南国食品薄饼
定义:是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点,薄饼在过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说,潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了面香外,食起来并没有什么特别的味道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和“北京填鸭”差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
海南特产南国食品椰香薄饼187g/80g饼干零食小吃早餐休闲薄脆代餐
14.92元
南国食品海南特产休闲零食薄脆饼干椰香薄饼80gX4盒早餐代餐
26.91元
【99元任选12件】南国食品海南特产椰香薄饼80g薄脆甜咸味饼干
10.7元
【99元任选12件】南国食品海南特产椰香薄饼80g薄脆甜咸味饼干
11.9元
【专区200-100】南国食品海南特产椰香薄饼80g薄脆甜咸味榴莲饼干
13.8元
海南特产南国食品椰香薄饼160g*2饼干零食小吃早餐休闲薄脆代餐
17.9元
【会员优先购13.8 非会员19.9】南国食品海南特产椰香薄饼80gx2盒
13.7元
南国椰香薄饼187gX3盒椰子酥脆薄饼干海南特产休闲特色小吃零食品
16.83元
南国食品海南特产椰香薄饼187gx6营养咸早餐代餐椰子薄脆饼干零食
69.9元
南国椰香薄饼160gX3盒饼干椰子酥脆薄休闲食品三亚海南美食土特产
17.52元
(值得收藏)出差、旅游终于买对特产了!34省43款美食,那些只有当地人知道的正宗网购伴手礼
值行 09-29 19:00
99 354
便宜又好吃的16款私藏零食,追剧解馋就靠他们了!
张大妈探店 12-17 17:51
43 207
12款小众零食推荐,绝对有你没吃过的!
张大妈探店 11-06 10:04
185 324