消化饼干
定义:消化饼干(英文:Digestivebiscuit)是一种起源自英国的微甜饼干。主要由糙棕色小麦面粉,糖,植物油,全麦谷物,膨胀剂和盐制成,不含任何可以帮助消化的成分。消化饼干通常都和咖啡或茶一起食用。典型的消化饼干主要由糙棕色小麦面粉,糖,植物油,全麦谷物,膨胀剂(主要是碳酸氢钠,酒石酸及苹果酸)和盐制成。其他添加物也包括干乳清,燕麦,脱脂奶和/或乳剂。由于异于一般的制作方式,对坚果类或大豆(黄豆)过敏者不适此类饼干。美国以外的地区,如新西兰和英国,制成的消化饼干都会用天然白糖取代味道较甜的高果糖玉米糖浆。也因为如此,某些消化饼干的糖分会高过一般的饼干。注:本名词内容引自百度百科。
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