鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，是我们身体不可或缺的一种食物。煎荷包蛋谁都吃过，但是如何把荷包蛋煎得漂亮，打开我们的味蕾，也许就要费一番心思了。煎蛋模具是能让我们煎出漂亮煎蛋的前提，选择自己喜欢的模具就能随心所欲的按照自己的要求煎出各种形状的漂亮煎蛋，为美味加分。
步骤一：煎蛋前准备好一个平底锅。我这里用的是铸铁平底锅，先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油，然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具，把模具里外面也都刷满油，一定要刷均匀，这样可以防止煎蛋时蛋液粘在模具上影响煎蛋的造型。
步骤二：把平底锅放在电磁炉上（如果是煤气灶也同理）。开最小火将锅预热，切记不要太热了，稍稍预热一下就好。因为做模具煎蛋，锅如果太热了也会背面煎得太过火了。（因为今天教大家的是如何做单面煎蛋）。
步骤三：将煎蛋模具放在预热的平底锅里。取来一个小碗，打一只鸡蛋在小碗里，慢慢的把鸡蛋倒入模具内，也许蛋黄不一定能倒在模具正中间，不要紧，不会影响整体造型。切记，倒入鸡蛋后，这期间一直都要保持小火。千万不要太心急，让火慢慢把鸡蛋煎至成型。
步骤四：煎至过程中在鸡蛋上撒点盐，以用来提味。煎鸡蛋的过程中一定要观察鸡蛋的成型情况，因为煎的是单面蛋，不用给鸡蛋翻面，所以待鸡蛋在模具中慢慢定型，蛋清已经凝固时，再看蛋黄的成熟度，蛋黄成熟度依据个人口味，想吃嫩点的就少煎会儿。吃老点的就多煎会儿。完全取决去您自己。
步骤五：鸡蛋煎好后，不免会有外溢在模具外边的鸡蛋液。这个也很好处理。鸡蛋已经煎好了，外溢在模具外边的鸡蛋液自然也已经成熟了。但是蛋液也许会和模具有些许粘连，但并不严重，这就是我们一开始往模具上刷油的作用了，防止过于粘连，不好清理。此时，我们只需用铲子轻轻的将外溢的部分去除掉就好了。随后取下煎蛋模具。完美煎蛋完成。
步骤六：找一个漂亮容器把漂亮的煎蛋放在里面，如果搭配牛排意大利面，就更好了，看着就会很有食欲不是吗，尤其是家里有宝宝的妈妈们，有的宝宝不爱吃饭成了妈妈们很头疼的问题，把煎蛋做成这么漂亮的造型，相信您的宝宝一定大快朵颐的。
