住食物美味。钉珠采用304不锈钢材质,舒适手感,易拿易放。

J.ZAO 京东京造 JZ-BJ01 铸铁搪瓷汤锅 石榴红 22cm

179元

7.CATE MAKER 卡特马克 麦饭石不粘锅 28cm

商品介绍:CATE MAKER 卡特马克 麦饭石不粘锅 28cm,采用天然麦饭石和钢材基底,全身麦饭石不粘层,煎炒两用,不粘少油,油烟小,用后便于清洗;6D不粘技术,持久不粘,耐磨耐用;一锅多用,可煎可炒,满足不同美食需求;3层加厚复底,通用所有炉具;直径28cm,适合3口之家使用~

CATE MAKER 卡特马克 麦饭石不粘锅 28cm

118元

8.当当优品 复底麦饭石涂层平底炒锅 30cm 深灰

商品介绍:当当优品 复底麦饭石涂层平底炒锅 30cm,采用金刚砂麦饭石涂层,荷叶仿生技术,有不粘的特性。加厚不锈钢覆底,不易变形,导热快。带有可视化钢化玻璃盖。炒锅直径32cm,高度9.5cm,口部厚度4mm,底部厚度2.5mm,重1.95kg,柄长19cm。

当当优品 复底麦饭石涂层平底炒锅 30cm 深灰

194元

9.Joyoung 九阳 CLB3053D 麦饭石无油烟炒锅 30cm

商品介绍:九阳股份有限公司成立于1994年,是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲、ONECUP油烟机、净水机等多个领域。这款Joyoung 九阳 CLB3053D 麦饭石无油烟炒锅 30cm,850g轻盈锅身,女性也可单手翻炒。一体成型压力铸造工艺,加厚复合锅底,导热迅速。

Joyoung 九阳 CLB3053D 麦饭石无油烟炒锅 30cm

159元

10.CEFRUN 赛普瑞斯 蓝宝石系列 不粘锅具套装:(炒锅30cm+汤锅24cm+煎锅24cm)

商品介绍:这款赛普瑞斯 锅具套装内含炒锅30cm、汤锅24cm、煎锅24cm三件套,基本满足家用需求。锅具采用铝合金材质,添加蓝宝石成分,提高了锅的镀层硬度和耐磨度,实现物理不粘,一冲即净,清洗方便。同时兼顾导热性能,导热快速且均匀,有效减少油烟产生,五层复合底,适用于所有灶具,套装可选双面煎锅与普通煎锅。

CEFRUN 赛普瑞斯 蓝宝石系列 不粘锅具套装:(炒锅30cm+汤锅24cm+煎锅24cm)

348元

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Amercook麦饭石不粘炒锅开箱

创作立场声明:自购锅具,单纯分享。

这个夏天,想想有些失败,这么高的温度,都没有瘦下来。还是要控制一下“吃”。现在早餐基本都在家里自己做,怎么样才能进一步减少食物中的卡路里呢?先从食物中的油脂入手吧。一个不粘锅,可以显著的减少用油量,甚至是无油煎烤。之前用的不粘锅用了一段时间不粘效果有些下降,所以我就新买了一个:

开箱:

包装还是很漂亮的,黑金配色高级感满满。

里面的包装也不错,保护性挺强的。

石头样子的锅,看起来就是不一样。

锅盖也是和锅身一个色系,一体感很强。

锅是典型中国炒锅的形态,底部平坦的区域比较小,利于翻炒。

防滑防烫的电胶手柄,软硬适中,手感不错,

锅底镶嵌了金属环,电磁炉也能用。锅内外表面都是麦饭石材质,内外都有不粘效果。

Y1S1,这口锅并不是用一大块纯麦饭石打出来的,其实它是用了5层工艺制作而成的复合型材料。除了不粘,复合材料带来的另外一个好处就是不挑炉子,煤气灶电陶炉、电磁炉都能够使用。

新麦饭石锅重量是1398克,与我原来的薄铁锅1331克差不多。

使用:

拿在手里感觉没有什么大的差异,单手持锅还是很轻松的。

新锅需要“开锅”,Amercook麦饭石锅开锅还是比较简单的,油到锅里烧热,左右晃动锅,让油在锅里流动,覆盖我们平时炒菜用到的部分就可以。

之后用纸巾擦干多余的油,自然晾凉即可。

先煎蛋试试:没有加油,纯粹的“干煎”

感觉锅的不粘性还是非常不错的,无油煎蛋没有什么问题。

煎好的蛋卖相不错。这里顺便说一句,所有的不粘锅,都最好不要用金属锅铲,竹木制品或者硅胶铲就非常好。

煎大馄饨是儿子很喜欢的早餐,今天我用新锅来试试。

Amercook麦饭石锅热锅速度比较快,不像厚底煎锅一样要预热很长时间。所以也不用开高火力。为了保证味道,我加了少量食用油,煎起馄饨来感觉不错,馄饨皮不会粘锅。因为温度传导的快,锅里的温度比较容易控制,几乎没有油烟。

馄饨煎到微微发黄的时候,加入一个打撒的鸡蛋,还可以加点葱花。

因为锅不粘的特性,还有合理的锅壁曲线造型,颠锅翻面一气呵成,第一次用就挺顺手的。

用完之后清洗也挺方便的,用水一冲就好

内外都干干净净

用干毛巾一擦就可以就完成清洁工作啦。

总结:

复合锅底,锅身5层工艺加上内外通体麦饭石涂层的材料,在重量上、不粘性能上还有后期的清理难度上,表现都是比较好的。传统的中国炒锅外形,很方便我们炒菜、颠锅使用。加上独特的咖啡配色,也能为非黑即白的单调厨房添加一抹亮色。总体来说,我认为这个炒锅入手还是很值得的。

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