chili2： “抛开剂量谈毒性”这句话并不是完全正确的。蕨菜里的原蕨苷属于遗传毒性致癌物，改变的是人的DNA遗传物质（也就是你吃完以后不仅你的DNA被改变了，还会遗传给后代），并不像普通的致癌物一样有所谓的“阈值”或“浓度”（如低浓度不致癌这种）。这种物质是没有【安全剂量】的。同样类似的物质是马兜铃酸，如厚朴、马兜铃、细辛、川木通等。不要觉得“吃得少”等于“没事情”。

酒后暴打老板娘： 国际癌症研究机构IARC（International Agency for Research on Cancer）对于蕨菜的评级。蕨菜在这里被归为【2B级】，即：对人类可能致癌。
具体而言，2B级致癌物的评判标准为：
- 没有足够证据表示该物质对人类有致癌性，但有充分证据表示该物质对动物有致癌性；
- 或对人类的致癌性有一定证据，对动物的致癌性有较强的证据；
- 有证据证明机制上可能致癌，但没有临床证据。
单纯原蕨苷的致癌评级——只属于 3 级，即：
- 没有足够证据说明该物质对人类以及对动物是否有致癌性；
- 或者虽然该物质对动物有致癌性，但有充分证据证明它对人体不会产生相似的作用。
原因如前文所述，蕨菜里含有除了原蕨苷以外的其他若干种致癌物质，其中既有致癌物，也有促癌物。

你所说的遗传性毒性致癌物只是致癌机理,而不是会遗传到你的后代上

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