梅花肉
定义：“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉。位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！注：本名词内容引自百度百科
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跑山猪的美味秘密！白荡里黑猪梅花肉，火锅烧烤必备之选
小段段123 07-30 12:07
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烧烤在家就能做，健康美味无油烟，吃多少也不怕坏肚子
辛墨墨的小食光 10-11 18:18
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同样是猪肉，前腿、后腿、五花、梅花有啥区别，弄懂再买心里有底
一日三餐美食 09-26 12:35
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