饼干夹心薄饼
定义:是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点,薄饼在过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说,潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了面香外,食起来并没有什么特别的味道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和“北京填鸭”差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
徐福记 小叭叭 法式薄饼 夹心饼干 休闲食品 下午茶425g/袋
19.71元
米老头 法式薄饼 夹心薄脆饼干青苹果味150g休闲食品鸡蛋饼零食小吃
9.18元
花吃点 蟹黄肉松双脆饼干梅菜扣肉味 咸香酥脆 夹心薄饼小零食
13.7元
徐福记法式薄饼425g夹心饼干糕点心混合口味休闲食品散装批发
19.92元
【进口】菲律宾新苗向日葵柠檬夹心薄饼800g/盒礼盒送礼饼干
47.4元
进口菲律宾新苗可利柠檬夹心薄饼800g/盒礼盒饼干原新苗向日葵
47.4元
康元 早餐饼干1000g整箱装饱腹薄饼脆片营养早餐代餐原味饼干早餐零食 香橙夹心饼干285克
13.62元
康元 早餐饼干1000g整箱装饱腹薄饼脆片营养早餐代餐原味饼干早餐零食 雪克夹心饼干600克
18.52元
徐福记法式薄饼500g散装夹心饼干营养早餐零食好吃混合办公室怀旧
24.9元
徐福记法式薄饼夹心饼干整箱早餐散称多口味营养零食小吃休闲食品
12.9元
从没有吃过如此好吃的花生夹心饼干。休闲娱乐就来吃个徐福记薄饼吧。
6米9的帅气学长 05-01 20:19
2 2
精挑细选这几款咸香饼干!
陪佩佩 03-07 23:54
21 11
【味蕾狂欢】几款超好吃的饼干零食推荐,吃货必备!
有话食说 11-17 21:38
2 5